材料：
* H& }9 Z2 v6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟章魚丁1杯
: [$ R+ s6 V8 _( M5.39.217.76低筋麵粉1又1/4杯
f; E8 }6 q9 E4 A( u0 I蛋2個公仔箱論壇! D' z9 j6 J& \/ |- j+ A
蔥花半杯
+ k+ G; j% {# W4 a& ~. E( ^9 b公仔箱論壇海苔粉適量
5 x, ^* P5 A* v. E% G8 V+ i公仔箱論壇醃薑半杯
+ s& H" B+ z& j6 P2 z7 _2 i' F水1杯半
& s. E/ ?7 \- M* V: {4 V: F公仔箱論壇柴魚片適量公仔箱論壇/ ~( W* S: W7 e+ e
調味料：5.39.217.76; J% ~8 ^: H3 n3 ?0 Q' s
柴魚粉1小匙
1 \" ^7 e6 E0 b4 f" S% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K p9 n" Y1 k P8 \% G
鹽少許5.39.217.76, O2 j- H1 W2 P K& |
沙拉醬適量" z( S1 O, V$ {% }9 i- V. K
做法：
- ~7 Z6 _" P! W& p8 S. m& V5.39.217.761. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用5.39.217.76$ a! D, L. R3 U# t' E+ \
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿
/ J% a8 A% x) G* Y* ^3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油tvb now,tvbnow,bttvb9 k" U4 O; a& h$ B6 }. N
4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成& |# r o0 k8 c c( w+ s
廚師叮嚀：公仔箱論壇; n# p+ T( {' @9 b/ R( k
* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
C" ^; x+ |: V8 _1 D; T- ? d5.39.217.76* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
7 t& C; R6 ]" [/ w, q; ~tvb now,tvbnow,bttvb* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代
" A3 x) U3 S5 v+ J3 Z; F& P, k: e公仔箱論壇* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
7 l$ {) y0 c6 {+ e0 [5.39.217.76* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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