材料
2 }2 j( D J7 F' v5 \+ J4 p0 ~5 ytvb now,tvbnow,bttvb冬瓜（去皮去籽） 1斤、鮮冬菇（去椗） 10隻、法邊豆 4両、南瓜（去皮去籽）半斤、紅椒（去籽） 1個、葱 1棵、紫蘇葉（浸軟） 3塊、生油 1茶匙、薑 3片、韭菜花適量 L% d% y( \! {: i% G6 ]0 M
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調味料
* A' y k8 A% u" ?公仔箱論壇鹽/胡椒粉/糖各 1/3茶匙、麻油 1 1/2茶匙、生粉/生抽各 1茶匙
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, d$ E8 f+ _) M- U# k做法公仔箱論壇5 d- ~# N0 N0 v' I$ o) m Y
1.冬瓜、南瓜、法邊豆、紅椒分別切約 2吋長條；冬菇切粗絲；葱取綠色部份，切成葱花。0 D" t% ?( i$ e2 m* h$ i
+ W. ?/ M1 p- k- O' v公仔箱論壇2.將調味料拌勻備用。; K$ `0 I5 s* Z+ V
: M s- U1 [* m6 H: H5.39.217.763.燒熱鑊下油，爆香薑片，下南瓜、法邊豆、冬瓜及紅椒炒至八成熟，盛起備用。9 U, v; h, s6 B) T( V* M
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4.取冬瓜、冬菇絲、法邊豆、南瓜、紅椒各一條，以韭菜花綁起，放在鋪了紫蘇葉的碟上，隔水以大火蒸 15分鐘至全熟，淋上調味料及撒上葱花，開蓋蒸 3-5分鐘即成。 3 h! S# p2 ]9 y% r
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J" ?7 ~$ m1 ~, b/ q& L2 jtvb now,tvbnow,bttvbB型：內火型內火型的人怕熱、口乾、很愛吃東西、睡眠質素差。成因是肝氣鬱結，氣滯則血瘀，做成經絡堵塞，沉積成贅肉。而祛內火食材則以山楂、淡竹葉為主。& c& v8 b# C% I7 t; Y
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發表於 2012-1-31 05:30 AM
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