材料! m E. I! G6 b. o0 m2 I
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條5.39.217.760 J7 { s3 L4 e7 H5 W e" f6 b
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c' H% R3 I7 g" v8 d$ G4 ?
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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" Q8 g! W) {# b S調味汁
; A4 S$ f; K2 T4 ? Y) e) [5 l( [, K0 F, X公仔箱論壇生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F# ]1 K! X8 o% ^5 K
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。5.39.217.76/ I9 o$ A% r3 F% K; _
6 z& o# F) q$ |2 T* g5.39.217.762.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a9 E0 g! A# ?: D7 Q, V/ P
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q/ A2 s$ J/ d2 g/ e
" p2 L9 s% X9 P8 Itvb now,tvbnow,bttvb6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。5.39.217.76! u5 d% A$ Q7 s% }
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。5.39.217.76- V6 ?' p4 Q: H
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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