材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，
! J0 ?) W9 c4 s/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜絲 5.39.217.76( r8 |7 [' V7 l: R4 b7 }) a, n
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餡：
/ c0 I1 q, Z' }8 Y5 |芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4t
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$ B# s# a& t( s: a% d醃料/調味:
, B0 @ U$ M5 M! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N: z3 L# C. C, W. o% \
獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水
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$ D# B9 \" l9 @; k" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、
; L0 s1 P8 X0 E# C0 B公仔箱論壇 八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，
8 B% M% z7 c* Y% r: T2 B6 ] 湯汁要留著。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T. C, L2 V* {" n
+ a! n' m8 y2 u: F; [0 V i) |' a2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。
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3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。% u: B$ k2 e0 V$ |$ W+ L+ t1 C
7 K2 `/ s5 T# b% p+ d8 b9 f5.39.217.764.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，公仔箱論壇# \4 g" P+ D* S. W8 t n
壓平放在鴨肉上，塑成長方形。& j. ~# Y2 c n) v x
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5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。
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) u7 d" {- J$ l' v3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入tvb now,tvbnow,bttvb/ a( X& \' H7 L4 S% v! c
太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b k+ K' N: T/ E4 c: s% h6 Q
7 z1 P! U3 V$ c0 Z% s9 G5.39.217.767.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。
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% l$ P4 _) ?! ]9 }$ z& i5 j) E8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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