材料：
( P$ k4 N( h: I8 ^9 i公仔箱論壇熟章魚丁1杯
9 a5 U' Z/ w8 K; v! o% W低筋麵粉1又1/4杯
' A; u. \( _7 d. X7 i1 N公仔箱論壇蛋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [ T& W/ F4 R, Y. X2 w# B$ @+ U
蔥花半杯
1 l6 X, J: c* E2 m$ L5.39.217.76海苔粉適量
- [, G7 R$ g, l8 o醃薑半杯
$ O, c) ^1 j# n: ]# g水1杯半
, }' P' x7 M/ w2 B. m4 g* K5.39.217.76柴魚片適量5.39.217.76' e3 m% x/ Y5 U
調味料：1 \7 B0 i- z0 R8 q
柴魚粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m0 Z H# t: C3 p8 p* t9 V
烏醋醬適量5.39.217.768 v! o; e* M4 Y
鹽少許公仔箱論壇; G2 d1 p3 D6 `2 ^# f! i1 K) L
沙拉醬適量: e9 X& H% `: {8 s3 i) H% [, |5 k
做法：
) M) X, j6 D( h" Y+ z; ]0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用6 m/ N7 ^& p$ `9 F0 Q
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿
1 M; e+ p& h0 B4 u$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
; F0 X7 a- S6 l* o4 H3 c5 k8 q6 d8 U0 X4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成
. O* L2 h6 ?: o% m( L2 f0 v% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師叮嚀：
6 a. ?1 j3 ^$ _! P n5 ^1 D3 ?tvb now,tvbnow,bttvb* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
! a" y& R# _. ^- e5.39.217.76* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮5.39.217.76% B$ o5 C. S. _
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代tvb now,tvbnow,bttvb2 q7 r# N4 q% V
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
1 @# r w, K. V0 _公仔箱論壇* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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