材料
4 B# ^% D# ]2 g# E, F( O: |糯米粉 110克、椰漿 120毫升、水 660毫升、綠茶粉 1湯匙、桂花少許、冰糖 100克、紅豆茸 30克tvb now,tvbnow,bttvb3 C' Z6 n* t* s A: u4 Z
; Z3 G' l z* l# s8 ]; U. v! L* Z2 G5.39.217.761 f, D1 {# n& N; U# F( [ D) F
做法
7 D% Y5 Z# ~' W( P( `+ X+ O5 Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 30克糯米粉、 60毫升水搓成粉糰。
1 x2 x$ K. [9 [6 g. i公仔箱論壇' ]3 Z$ c; V6 T2 x
2.煲滾水，下粉糰，以大火煮 2分鐘至浮起成粿引。
; c) T) i- e" t" o公仔箱論壇5.39.217.76& t; P% K: {6 p; R
3.將粿引分兩份，一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿，搓成白色粉糰。另一份分數次加入 35克糯米粉、 60毫升椰漿搓勻，加入綠茶粉，搓成綠色粉糰。
+ q2 M$ |: ^. Y0 k5.39.217.765.39.217.76" h) v' m, N: u
4.砧板撒上餘下糯米粉，放上兩色粉糰，分別搓成長條、切粒。
& T, s: z% w$ \8 s9 F: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb z- Y5 M9 ]' ~; x4 }
5.將兩色粉糰粒拼在一起、拉長、扭一扭，搓成圓形，再略壓扁後，包入紅豆茸，搓圓成湯圓。' z) O0 y" d! C- l, R
公仔箱論壇. C: u5 I3 z0 y( {
6.煲中加入 600毫升水、冰糖，煲滾後加湯圓，烚約 5分鐘至湯圓浮起，連湯上碗，灑上適量桂花即成。
& k8 u* z: J9 _' C公仔箱論壇 |
發表於 2012-2-6 05:26 AM
| 