[中式食譜] 紅燒茄子

【材　料】
茄子  2條
蒜仁  3瓣 : X& [& H6 z$ Y( \
沙拉油  1小匙 5.39.217.769 H- m5 C% Y1 l: [7 U, A

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U3 [7 I& @; t, l5 e$ K) R
醬油膏  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 x/ Q2 N: |0 d# W5 d/ o
水  1大匙公仔箱論壇! l: U( a) L  E% c& u( D2 T* N

【做　法】
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。公仔箱論壇2 h( ~$ m$ X- {, o8 D) X2 ]

2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。