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【材 料】公仔箱論壇 P" W) u' P/ z! D, Z' T
 5.39.217.764 j5 P; R1 `- y0 W) ~2 z+ H6 L* v& J
茄子 250公克5.39.217.76: g0 A8 b- v: \5 v/ {9 A6 F
, C0 D6 D. A9 z/ K! H+ F) Vtvb now,tvbnow,bttvb大腸 100公克
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( s& q5 |2 \6 Z% N, Qtvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支7 D0 F8 C9 A: _* ^9 W
* `( `. C; y4 a2 j3 g$ z" K* o) t# e2 m公仔箱論壇蒜頭 3粒公仔箱論壇6 E8 ?; d' g, _. a* u
公仔箱論壇' p5 Z, P( ^5 }* [+ X% m& A) w
辣椒 1支
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4 S1 W" w/ C, A4 q1 Y% L9 R九層塔 10公克
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+ Y' x+ S+ Q) d. U- F) M7 q' i【調 味 料】
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, i8 |8 t5 z+ I& t2 i; A蠔油 1大匙- X' y7 Y! U7 l7 E
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醬油 1小匙
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& o1 a: s8 o( f- f米酒 1大匙6 X1 ^: i7 h9 P- \' ]
7 i; b' P9 q8 Ftvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
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【做 法】
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1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。2 [" ^3 a2 q" L/ l; t
2 \4 k, j+ J1 t4 Q* dtvb now,tvbnow,bttvb2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。2 t( e3 ]# d: C9 O; Y2 ~$ w& E% }
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發表於 2012-1-28 07:12 PM
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