材料
: z1 i/ \: u8 v1 g1 O6 y開邊綠豆（已浸） 80克、馬蹄糕（切粒） 100克、馬蹄（去皮） 5粒、冰糖 120克、清水 1公升、雞蛋（拂勻） 1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 w9 U y& \; \2 E' ^/ q
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1.馬蹄糕、馬蹄分別切粒備用。
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" T6 N; M% W _公仔箱論壇2.煲滾水，落開邊綠豆以中火煲 5分鐘，加入冰糖再煲 5分鐘，加蓋熄火焗 15分鐘。5.39.217.767 ]0 b$ \( F! `7 q0 i! {; Q
7 m; B2 e7 u q3 Q! Z$ {5.39.217.763.將糖水煲滾，加入馬蹄粒、馬蹄糕粒以中火煮 5分鐘，熄火後加入蛋液拌成蛋花即成。5.39.217.76: C3 Q. f; R/ Q- L7 n8 [- l* B
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開邊綠豆煲滾一會再焗，可令綠豆更容易煲爛外，又可以節省燃料。 公仔箱論壇& a; v' x: d Q4 ~1 Y, K2 O
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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