材料$ P6 ^9 i2 G8 R
燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量
6 Z' O3 d. q5 d7 b3 i# g4 X& M0 Utvb now,tvbnow,bttvb
- g& t& _! y3 G8 V公仔箱論壇醃料
& S: n/ W; d/ ^+ x1 o生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙公仔箱論壇+ U' J! g& b2 p/ e3 ~4 g
- W5 e& }! c `2 m- Z醬汁 U) ~! h+ X. ?, F
話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ?- g! B/ r# D- W* ~) T" @
4 L) n: w* b4 w/ _5.39.217.76
% b) V3 ~" l; ?( p; M9 i' i5 `做法
9 g5 ]. G# f% D- E- p; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。
9 `& I& Z5 C- ]5 y
2 I ^2 F2 h4 [1 htvb now,tvbnow,bttvb2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。* D& F0 x3 X. k T
. p" t7 `+ g) L. J/ F公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。5.39.217.76$ [: M0 s: G/ s' R+ b
- \3 k6 E B0 V0 q$ T" ?! J4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。
# L4 {$ m: W6 M. F: r! O
9 ?5 C4 A* p* A/ T$ ~6 _tvb now,tvbnow,bttvb. p5 P3 G% u3 B {+ C
話梅tvb now,tvbnow,bttvb0 M" q- ]- q. q/ B' ^. L, I
由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。 : X6 z Y+ Q' G8 w( p! _2 o
|
發表於 2012-2-2 06:01 AM
| 