材料
; s. c: c! d T- v8 t雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙
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醃料
7 \% V% A4 z# E4 N" Q ]) {0 p) O# i玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙0 [- _5 i/ I2 Z/ w1 m
$ R+ ^# ?' z, i6 z5 @! M5.39.217.76醬汁
# Z/ W$ F1 C+ K8 o5.39.217.76蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
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4 V, {& G [+ \/ r8 i5.39.217.76做法
/ n" @& X Z8 g( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。
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: ?; a# A4 P7 V3 [! c公仔箱論壇2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。
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% |: i- v6 N- b1 a3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。
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9 _9 Q) B# B2 K* ]! @, z" H+ K- D烏梅
+ C; q8 G9 ^' ?/ G3 `7 d* V+ Gtvb now,tvbnow,bttvb是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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