【材 料】( T- g* J6 u6 S/ b* `
! o& y C: q/ P0 F: o9 p) X1 v R去骨雞腿肉
$ F- E. t- e4 l( [- ?公仔箱論壇250公克
/ E; C- `+ }. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇tvb now,tvbnow,bttvb' P" N f6 A# \
5公克
; j# I* \: L/ v5.39.217.76紅蔥頭
8 p, W3 r4 F* B2 e$ M3 C5 d公仔箱論壇10公克
9 S( V5 z1 G$ F7 Y0 L5.39.217.76蝦米
, P0 j, k* ]3 _5.39.217.765公克5.39.217.76 c; h- U9 B4 }% D2 l
肉絲
+ n) @( d# Q4 m: p6 B5.39.217.765公克5.39.217.76" O# U" e: i8 \
糯米tvb now,tvbnow,bttvb2 N0 s5 ~0 G4 n \" I' t
20公克tvb now,tvbnow,bttvb; B( I1 e: ], E: H3 f: \
太白粉
! \2 y5 m' P% u8 u* F( Y- D# b* z適量
9 W! S8 x: Q+ f* R6 }1 t4 ^ z【調 味 料】# d/ I# I) N) D8 Q0 G a
, U' |4 k g! H" ^( C牛頭牌沙茶醬
, w! T, T* a6 X4 u3 _. j1/2小匙/ p7 ]) y6 c. y3 o0 J
牛頭牌原味高湯
/ j- k$ m( `! {7 A0 U. W100㏄
3 P: @8 D5 r6 B) y4 S8 M6 j8 ~1 |# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油
; @6 ]7 H9 H9 E- ?" z" V' Ftvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! d/ z" ^4 x+ M0 v
【醃 料】公仔箱論壇5 P( g" a: b7 V
' N8 M. Q4 H0 f+ G o D' O牛頭牌沙茶醬
- R. J: ?2 I2 g t6 h' P8 @tvb now,tvbnow,bttvb1小匙; ?( h, J/ \& W
米酒tvb now,tvbnow,bttvb, l% P6 d! G$ W& y4 i
1大匙
; d/ r8 L: y2 R) ]8 V
, ^9 x. ^# ?8 N7 e& P7 T8 p1 I& P. p2 B) g2 d* I+ b
【做 法】公仔箱論壇% X( `2 y0 t0 g; i9 K
- j, Z# V8 X$ ^
1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。3 H5 ?. z$ a2 ?9 X: Q7 k4 y7 U" G
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。 t9 F* K" _' S* r
3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。
3 X4 t* D4 [- s' k4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。 |
發表於 2012-1-29 01:24 PM
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