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開邊綠豆（已浸） 80克、馬蹄糕（切粒） 100克、馬蹄（去皮） 5粒、冰糖 120克、清水 1公升、雞蛋（拂勻） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb( A/ \5 C- k+ j/ B
公仔箱論壇6 _: D# E$ K9 Q3 k2 e0 R' Z
# U" q5 a0 j6 N R4 ~3 A$ d做法
& Z/ D/ p. M% C8 l5 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.馬蹄糕、馬蹄分別切粒備用。. ~6 V* d N; |0 v0 s
7 D" ? ?" v d1 [8 A6 O- [. ~tvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，落開邊綠豆以中火煲 5分鐘，加入冰糖再煲 5分鐘，加蓋熄火焗 15分鐘。5.39.217.766 K, T) ~7 X3 A. f
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3.將糖水煲滾，加入馬蹄粒、馬蹄糕粒以中火煮 5分鐘，熄火後加入蛋液拌成蛋花即成。
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貼士
+ P2 U }7 F4 ktvb now,tvbnow,bttvb開邊綠豆煲滾一會再焗，可令綠豆更容易煲爛外，又可以節省燃料。
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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