材料
0 j8 D' T3 `2 W% \鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i# {3 w- H/ d3 A5 v
( {1 T1 T# v" H' t* a$ r5.39.217.76醃料
1 Z" |& z% O* i5 e5 V5.39.217.76鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ R" w/ v } d1 e' z
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柑桔醬汁公仔箱論壇0 z, q) Y' u( \
柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d, \6 D) M& m) Z: i
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做法公仔箱論壇! D2 u* K& `7 Z% z( ]$ ?0 h/ I. Z
1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。
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% O5 p. f& M/ p7 k4 [4 H) k公仔箱論壇2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。
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3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。
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3 Z$ o7 m( P" f% Y5 o* K+ U4 n公仔箱論壇4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。
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/ _! K! v" B* t; Q" W. K5.39.217.765.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。 公仔箱論壇+ {) @% [) g* [, F; W% {
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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