材料
' Q3 j; t9 T5 k) K+ n) [糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克5.39.217.76- H! t3 }) L2 y1 D) x$ r/ y
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做法
% ~: w- b) e3 V& ^3 h1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。
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. s+ q( m, G/ m2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。$ A" X$ u: Q. p6 p3 M
+ g* B, g" ], \* M* M. E公仔箱論壇3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。
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4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。
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5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。5.39.217.76 y: j, b i3 f
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6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e' v' m+ y+ m7 x5 p
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發表於 2012-2-6 05:26 AM
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