【材 料】6 a1 ~+ n- h8 m) K% ` K9 [
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去骨雞腿肉4 x6 h" p$ P8 a: m) _
250公克
! p% K0 a1 Z5 V. i; I- Z$ |乾香菇
; \$ p. M5 ?# s: U! V: f5公克5.39.217.76- _! V: a5 c; D1 K D
紅蔥頭公仔箱論壇9 D0 c9 z7 ]+ y3 w4 V* A. D
10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 E: ]7 I! n* [
蝦米
0 {* T- z1 i: r& o5.39.217.765公克
/ \/ N; q z8 r5 G公仔箱論壇肉絲tvb now,tvbnow,bttvb; V* u5 T/ h' P. l3 q
5公克5.39.217.765 J5 y" v3 A' H9 X4 S/ B* N
糯米
" Y2 Q: g/ E, M j, O& u5.39.217.7620公克
# F: R+ f0 | ]( t太白粉tvb now,tvbnow,bttvb& a: P* x0 y- D- u! m
適量
- ~* _/ I0 q4 R2 f5 ?4 }tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) `) W4 E2 F% ^, b公仔箱論壇5.39.217.76! Q ~ i8 |, l# {" i: g
牛頭牌沙茶醬
7 O1 f8 q, {! N( H2 Etvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 b& ]9 V" G8 s& c1 k z
牛頭牌原味高湯5.39.217.761 }, @/ ]+ W2 `; o2 Q
100㏄
1 _ B! ^2 @4 \5 i! `tvb now,tvbnow,bttvb醬油公仔箱論壇) h: l; K; S1 c" |! P
1/2小匙
- F! b; W* N, X5 n) t0 N/ R- \7 i- gtvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】/ d0 I X' T1 d& v! V& `' g
* k, ?3 U: D' g5 R) A0 W ~tvb now,tvbnow,bttvb牛頭牌沙茶醬
7 m% d# K6 ]6 a; e( V3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙
0 W% L5 q, \9 d6 ^! Gtvb now,tvbnow,bttvb米酒
R' p) ]2 n0 L& s* r& u% K) @5.39.217.761大匙
( x* j! M# @7 N7 I% x' V公仔箱論壇/ w S3 q1 E) J; F0 M# S
; _3 ]0 ^% ]8 B1 v0 f# c3 y$ s* itvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y' m/ F1 C$ r5 L* h
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1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。5.39.217.76- z% t! }( W) N* y% `
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。# L' @- m4 G& k R0 H6 @
3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。
a c0 _8 g; ?1 m! G. T公仔箱論壇4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。 |
發表於 2012-1-29 01:24 PM
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