酒香味浓 学做台式三杯鸡5.39.217.76$ Z4 D: `+ C( A' q4 {
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6 b! v1 S& \/ l6 h% ^ 菜系：福建菜 原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 tvb now,tvbnow,bttvb5 U" A3 O& C+ A0 @# X( y3 c) I/ ?
特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
A5 Y0 u4 q' W0 H' f6 E公仔箱論壇 制作过程： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X8 M0 `9 R4 s' a2 [3 R$ p
1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。
1 L% d( U! Y4 e7 Vtvb now,tvbnow,bttvb 2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。
; h& d4 q* Q+ e2 P& @5.39.217.76 3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。
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發表於 2007-11-4 03:55 AM
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