材料
7 X8 s- E% J- P春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量5.39.217.76& k1 y' R9 m4 h, A" _2 K1 b% J
8 V4 i7 _* I/ O/ V- gtvb now,tvbnow,bttvb調味料. P$ o' a5 S! d! j
雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙5.39.217.765 u; o0 a+ m) M1 c3 P
d; t9 t# m4 ^3 h/ S; Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 C8 }" z9 D- s& `6 e3 s# G, b' ?
做法
" T& G5 h1 W" u' j0 Z( N( Z公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。
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2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。
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3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。
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公仔箱論壇8 _2 U L* d! C/ }+ p. M
貼士
3 J+ d* c6 Y4 t+ |5.39.217.76想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。
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發表於 2012-1-30 05:48 AM
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