材料
1 l( k6 [1 @: Q( ^9 A雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙- W; ^( x/ H z2 c6 L5 f# r
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醃料
6 w g/ B1 x8 p$ [( \# `( rtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
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7 d4 r' M* d" O; i5.39.217.76醬汁tvb now,tvbnow,bttvb3 A* e) k7 d: j$ u' t
蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量) ?# B" G; m H$ A4 C4 q
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f* m; p8 _$ Y做法
5 ~* z, b3 C6 A% C S' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。
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2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。
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3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c/ `0 D7 G# [, Z
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。
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烏梅
5 [6 g! D! O' t+ Y2 T5.39.217.76是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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