材料
3 c& k7 l& x4 N d5 |春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量3 {. _+ P! n/ W9 i; H4 F: ]- z
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調味料
2 |: R% A) O6 h$ I) m6 V& ~公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙5.39.217.76) h2 y; W1 \; S
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, \+ L/ w4 e3 I5.39.217.761.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。
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2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。! e6 Z2 R4 ]! y1 X: N0 A
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3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。
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想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。3 J$ h" }* {& ]% l& l# j
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發表於 2012-1-30 05:48 AM
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