材料5.39.217.76: J7 N; ~8 ?" M/ c
鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許
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醃料; ~4 h# i1 A* T( q' g
鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙
0 S: a4 K" ^' _$ [: W) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q2 k8 z7 B h) A' B* ?. c柑桔醬汁
. q- {2 k4 b% s) O) z) W4 R5.39.217.76柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升
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0 J! T# s) e# p: M5.39.217.76做法
* Y/ ^% m$ O0 `! B公仔箱論壇1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb) B3 p' C! @9 y$ [2 s* b$ V
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2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。公仔箱論壇, R. L! q1 q/ ^% b9 r+ p! E
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3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。5.39.217.769 @& W, b8 N6 E s; N
0 U; ^4 B: Y; s4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。
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0 W; I8 O0 q2 ^6 D W2 Q4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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