材料：
. }6 D9 o& I" Q2 y1 _法國鵝肝 3 塊
% H' z& g4 G+ ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉少許
4 a. E; }' N7 W* Wtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 80 毫升
& r8 w+ d" ?! s公仔箱論壇意大利黑醋汁 20 毫升- K: N0 @3 V0 a& I7 f
蒜蓉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! L0 x0 N0 X, k) X, a7 {
黑胡椒 ¼ 茶匙公仔箱論壇, ^7 S$ j, i' o5 N u
鹽 ¼ 茶匙2 ?; |: n6 j$ P1 E
砂糖 ½ 茶匙1 A5 q6 @5 C9 V/ ]
9 Z; z4 ?6 X' w: I% D' V制法：0 ~6 n! d" c5 \4 l3 G/ K$ W5 B
(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。
+ j# e( {% \/ Y- Y4 i. M- n R公仔箱論壇(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z$ r& _9 h! f. e- Y
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發表於 2007-11-4 05:39 PM
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