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[中式食譜] 冬瓜冬菇法邊豆南瓜卷

材料tvb now,tvbnow,bttvb0 T) ^# N: E( Q6 H' n  y
冬瓜(去皮去籽) 1斤、鮮冬菇(去椗) 10隻、法邊豆 4両、南瓜(去皮去籽)半斤、紅椒(去籽) 1個、葱 1棵、紫蘇葉(浸軟) 3塊、生油 1茶匙、薑 3片、韭菜花適量tvb now,tvbnow,bttvb! R4 m# |, }4 |* n4 w
5.39.217.76: F/ E" T) \) j. Q* k
調味料/ m: S1 v3 I% E8 k9 W; q6 A
鹽/胡椒粉/糖各 1/3茶匙、麻油 1 1/2茶匙、生粉/生抽各 1茶匙$ u5 h8 h* O  D; c3 T- g

5 k/ m' M( k9 o. ktvb now,tvbnow,bttvb
) T% A3 U( t; |) R0 Q做法
6 U' R9 H, S4 R6 N, Q& |* b5.39.217.761.冬瓜、南瓜、法邊豆、紅椒分別切約 2吋長條;冬菇切粗絲;葱取綠色部份,切成葱花。
: q( M+ {' T- w( c0 r- \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  a& C; O" e+ s1 w6 T6 P! o
2.將調味料拌勻備用。+ h( s  e2 ^2 B4 w
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3.燒熱鑊下油,爆香薑片,下南瓜、法邊豆、冬瓜及紅椒炒至八成熟,盛起備用。
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9 T( [$ e, S( i/ Q7 {4.取冬瓜、冬菇絲、法邊豆、南瓜、紅椒各一條,以韭菜花綁起,放在鋪了紫蘇葉的碟上,隔水以大火蒸 15分鐘至全熟,淋上調味料及撒上葱花,開蓋蒸 3-5分鐘即成。
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B型:內火型內火型的人怕熱、口乾、很愛吃東西、睡眠質素差。成因是肝氣鬱結,氣滯則血瘀,做成經絡堵塞,沉積成贅肉。而祛內火食材則以山楂、淡竹葉為主。
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