【材 料】
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白米5.39.217.76 f. L$ w9 {7 O( u6 b1 T, E0 b
150公克
i1 T$ ?. L) i, M4 f菜豆5.39.217.76: e% x4 z9 v! G6 x6 `
150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 J% k5 O* B' e& S* {
豬梅花肉7 } @) v* X. k, H s7 n
100公克
9 E8 f- t- [, }% r y* Q9 W' F5.39.217.76鮮香菇
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熟芝麻tvb now,tvbnow,bttvb* _, M+ J) p0 d6 N) o0 z/ l
適量5.39.217.761 C2 ~/ `% c# b% X" o- J% k
高湯
1 `( F- D `1 |0 c7 f y/ t公仔箱論壇1800㏄
c- A, M, I( b【調 味 料】
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1/2小匙
v+ r/ Q5 O8 v3 q! mtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉 U, O+ K" c5 N% m! R1 s
1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb# ~9 R& D+ g: R
【醃 料】
6 k) Q( f0 c$ r0 A5 L; }5.39.217.76% N8 w2 @$ @" g
太白粉
0 K9 s2 l0 a& I2 ?0 A1 B少許1 o* v3 Y: d2 K) F& K9 _
料理米酒
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【做 法】
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1.白米洗淨，泡水約1小時後瀝乾水分備用。
+ ]3 P+ R9 E/ t2 f公仔箱論壇2.豬梅花肉洗淨瀝乾水份，切小丁放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約5分鐘備用。
. S2 i, k! H* Y$ S0 rtvb now,tvbnow,bttvb3.菜豆洗淨，去除頭尾後切小段；鮮香菇洗淨，去除蒂頭後切丁備用。公仔箱論壇" w7 j7 v d& W: U; x" n" ]! X
4.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾開，稍微攪拌後改小火熬煮約20分鐘，加入作法2和3改中火煮至滾沸後，改轉小火續煮至肉丁熟透，以調味料調味再撒入熟芝麻即可。 |
發表於 2012-1-29 09:55 AM
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