酒香味浓 学做台式三杯鸡公仔箱論壇& k) G2 G1 ]9 }
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菜系：福建菜 原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X6 R! Z* n: w$ ^( _
特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
3 ~5 u( r x: u, h公仔箱論壇 制作过程：
7 j ~' d- \ \( s. h5 x9 I" O 1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。 , s8 E* H, G. E0 S6 M: a. f1 A
2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。
: z6 }/ C3 R! l1 v7 a3 i x公仔箱論壇 3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。公仔箱論壇% Y1 n5 M i f: z, E# Q ~
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發表於 2007-11-4 03:55 AM
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