酒香味浓 学做台式三杯鸡
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菜系：福建菜 原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 , S! h1 i+ ?6 T9 G6 ]
特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 5.39.217.765 o+ C( A" p+ b6 T7 Z- M8 R9 u* j" F5 g
制作过程：
* W8 D" Q4 c$ P/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。 5.39.217.76" |* ]3 v$ O, u# X* X
2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u0 f3 x: \! I8 F; \" a
3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。1 Y% H( d) Y( e5 }- K
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發表於 2007-11-4 03:55 AM
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