芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]tvb now,tvbnow,bttvb: F% B2 r+ _6 X# t0 f. A2 o
| [ 裝飾 ]
# N2 R, _; {4 E, y$ a | 蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h T1 B! I' A( j
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9 \# f: @8 `6 l; f$ ], N8 P' t5.39.217.76 | 芒果片
$ L% Q! A9 e4 d3 ~- ~: @tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇3 F! y, n* Q: q2 N
| 糖
1 W! h! `( M6 Q2 i* p" n, ^' Dtvb now,tvbnow,bttvb5安士公仔箱論壇. S/ E U0 m) |
| 糖 4安士
2 u( s5 o) s5 x( q5 Q) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 鮮忌廉 2磅(打起)( S& B$ d q+ U9 y
| 魚膠粉 1安士tvb now,tvbnow,bttvb" H4 g: R6 W4 Y' _" k
| 芒果% a! n7 ^& q( m0 S a
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4 \, X* B" z L% U5.39.217.76 | 水 1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]2 N8 Q; b# I Z
| 魚膠粉
% c. U7 w- o7 D, ~3 Q9 `; ]公仔箱論壇2安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u) K3 O" i$ H. w
| 橙色素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v6 |. ^! x4 \ \! y7 n! o
適量
' r+ ^$ U7 D; z3 l5 E, W5 Q" \5.39.217.76 | 水tvb now,tvbnow,bttvb1 A; j& z ^& r2 P2 w1 S
5安士5.39.217.76# \% H5 ]" C' E+ W0 a: p; ?! s
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[ 做法 ]
# n7 }5 |+ J) o" T* }0 ~$ c; [tvb now,tvbnow,bttvb一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。公仔箱論壇: F, O( a5 z# H3 \' r5 @
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。
; m- J/ v; c- H! M4 S& a( t5 j三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)5.39.217.76- U& s: R+ Q& q- B8 |/ [- B. p
四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。2 j# L* h& J# ]4 I
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
) m1 z7 t$ [. B& P1 f& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。# f/ x* e6 J7 a# q/ j0 o
七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。
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9 E2 v! E+ c7 ^% K* f& K3 d/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 裝飾做法]5.39.217.76! y: |4 [* D* \
將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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