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蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量$ H# m5 j5 R, H. |8 N" D ?
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. O9 u, o3 o# `+ R2 P; c2 e! P' v公仔箱論壇柑桔沙沙醬汁5.39.217.762 w2 ~4 ?0 r8 f. S$ }9 D, T! \7 r$ Z
柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙
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2 p2 W, a9 B: i4 K, i2 W- c做法
# \4 J" J ^. q' f& f5.39.217.761.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方，撲上生粉，用小刀抹上蝦膠備用。" }2 _) T( |9 r; a, T `( i% p
4 |' L! ?' U4 E! ~& V5.39.217.762.做沙沙醬汁，小青瓜和柑桔切小粒，加入魚露、雞醬拌勻備用。
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3.做砂糖桔沙律，砂糖桔去皮，分小件放碗中，加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律，放入適量菜芽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]6 W8 @9 V% V6 [
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4.燒熱鑊下油，先煎蘿蔔糕蝦膠那面，以大火煎至金黃，反轉，收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面，加蓋焗 1分鐘。* N! M5 {% r! W }
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5.碟上先放少許沙沙醬汁，排上蘿蔔糕，淋上沙沙醬汁，放上菜芽，伴砂糖桔沙律同食即成。tvb now,tvbnow,bttvb# D/ n* c: U" J4 e- D5 M' K6 R) }
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發表於 2012-2-3 05:57 AM
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