材料
" j! @ k1 _: Jtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克0 f3 i, C' [4 \$ t2 L: o0 k8 D
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$ Y' _$ A, w8 N7 Q公仔箱論壇做法
0 D! y, I- F5 t& R, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。
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2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。
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+ a+ J0 l1 t8 A) |) H! stvb now,tvbnow,bttvb3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。
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z( Z# \* j; e0 @) P' a4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。
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, S5 F' B0 T! {5.39.217.765.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。
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- K$ Z/ M& _9 F& [$ G6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。 4 O. {% |9 t9 e9 i
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發表於 2012-2-6 05:26 AM
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