材料：
8 T" Q5 y# {# Y3 S1 U6 E* ktvb now,tvbnow,bttvb熟章魚丁1杯
$ b6 \4 m. H, z0 c& Q低筋麵粉1又1/4杯5.39.217.76$ X" U6 `7 `" i8 G# E
蛋2個公仔箱論壇# r* B6 |1 F% K& E
蔥花半杯
0 H5 S6 p' a: q% ~( B5.39.217.76海苔粉適量5.39.217.76! `' p8 Y" x4 H9 \3 d' g* [; F: U
醃薑半杯
8 ~: P! U1 F5 v( x: D; Y水1杯半
+ u2 K& w1 L9 f% W- W5 ~公仔箱論壇柴魚片適量5.39.217.76) U/ |. j# Z9 P* [# J/ {6 j- x
調味料：
7 m$ z" }! T4 k6 v( p4 p8 Otvb now,tvbnow,bttvb柴魚粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G# u. g3 O6 Q7 ]& R
烏醋醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b2 L; J n3 L8 k; X
鹽少許) e6 Y" n2 @ L* ~; k7 X
沙拉醬適量公仔箱論壇: v" Z9 h4 ~, W0 e" q. e) ?
做法：
+ u* ]9 p9 z% P+ L1 ~( G3 T6 N0 w) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用公仔箱論壇. ?8 F9 _# J$ ^- q: E
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿6 N x8 j; d! l. A8 j
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
: ^* j: e# G$ Q1 j4 V4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成
& D* q3 E: |2 E+ a& v, B- [廚師叮嚀：* L9 q) a( F; {# n6 j, @4 q
* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實 D% w3 N7 A# P0 i0 P4 t1 Z9 _1 i& d* L
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
d$ q( t# T. c; I- p4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代
5 H0 U% k% M& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油1 z$ ]+ J! k: I
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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