【材 料】 9 Z0 s q, L9 d7 F: t. Y) Q
茄子 2條 5.39.217.76% L9 |) v: j( B
蒜仁 3瓣
" Z/ N. _/ v; N u! f% i3 {沙拉油 1小匙
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0 F; g! ]* h \! ^7 k( Etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 0 z- c* w9 l, b/ l, O/ a: {$ Q
醬油膏 2大匙 5.39.217.76$ ]( R' x% [) O7 h7 f- ?, b* Q
水 1大匙
% ^7 U/ J! Q+ Y9 M8 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 @; R( W9 ]3 \5 Z
【做 法】
) U3 N6 v O9 ]4 _6 atvb now,tvbnow,bttvb1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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9 D$ K! ?! }+ |! t% b5.39.217.762.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。 |
發表於 2007-11-5 12:46 PM
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