材料tvb now,tvbnow,bttvb }; F2 F5 d- C6 F E
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條1 p4 D3 F: i0 s: d0 m
! Z' n5 l7 @3 ]; k+ ?! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料) Q) A' W0 @4 O" ?- f! L
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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調味汁
% c. n) i) ?# H9 _% a公仔箱論壇生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w3 J4 z7 S5 b
5.39.217.764 @0 q* d4 L+ B& O! x" U I; }
1 u4 I" ^0 ?/ C6 u2 F% D做法
5 s- L- y5 D. ^5.39.217.761.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
! y) C8 ~3 O* T* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& ]0 }$ l* ?6 q3 y% _/ f' N
2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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/ h+ x5 }$ |2 Y& Itvb now,tvbnow,bttvb3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [) C0 O& q$ m9 C$ B2 l9 x
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。5.39.217.76' W- m0 G, \1 e' u1 @+ v
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6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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9 V0 B g3 z" D7 ?. }tvb now,tvbnow,bttvb7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。5 p; J0 u, E# S8 C+ n _
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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