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【材 料】
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去骨雞腿肉 300公克
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" d3 X" J4 R4 h/ ]$ U, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 3支tvb now,tvbnow,bttvb3 [0 j% W E4 J
2 B/ U5 X S* s0 T8 ?" f薑 20公克5.39.217.76 I' ^, `& K& M( T" O g5 Z
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蒜頭 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }( o0 w5 h G8 |
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【調 味 料】
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A.醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) V. i9 y1 y7 y+ k; q
1 j" V3 ~' J0 p, W) f. t) J/ ^- ^5.39.217.76糖 1小匙
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4 R* a8 P: S! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮江醋 1大匙公仔箱論壇' N) Z9 ]: g4 y- N" U+ r
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米酒 1大匙
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- V6 }; S: ~% Z5 J: W3 D' }* z水 2大匙
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% S; \4 `6 X3 D) G! n4 W# _5.39.217.76B.太白粉水 1大匙
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香油 1小匙
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3 f6 {2 B' H( t0 H1 J$ `辣油 1小匙
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【醃 料】5.39.217.76+ @$ U& Z4 J; @' V9 Q; i7 w1 B
8 k- w6 S! F/ e6 A! W- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1/3小匙5.39.217.76: k3 B0 N" V9 ?5 g \/ O
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太白粉 1小匙
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. a) ?$ M: T" s+ {【做 法】
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h- B& z# S+ ]0 h3 {8 I3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿肉洗淨、切塊，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後、過油炸熟，備用。
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2.辣椒對剖、去籽，入鍋炸乾，備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香，再加入作法2的辣椒片炒香，接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。5.39.217.760 j: Y5 c+ W8 G) e a* V' [: U
. H% V' {9 f, y5 t" |& W7 e6 Itvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。$ l; @# L7 W9 B# e& C; A, p
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發表於 2012-1-28 07:07 PM
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