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7 u9 _: _) c( W# K0 e8 I2 u簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。
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材料： （四人分量）5.39.217.766 U* E) N; `' k/ R: [ A
- v$ U, L. h$ Q7 {米紙--4張5.39.217.76% a8 n1 E6 a/ }& b: R2 I
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青蘋果--4個
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鮮蝦--12隻
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洋碎--20克
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白酒--50毫升
, `8 ]5 l* V# c) i* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [: ^% d; P* r6 c; h公仔箱論壇淡忌廉--150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N }; b, o! I4 X. E
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牛油--10克
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( v# w: q, R+ T! L+ J粟粉、開水--各少許公仔箱論壇& D& v2 ]& q! V/ s9 K# Z
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. ]/ K" q% q3 e! V& `4 vtvb now,tvbnow,bttvb製法：
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' u) Z5 ?# p1 S5.39.217.761.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。公仔箱論壇/ c. d) h# f! a @! r
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2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。5.39.217.76! N- \. Z7 `: W9 G: f
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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