材料5.39.217.76: p+ d+ j0 f3 q! r. X5 P
胭脂紅 2個、火腿 2片、韭黃 4條、蟹柳 6條、蛋白 1隻、麻油少許、生粉水 2茶匙、雞湯半碗
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2 }) ~3 ^. d0 k. P2 X做法公仔箱論壇1 J; N1 m* w- }& y
1.胭脂紅切 1厘米闊的粗條，只取中間最長那條。火腿片切半備用。將 2條蟹柳拆絲。 `3 b6 t/ y1 W) P7 f( V5 ?' I' J
5 m1 P# U% U1 A" @" }) O5.39.217.762.煲滾水，放入韭黃灼 3秒，盛起抹乾，備用。
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3.火腿片攤平，放上原條蟹柳、胭脂紅果條，捲起，用韭黃綁實成卷。公仔箱論壇- _6 O( T' N2 }& d
1 O. ?! O, z; }1 V" O1 e5.39.217.764.將火腿胭脂卷放入鑊中，開大火，隔水蒸 3分鐘，取出。4 |. r4 M+ F" `- S
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5.雞湯煮滾，放入蟹柳絲，加生粉水煮至變稠身，下蛋白推開成蛋白花，加少許麻油拌勻，淋在火腿胭脂卷上即成。
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發表於 2012-2-4 05:21 AM
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