材料：3 R* d& g2 C& O# m+ S
法國鵝肝 3 塊
. B' |* Y9 M W5 T公仔箱論壇高筋麵粉少許
: g! F8 u6 ~* R5 k, r橄欖油 80 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b- `# _. k3 x( o! o
意大利黑醋汁 20 毫升
) O$ X" D' T2 @1 c5 b0 J; f蒜蓉 1 茶匙/ p5 b5 B% m, X! F# D5 ]' E
黑胡椒 ¼ 茶匙$ V2 X1 g' M+ ^
鹽 ¼ 茶匙
) U) u: i) z- I6 {# q+ I( a, vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |- K0 D, n* x' ?( K
* B9 r1 W: T" r+ m7 R* S3 a制法：
! w* \5 l8 [4 W S6 t5 ^(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。5.39.217.76( R/ h' s9 ^. c I9 E
(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 e- V+ A, Y1 u& ?, O7 z* f
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發表於 2007-11-4 05:39 PM
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