材料tvb now,tvbnow,bttvb- y( e8 I% F5 J/ K! ~6 `4 Y
雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
" o- P8 B, [" {+ }0 e: htvb now,tvbnow,bttvb
3 H- r9 P, U& D8 a. [& b# t公仔箱論壇醃料5.39.217.76( p. v( `) h: Y' I" E1 ^3 p9 s
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙8 a1 N2 X! I& c) D/ f1 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d J- f7 K5 s" b
醬汁tvb now,tvbnow,bttvb+ w. _0 M$ | {0 t: |
蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
! V" |* l+ J; v- ^3 g; b$ G8 M! n
: B1 {; X0 ^2 K3 A+ h- \做法5.39.217.76: t g3 u8 a, m, x A- P w. [
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。
" h( ~ F* Y& U0 ~3 K r公仔箱論壇公仔箱論壇" B* S. o. |2 d% \6 S5 t: u. Q
2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Q. B: F) e. Y& b+ c/ { I. z& W
A3 A9 @ i# G& t7 P
3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 x1 [: q, {- u9 r' }$ c+ @
" h8 M) u6 c9 ]* Z
4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。- i U) y. n& n9 p6 J- A6 f. {
5.39.217.76- {( a1 ^2 s$ C, g
% x7 V7 o: v6 S4 q$ e/ A, l烏梅tvb now,tvbnow,bttvb. @! Y& [5 ?+ h/ e( P) V
是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 公仔箱論壇! w! m, A4 Q* ~) G* @4 o) N
|
發表於 2012-2-2 05:59 AM
| 