材料
7 }7 F& j1 k& A* N: z# C" T L3 r燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量
7 b4 I3 }: P+ o$ u5 |! B$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]- d: P. k- f5 A' e& q- D& @
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M- T. n* I w5 i" g
生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙* a! z2 N2 z( I6 }, P( L
5 v' j) O/ u7 U* x- qtvb now,tvbnow,bttvb醬汁
3 o3 t+ p+ ^6 w9 Y! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
, w- E; E: I- f& J" t) u, S' J1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
6 X: p* m7 R' G7 ?. r4 q
, u1 p+ W% [8 B# f( o2 ?+ g* j做法公仔箱論壇8 x K& L$ U- J. ?& g1 @
1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 O$ l0 e! C4 i) A; b" ^$ S: [
0 L3 m1 C8 u: i) B+ B7 T! m2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。
( g% n' N& \2 G! w. p公仔箱論壇公仔箱論壇 \# z* k; V' l+ \3 p) u4 A3 U
3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。
: l, b3 a# ?/ `/ ], Y+ q5.39.217.76
# s: ~+ v# W3 ^- g) D5.39.217.764.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。
4 _' ?$ ~! e, P8 l2 X; U7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]' @ O* ], H
公仔箱論壇# E8 Y8 ]2 ]6 ?/ B' M6 @8 S
話梅
- o+ m* I7 S! Otvb now,tvbnow,bttvb由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
' f. a& o( i9 e/ [" z2 j0 t! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-2-2 06:01 AM
| 