材料
2 A+ ~# f- b" g; k- |公仔箱論壇糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克
2 p# |1 s: { X: Y/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B4 V7 M8 R4 Y5 ]8 a: x q
" k% | j8 w1 e2 z# g5 R1 i
做法公仔箱論壇4 T4 t0 k5 Q6 D' M0 T9 w
1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。
$ J! o3 ?: Z, _& n/ j" ?2 _) U5 ], q, w4 L7 e4 z
2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。5.39.217.76, s+ i& T0 r3 e- j! n
5.39.217.763 j! p8 A* d1 L" I; ], h7 P5 I
3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。公仔箱論壇3 t: p7 r4 _$ L. I) e4 c
tvb now,tvbnow,bttvb8 Z& _1 H$ X7 o- f J( s) Y
4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。
) D( s+ U" M/ K: W5 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) ~) v1 f+ v3 n' q- z) N, D, L# q
5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。0 t% m+ d1 v/ N& s% i
tvb now,tvbnow,bttvb0 t5 G+ Q( \/ V- H
6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。 : i$ _4 `( C& p% Q; }7 E# Z
|
發表於 2012-2-6 05:26 AM
| 