芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]
/ u3 N% ?6 R- z: @* Z5.39.217.76 | [ 裝飾 ] tvb now,tvbnow,bttvb. U6 ^3 R1 u! T4 R0 u0 x
| 蛋黃& @# M+ e% ^8 O5 [8 {7 E3 t4 O
10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E; F3 ~& G7 |, o/ u
個公仔箱論壇% Z1 q0 H5 C/ Q0 E
| 芒果片
1 W5 }: A5 T( `2 S6 g! g5.39.217.76適量
4 X- c' [9 a$ Y5 s% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 糖
5 C/ w0 d" x0 h0 b! K5安士tvb now,tvbnow,bttvb) \8 J; |) F# I5 \: t* A
| 糖 4安士
: b1 @$ b* X9 |; A' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 鮮忌廉 2磅(打起)4 I3 z) h+ e! |: w" I
| 魚膠粉 1安士
1 a" X( G8 }6 v9 o& N: m. ~5.39.217.76 | 芒果
6 y$ i) l- J/ t, ~4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g& k1 {% r/ h. c3 z
個
; g C# J7 O1 W% |( K5.39.217.76 | 水 1磅
( x. f2 X# B Z- ~' a- i5.39.217.76 | 魚膠粉) |, O5 T4 s+ q+ n+ e }) N A [
2安士8 l( P$ Z7 f6 M9 ?% l, X( `
| 橙色素. t) Y) H; Z/ R9 ^5 R; i
適量 ; h7 @1 b4 k% w' l
| 水
1 z# N" `; x2 O" Z* S# ctvb now,tvbnow,bttvb5安士
. e9 P4 n% e8 B H5.39.217.76 | |
[ 做法 ]公仔箱論壇3 ^8 L7 X) D) S B
一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。
9 k) @6 K+ L, j/ v4 k! k0 x0 o公仔箱論壇二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
/ w X9 z9 Z$ D! D2 P/ i/ B X6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)tvb now,tvbnow,bttvb" |5 R8 l% T c: |# X
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n% S6 {- n: r, i- X! ` ]3 Y
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
8 n- S e3 |$ s) n5 Q+ G, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。' `/ W* s- u: m1 H: l4 E
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。6 B( `7 Q# U4 K/ U/ M% l
5 r1 x8 c- b7 d e- Y8 A" {[ 裝飾做法]
. L3 ?, x5 @& C0 Y5 c' ]tvb now,tvbnow,bttvb將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
| 
