材料
9 F) C3 r$ C4 {& |4 A- t% s E雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
- m; p7 I+ r/ j
. R3 u4 K d" q, Ktvb now,tvbnow,bttvb醃料1 C) ?* i# A( b- i3 @( n! S9 I& E" M
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙公仔箱論壇# d3 o/ D1 N$ ~ u
5.39.217.76. ?3 _& Y7 [+ q3 G+ Y
醬汁
' n7 I e) p3 p" }# J, i蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
e8 f; ~" c6 |( w/ `1 }/ u) ]0 I7 z( h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r+ W& t4 G; q# B# z
公仔箱論壇' {! G" N( k+ E I4 j9 O
做法0 v% S) R/ K+ B8 k2 L0 g* ^
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。
3 r5 T( `8 Q( O5.39.217.76公仔箱論壇7 Z( V' F- g+ j9 l0 G5 Y
2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。/ w$ J) g, x# x/ t
% Y3 d9 d9 ]2 n5 c' h/ T公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。
6 J* g# L. j/ r( }& O3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& K: K9 i5 l$ X3 V" y
4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。
* L" J7 V; X2 W `* E5.39.217.76
3 k+ E: A R( l* W/ t0 B公仔箱論壇
8 T: R& Y$ y; z烏梅( h6 K" { ~/ P! n. A" s8 w
是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 . i t4 r; d) u& z" f% q
|
發表於 2012-2-2 05:59 AM
| 