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Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。
" j* v; O& o9 P% M) f. [7 d( O* a. B通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。公仔箱論壇8 A8 {+ U8 M' Z# K7 \/ h0 s8 L+ u! r
脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。% M2 Y% l! J/ y+ L/ I
說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。
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; r6 [$ v2 H6 q+ |3 ?# s+ i6 {5.39.217.76Ingredients:Potato----------數粒
& W0 {( A7 x- P- Y* @面包糖-----------一碗
/ z7 e* L( l/ ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋------------1-2粒（蛋液）
0 [! H- h' M# c3 O8 U6 Utvb now,tvbnow,bttvb面粉------------一小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F- z2 t7 |7 k8 V# R* d4 ]
肉碎------------2團這樣- H: ^9 p. ]* ]3 J) L- C
玉蜀黍----------小小碗
Q$ j2 F. s* z5 w: S! Y5 y8 Q3 L) Q5.39.217.76Onion-----------爆香用
& u; p: |, V/ n+ ?" W( }; s, L-----------------------------------5.39.217.76( q* X. q+ P9 E' i
Procedures:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r6 ~- {9 E6 z8 Y5 ^0 w
1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）公仔箱論壇, _0 {! t n" _! S# o
2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。
/ I" _/ {, h s3 @4 n. _3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。
7 ]. r b4 k# N' ?" {' k |& h5.39.217.764.加入胡椒粉及鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E. o2 h' R" W' l% X
5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m/ {1 e# ^: H2 S" \4 x- G
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。
4 E& T; d i1 w& R公仔箱論壇7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。
. L& y" s# D$ S1 L# [9 t1 Utvb now,tvbnow,bttvb8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。
0 L9 o' a) b* Y/ a* }9 }9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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