材料
, [3 ] S1 o3 x% ^) M4 l8 g5.39.217.76春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量
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調味料5.39.217.761 Z9 o; B# H. p& @
雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙
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# e9 e8 c* D0 R+ Z' ltvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇- q# ^8 n. Y1 i" H
1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。
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2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。5.39.217.766 r" W0 u% ^0 X3 A7 i3 Q, W+ Z
. z: Z- r7 P& ~5 D/ W0 C2 e$ F- Z3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。 公仔箱論壇( R1 L+ A' b1 i: ?8 k
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想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。5.39.217.767 v% a7 @. I$ o( [) a
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發表於 2012-1-30 05:48 AM
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