材料：
' S; W* z/ ^" S- F9 H5.39.217.76雞翼 2 磅
, D A$ J, L( T, j( Ntvb now,tvbnow,bttvb醉汁 1 支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A- w) p, f$ p+ u
魚露 1 湯匙5.39.217.76" i; Q! g* ~; A" K' f: b
紹興酒半支（註：如喜愛酒味重才放半支）
w, B: {; g# B) C! }冰水 1 大瓶
# n% |6 O5 p2 @) Q公仔箱論壇冰粒大量
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制法：tvb now,tvbnow,bttvb" n0 J8 e$ W' D# E5 i3 V
(1)雞翼先用鹽水浸 30 分鐘除去雪味；
, `2 j, M v0 o8 Y8 h! n(2)煲滾熱水；
* x7 y2 }0 p, c* {1 T& Z(3)放雞翼入熱水內煮 20 分鐘，將它煮熟；tvb now,tvbnow,bttvb% j9 o" v' Z" p1 p& t
(4)冰水及冰粒放入大盆內，然後將雞翼放進；
' `, }7 u/ P# Z2 H2 D. V1 `* v5 m/ Vtvb now,tvbnow,bttvb(5)待雞翼的心也冰凍後；tvb now,tvbnow,bttvb6 C: g7 z0 W0 c. u
(6)把雞翼逐隻用廚房紙抹乾後；
$ U* E: M2 x6 _* L(7)將雞翼排放好在盛載的器皿內；tvb now,tvbnow,bttvb/ x& m' H9 Y/ M% o
(8)調較醉雞汁，用醉雞汁加魚露加紹興酒攪勻；
7 E) i& z$ |+ b( n5 atvb now,tvbnow,bttvb(9)然後倒入盛載雞翼的器皿內；放入雪櫃內雪凍後享用。
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發表於 2007-11-4 05:41 PM
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