材料
; _* _; G/ s. s. }tvb now,tvbnow,bttvb鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許
# k: g' l* S5 ?5 X, M公仔箱論壇
d1 q' V9 ^7 `tvb now,tvbnow,bttvb醃料
6 O% o& }$ L0 E, E* g8 Y4 j9 L5.39.217.76鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙5.39.217.76- G! S+ ~! ?0 c. s7 @0 e
tvb now,tvbnow,bttvb7 P9 m8 d. O8 _1 c, n3 d( w" U
柑桔醬汁
4 r3 `+ n$ r! A柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升公仔箱論壇* r: \' Y2 r8 G6 b' q9 D
公仔箱論壇* [' u x6 [& w% a
公仔箱論壇7 ] h4 u' m( x
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P! M* u% N6 E% J' K$ w! ]* B
1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。
! ?5 y- A1 S. W6 ^& i公仔箱論壇
0 d+ f; q# b8 O* M! @- e1 X5 ^# D& ^tvb now,tvbnow,bttvb2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。
! A6 m8 X) F( y# stvb now,tvbnow,bttvb/ \( `. Q# N7 ~/ e& o6 @1 H1 m
3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。
; b. X* }* q3 J1 }3 n1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 S7 V% X$ b X( Q! O. u
4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。1 X5 n! j: R G6 w e
- r* |+ B l& D7 L" f, s7 x( v+ ptvb now,tvbnow,bttvb5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。 公仔箱論壇: P8 x" \5 ]" I
|
發表於 2012-2-3 05:58 AM
| 