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Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。
W( ?% z1 g& x通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。公仔箱論壇. c7 h) q+ R5 J8 M
脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。tvb now,tvbnow,bttvb a; [5 k# Z' a, K0 k
說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。公仔箱論壇+ q: f+ E& R p. U0 K
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Ingredients:Potato----------數粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J* e& A& k0 u
面包糖-----------一碗. s5 ]3 F8 f" [% p/ w+ K
雞蛋------------1-2粒（蛋液）5.39.217.761 o' W* l4 F, C& S$ j
面粉------------一小碗
' E1 J! o+ B% y/ {5.39.217.76肉碎------------2團這樣& ^) L7 J3 H0 d0 T" r- i
玉蜀黍----------小小碗
' |7 i/ p) E( f( b, Q5 n& uOnion-----------爆香用
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" H# T1 m1 r3 c5.39.217.76Procedures:
/ d# N/ N$ K& ]8 q- {公仔箱論壇1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）
0 {( I8 a9 k! J- d! ^ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。5.39.217.761 }3 i3 p f7 |+ M2 L8 X+ O
3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。
# k7 s( r0 ^; B+ ~$ }4.加入胡椒粉及鹽調味。
! ~ p6 ?% W. }# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。
+ A4 s7 r! k) V( D: w0 ~. ^5.39.217.766.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。5 b9 h( \* A! Y) B7 {
7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。
, p- Y# U4 _7 w" W( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。5.39.217.76. }5 {" @+ a f. O$ Q3 B" V% f
9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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