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【材 料】
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9 Q% d- S5 a/ R. S( z( n5 l3 H: V鯛魚皮 300公克tvb now,tvbnow,bttvb9 C* n" n- s8 W! A A
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洋蔥絲 40公克
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1 K$ r% Y: X9 c, c4 N, [辣椒絲 適量5.39.217.763 c3 T3 s2 ]! Q1 w
9 L( {# f6 i3 M. O5 ~香菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb- N0 R F$ N, O2 j$ U
' T% W% ~ ~0 M9 }; J【調 味 料】
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. b$ |/ R5 @# T4 I {5.39.217.76鹽 少許5.39.217.76" z8 y% D) ^. R& S6 ~' [# x9 ]
公仔箱論壇( \% g# c6 I/ W
烏醋 1大匙5 i3 m5 g9 g" e
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味醂 40公克tvb now,tvbnow,bttvb& S$ a0 b4 |) @2 T
5.39.217.76% o/ `6 f7 Z |
鰹魚醬油 1又1/2大匙
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【做 法】
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1.熱鍋水，待沸騰後熄火1分鐘後，放入鯛魚皮略燙，立即撈起泡冰水備用。
) `; q5 y/ z* m8 C! ~! W2.洋蔥絲泡冰水至呈透明狀備用。5.39.217.765 t( w9 [8 F% h; b2 V) S
3.混合所有調味料與作法2的洋蔥絲，再加入作法1的鯛魚皮拌勻，撒上香菜即可。5.39.217.76/ N1 J3 @! z5 \' Z* E9 ^' `7 ~/ n
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發表於 2012-1-28 07:06 PM
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