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( _) N, _0 ~, U" Y- s2 U ctvb now,tvbnow,bttvbKorokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。
( g" d8 _2 d, } J通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。
) j( ~' c4 Z5 ]+ \: ftvb now,tvbnow,bttvb脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。$ A1 r2 y! @( l! O4 I6 A+ x
說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。
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& Z; v9 {6 V& }$ ^6 W+ d r公仔箱論壇Ingredients:Potato----------數粒
) V) G2 p+ c$ a( Y" Etvb now,tvbnow,bttvb面包糖-----------一碗
4 V) b9 @3 b3 c) \5.39.217.76雞蛋------------1-2粒（蛋液）
0 \3 a8 g( k0 x7 n公仔箱論壇面粉------------一小碗
4 [' N5 i! D9 y8 [5.39.217.76肉碎------------2團這樣
! L. C" H5 D2 D' E公仔箱論壇玉蜀黍----------小小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]" W. P; J; M& f$ z' n6 u
Onion-----------爆香用5 C" y/ A& p7 X, `1 {
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Procedures:
4 n F. G6 p2 I7 p8 N8 s1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）
1 ~$ ~; a+ {* m: e5 L/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。
' f# w O' w' Z; V; R# u公仔箱論壇3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。
# b9 i7 {4 I; A; j, R0 C) t: `4.加入胡椒粉及鹽調味。
( S( V0 F4 Y/ G6 J# M n5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。
1 z7 ^2 M7 F |9 W) L Stvb now,tvbnow,bttvb6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。
& J! N1 b9 ?5 a; \9 T, W4 }/ f7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。, C5 f. C% N7 h" F$ ^
8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。6 T" a. D8 G) B! [6 z
9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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