材料公仔箱論壇* g A+ A3 v& H' J
燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量8 O" J- D# K3 v0 g7 ?2 X
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醃料" p/ j! [# a% ~! D5 x' R9 l
生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙
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醬汁
- h6 W4 c% g9 @4 k5 |: d公仔箱論壇話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙# z" B$ c% H. i7 t
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$ |9 T# {1 E$ n* V; R! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 r& C1 o$ J X' E! V8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。
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5 R6 l6 T, \% a& m公仔箱論壇2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。9 r, T7 y7 v( w( F
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3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。4 F1 o9 }$ r0 w1 o# l! |7 N% f
3 h1 c9 U- q5 a- F( d3 |9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。
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話梅公仔箱論壇2 e, \, o* T( E \2 t7 Q% I
由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。 : O: a M4 |) {: h" V- ]
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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