材料$ {0 W5 {4 A( ]5 G
糯米粉 200克、水 380毫升、羅宋湯 200毫升、乾番荽碎適量
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做法' Q) V3 K2 w2 ?, U
1. 30克糯米粉、 60毫升水拌勻，搓成長條形粉糰。5.39.217.76' s/ P( `4 J+ ^0 V K( s( v& x1 B
# G* T. e* r9 [0 Z. g5 y( M公仔箱論壇2.煲滾水，放入粉糰，以大火烚約 2分鐘至浮起成粿引。
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) O, ?) l. I/ l; d5.39.217.763.把粿引放碗中，分數次加入餘下糯米粉，搓至乾身，再分數次加入 120毫升水，直至搓成光滑粉糰。公仔箱論壇% y* T Y4 w) u0 W1 Y7 m
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4.將粉糰搓成長條、切小粒，搓成湯圓。3 t$ U4 W0 y: U( G
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5.煲滾水，放入湯圓，以大火煮 2分鐘至浮起，撈起備用。$ t! h3 ~% n+ q! w
0 N. |; V" k- j& V% U' O1 Z5.39.217.766.另備一煲，加入羅宋湯、 200毫升水，煮滾放碗中，加入湯圓，灑上乾番荽碎即成。 1 S6 N: w% D+ M/ k( ~
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發表於 2012-2-6 05:27 AM
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