芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]
( U; J4 N9 k6 q5 U- ^, f' M& k9 R/ P5.39.217.76 | [ 裝飾 ]
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% y: | ], a& c5 m0 O `9 {8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 芒果片
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| 鮮忌廉 2磅(打起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L* S& @- S! m; t
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| 魚膠粉. o* x0 t( I% F! _' A
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5安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J% p' g# R( R! k5 J! g* T& {
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[ 做法 ]
3 O" Z, ^. t$ {$ ?% ~8 _tvb now,tvbnow,bttvb一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb) N$ t5 F* x, c3 ^7 I( b
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x$ i0 ^2 @' C) H) }# P/ l, Q6 O+ Q
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
; a4 H, ]5 r$ l+ h% r; }& Ctvb now,tvbnow,bttvb四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。8 }) M* P, ^5 r% I9 {8 R
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
6 w, T) S4 N' s公仔箱論壇六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
5 a- q, X/ R: o' _) }公仔箱論壇七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
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[ 裝飾做法]5.39.217.76! k' L' e: h$ b# J
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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