材料5.39.217.76# ^5 T( m+ j8 S' }3 @
糯米粉 200克、水 380毫升、羅宋湯 200毫升、乾番荽碎適量5.39.217.762 {, C. @- D& Q- W4 u: B
5.39.217.76 X. L4 y" N$ i) g0 T8 O- E
' l$ ?' s: ~ C: u) [ L做法
6 K: o3 F: E5 h; g1. 30克糯米粉、 60毫升水拌勻，搓成長條形粉糰。
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2.煲滾水，放入粉糰，以大火烚約 2分鐘至浮起成粿引。
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3.把粿引放碗中，分數次加入餘下糯米粉，搓至乾身，再分數次加入 120毫升水，直至搓成光滑粉糰。
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( d9 H/ e; @1 q% N5 A5.39.217.764.將粉糰搓成長條、切小粒，搓成湯圓。公仔箱論壇3 @; b# G! n1 Y0 c
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5.煲滾水，放入湯圓，以大火煮 2分鐘至浮起，撈起備用。
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3 Y+ M! S$ r8 d/ l6.另備一煲，加入羅宋湯、 200毫升水，煮滾放碗中，加入湯圓，灑上乾番荽碎即成。 & [4 ]2 z% l9 @2 G
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發表於 2012-2-6 05:27 AM
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