材料公仔箱論壇& \/ c/ }$ s4 ]8 @
雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙( l$ \! {5 G% I% Q6 o
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醃料3 W2 X9 G: x% S, K
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙公仔箱論壇3 k# w9 |6 B7 E0 J2 c: I8 [: h& S% ]
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醬汁
" }' y' B' S6 j! |tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量' n" R' v- y* i* I
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6 c3 S+ s: h0 s5.39.217.76做法8 i( N$ [$ J- V9 I3 s
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。
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2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \* |6 N0 r- q. k
/ W8 h. b4 C& h9 K9 T( B) F5.39.217.763.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。tvb now,tvbnow,bttvb! l" R0 z: d: E7 Q" M9 A0 r
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7 b( I M/ r; L' f& ~烏梅
$ f) X+ L9 Q; X4 c3 k x& T: O/ l% [tvb now,tvbnow,bttvb是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 * p% c- {1 ^; m3 Y
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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