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. |6 I+ |% z( X7 T; Z2 ?tvb now,tvbnow,bttvb簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。# c' c/ A$ p1 X" ]) {" g$ y
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材料： （四人分量）公仔箱論壇0 ]4 { T" x6 K8 @6 y9 v8 l9 u
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米紙--4張1 N8 u7 S9 G& P& ?# Q# j& j
& y: b( L" j9 ]7 M9 ]tvb now,tvbnow,bttvb青蘋果--4個
& I; V3 z! e( U1 m3 q Z9 A" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 H$ Y' a- Q9 S5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦--12隻
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- z9 ?8 U8 ?1 \: T洋碎--20克公仔箱論壇; y, I& n( I9 Y7 C4 `
% o& I; j& ^* V6 n: F( O c白酒--50毫升公仔箱論壇% S2 C" g0 c w- K' a ?
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淡忌廉--150毫升公仔箱論壇9 }+ o; S0 C; H% a
- }% {+ ^# h+ Y5.39.217.76牛油--10克
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粟粉、開水--各少許
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製法：
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1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
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4 c2 ? i% t, } l1 {4 \2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。
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1 s' E: Q& W5 J1 \9 n5 T# H$ M2 l3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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