材料
( {( j4 v% o4 P/ ^公仔箱論壇胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條5.39.217.763 n4 l1 @+ p7 @ C9 p5 @& t
; v' x K. X9 a% A3 B3 C醃料5.39.217.763 Q0 h* ?& y) h, ?8 u7 q. E
胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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調味汁
4 m5 m% V# k4 T( e( ]/ f* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb. O( O5 Q3 @- U) U$ u/ W: h
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8 V) v2 v% v5 W+ X. o. S& Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
q. H6 w4 |/ |2 n& C! Z公仔箱論壇1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。
9 ~ L, O- t3 U; l1 V+ E9 @/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s/ L7 D- K. X- k o6 _公仔箱論壇2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。公仔箱論壇+ f+ J% H# U0 N, N
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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0 [% d; k: q& u. d4 C4 ]# _' Vtvb now,tvbnow,bttvb4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。& ~- @# c# I4 z
% @$ t" P/ ]$ u) E6 m+ O6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。公仔箱論壇, k! b; l/ [; f7 p
3 D. V L" o, K4 \2 W2 ~8 ftvb now,tvbnow,bttvb7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。公仔箱論壇5 ?; P6 }8 q( o
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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