材料：
. T5 K: n& ~! f, ?. D7 l5 P5.39.217.76雞翼 2 磅
9 H' a" N6 }- o9 H! e5.39.217.76醉汁 1 支
( ]8 o q2 y7 D0 z0 j6 ~魚露 1 湯匙
# Q1 M8 n# s; I& |" V公仔箱論壇紹興酒半支（註：如喜愛酒味重才放半支）
! v" P6 C! }# b' }5.39.217.76冰水 1 大瓶
* i8 K) ?* M! D: V( u3 \冰粒大量- e; G9 g: _) t, j$ @8 T
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制法：8 G- {% e, ]; ?, n8 g9 {$ d- f/ j
(1)雞翼先用鹽水浸 30 分鐘除去雪味；
7 L4 @4 I) O4 E% C7 O. ~- ?. Xtvb now,tvbnow,bttvb(2)煲滾熱水；
% b1 `, I* b& o. b1 a公仔箱論壇(3)放雞翼入熱水內煮 20 分鐘，將它煮熟；- B+ ]" ~9 v* G; e6 L0 A
(4)冰水及冰粒放入大盆內，然後將雞翼放進；
9 _6 U9 P+ ?# J0 e3 E+ {$ ~2 C(5)待雞翼的心也冰凍後；, L, w- D0 M! m' f0 r
(6)把雞翼逐隻用廚房紙抹乾後； L* x2 ^, t" V G5 t! |
(7)將雞翼排放好在盛載的器皿內；* d5 x4 Q) h' D/ c
(8)調較醉雞汁，用醉雞汁加魚露加紹興酒攪勻；
( j8 Z5 J$ u& ktvb now,tvbnow,bttvb(9)然後倒入盛載雞翼的器皿內；放入雪櫃內雪凍後享用。公仔箱論壇8 X7 Y! Q. J3 V- a
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發表於 2007-11-4 05:41 PM
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