材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，
+ v/ \0 S( Y: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜絲 tvb now,tvbnow,bttvb6 i( M3 |1 }( x$ X! [' D6 K( M
& @4 k4 i) s+ v- C% s餡：
. E7 T. k+ a, |& r9 R8 H1 ptvb now,tvbnow,bttvb芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X* ^, J$ x) P0 o) B9 r- }/ `
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醃料/調味:
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獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水
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! d: L9 g& ]) }- f0 }/ D& n% M製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N( R+ L6 F1 p+ p2 H+ @( |7 E% o
八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，
% Y, _9 W' u( _* w% ]* w 湯汁要留著。公仔箱論壇7 w3 i0 C8 ]5 L! E* l- I% ?
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2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。
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3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 b( A0 K9 W6 O8 a* @, u
1 G/ M+ Y* x A" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，
' G5 G0 V- e6 _7 X4 w. p( | 壓平放在鴨肉上，塑成長方形。5.39.217.76$ i: m3 v; ^0 M+ e1 m
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5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。公仔箱論壇# f5 F1 ]& j+ Q( H, J. h4 W
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6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入
1 d. f$ q3 {- F8 F0 A% `tvb now,tvbnow,bttvb 太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _ K0 q# L4 g4 k+ s) b
2 ^( P# r9 l& D7 h# l4 n3 E2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I: n3 q4 T) d9 I! b' @6 t5 q4 _
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8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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