材料：6 }3 i0 U( U3 g
熟章魚丁1杯
6 N: ~0 X9 r& ^! B低筋麵粉1又1/4杯
& [, n8 c. K8 h& _蛋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]! q, ~, v. G" i9 P
蔥花半杯6 _1 e3 z1 N8 S( |$ h' z& @
海苔粉適量
' r0 T! k k' D- p+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃薑半杯* N# C: q- Y+ l. M1 u- M* Y
水1杯半tvb now,tvbnow,bttvb$ W, |8 F& d' W; F' @: A
柴魚片適量公仔箱論壇) X, S, F- w3 ?( P* A b
調味料：公仔箱論壇* i7 W9 _. U6 Q! X- S, a
柴魚粉1小匙
! ^$ P, x# |0 |公仔箱論壇烏醋醬適量
6 i: P& M# o* W' }) c/ h- q3 T鹽少許
R: x' h. s: E; P8 b0 C沙拉醬適量2 i0 f) a- X+ ^9 G' n# `5 Q
做法：
8 j# n# p; @6 l6 U* g% A: G, m* Z公仔箱論壇1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用公仔箱論壇0 u! G6 z$ Y# _, U# X+ p* e# l9 ]
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿
7 O } i/ c; I `3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油tvb now,tvbnow,bttvb. N$ a2 S! N" Z1 g+ z. \# b
4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W+ l, F. b! A$ r$ p
廚師叮嚀：
7 B! d6 L4 n2 r* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實公仔箱論壇9 e" g6 y) [/ ?+ o) z
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
9 L) M1 j+ \$ y% d5.39.217.76* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代
- t. M8 f0 R3 }! @tvb now,tvbnow,bttvb* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
$ v+ ?: D% P3 `% H9 p, n公仔箱論壇* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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