材料5.39.217.76' U% p, m/ B0 P% p4 }
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條( l8 M7 G, m/ M U
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醃料
j+ U) [+ a: R胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙- Z v+ {, O4 B) b
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調味汁
) u* n. q1 f! j; i9 j9 {, }% [生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
$ D" x3 } d" p' {$ O% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 _! K- Y, e* S
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做法
6 b0 q. K$ Y/ [. _* `6 l1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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0 O [5 p6 I( W; N3 `2 b1 P5.39.217.764.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。公仔箱論壇7 x- j5 E g: B; T, o" j
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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# g: x; m( Z* |* I4 y G6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J; \2 q R8 }, w5 Q7 `$ I
9 S6 I1 h: b2 b8 r( e! W5.39.217.767.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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& s7 l2 J U- R7 R$ H9 t, k3 d8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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