材料5.39.217.769 C4 |5 `6 c2 k! e9 z ]
蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量3 V1 g" h& Z: s; ~! u& L
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, I# {; b R% o' K/ [5 Q公仔箱論壇柑桔沙沙醬汁
# A) y; H9 \! {+ ~5.39.217.76柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙
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做法
; p0 u! y# [: k9 E. F1.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方，撲上生粉，用小刀抹上蝦膠備用。. u, p6 z: ?! F9 ]! t7 e6 f
' Z6 _4 A0 _6 n+ @6 H2.做沙沙醬汁，小青瓜和柑桔切小粒，加入魚露、雞醬拌勻備用。
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& _ g0 a0 @+ P2 s& X' N5 W7 A3.做砂糖桔沙律，砂糖桔去皮，分小件放碗中，加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律，放入適量菜芽，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }9 H9 Y% U$ h4 l7 m$ S
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4.燒熱鑊下油，先煎蘿蔔糕蝦膠那面，以大火煎至金黃，反轉，收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面，加蓋焗 1分鐘。; [2 O4 \- k/ Q! Y" \# d- H
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5.碟上先放少許沙沙醬汁，排上蘿蔔糕，淋上沙沙醬汁，放上菜芽，伴砂糖桔沙律同食即成。公仔箱論壇* `% q, H& o% @" X
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發表於 2012-2-3 05:57 AM
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