材料
( R- `. U! t, l( F8 ]1 T- _$ S春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量' d% z ~/ o1 {; w- s
5 \# r+ S1 y3 R# m$ ~1 w; i公仔箱論壇調味料
, m( d0 R$ U. Y6 K公仔箱論壇雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙公仔箱論壇% [/ Y4 [# h5 y
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做法
3 H8 o1 r2 d* d- X" B7 Y) k公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。5.39.217.761 }7 \9 }; O0 d5 Z2 E3 Z
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2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。5.39.217.76. I# P5 Z) H" k9 B$ N+ O1 R
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3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。 ' M! j! O, N1 H5 }% y% ?1 l- J
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L, ~5 c* d- i( k6 `' d想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。% y& A+ b- u2 d5 R0 H q
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發表於 2012-1-30 05:48 AM
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