材料
9 w- J G$ M, H8 z0 l% }- R& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p X0 ], D9 K, \* L& G
生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙
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0 R+ r! X; o" G公仔箱論壇醬汁
6 C" O i) B _5.39.217.76話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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, o o# U! E. z" d& v' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 X% ?; Z0 q# } } n/ o1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。公仔箱論壇1 u- x3 t/ n3 t" p, q' U V: X
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2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。 ^9 n5 b c: h' C7 O: }
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3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。
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4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。
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- _5 ?7 p! t* C) O- G公仔箱論壇話梅
6 Y7 k8 @# k: U+ }9 ]( Xtvb now,tvbnow,bttvb由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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