材料
d9 V1 M$ O! u* U: [, q# P5.39.217.76鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z5 [8 ^: Z) X1 m& O, y. }
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醃料5.39.217.76( [$ A5 s9 D6 P2 w
鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙
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柑桔醬汁公仔箱論壇9 p/ \7 h. @( d8 W
柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升1 s' b7 x( W: R5 {: s* v
) S" X7 K8 H1 R- t2 J/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 F2 N7 `9 b1 [. H2 w公仔箱論壇做法公仔箱論壇9 E1 c6 \7 \, |* f
1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。
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) Y1 V8 E* |) @& I/ M( `4 \/ m: b5.39.217.762.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。* z$ z! V/ }1 b; P# x2 C/ f( Y+ T
6 Q- i( l' _6 J3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。
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u; B6 m. b2 b3 H( h0 x) _" i4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y2 T$ w7 y! k0 ^
2 w* Q" T) I3 l$ X! [4 @" @! _% T0 V5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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