【材 料】
" b, j6 Z1 @* ~" N* n2 r5.39.217.76茄子 2條 tvb now,tvbnow,bttvb. V* ^4 C+ x% [# P# M
蒜仁 3瓣 公仔箱論壇/ f# D: u5 k3 A2 U: a+ A% _8 \
沙拉油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; I+ L, P1 [) x
4 O) \; S; v4 z8 ?; stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
6 \: ]8 F4 }: C1 G醬油膏 2大匙
1 W$ a2 s% g: W( J, h8 F" w+ K, c5.39.217.76水 1大匙
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8 J2 K: z' x( ^& E6 m4 Btvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
7 @6 D- Q2 D; i3 c* X3 }5.39.217.761.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。公仔箱論壇+ `* I0 e1 w5 G& }& I! n% C9 `% _
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。 |
發表於 2007-11-5 12:46 PM
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