材料
& v6 B) w( y" `- C5.39.217.76燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量
+ H8 Q% ^4 h4 z. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f! Y4 ]$ a6 f' n+ R9 a0 b4 x醃料
. u; `: ^: }- etvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙
* ~/ j0 N3 L, X# g
& _) l# J0 R5 `0 h8 [( k0 V) h9 Z醬汁
% o" d2 o1 C. j5 Z5 f @# j5.39.217.76話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙) |6 e- O% G" q9 a
5 z+ m% O8 y, c+ M! b \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d x0 O% n5 r& R
做法
% b: ^! }9 Y7 v" O. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X1 J# @- U; d
6 O7 f2 r6 q2 Q2 T* k5.39.217.762.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。
) d4 _% l m' [. o9 _( ftvb now,tvbnow,bttvb
( r( d1 I9 E$ ~6 I公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) ~" T2 Q3 S. s2 x$ R7 Y
: [5 X* M* p7 y5 C+ w; L4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。7 L# `' D* b6 z
" F) |: c! i k$ ~8 H9 s% m+ c
6 x9 x& V) v6 k0 [公仔箱論壇話梅
; x# }4 S9 [4 O0 t$ D7 q0 b5.39.217.76由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。
5 U+ D( L2 H( ?* f公仔箱論壇 |
發表於 2012-2-2 06:01 AM
| 