芒果慕思 Mango Mousse (約16人用) [ 材料 ]公仔箱論壇" l0 {2 ]9 v, S" l0 D
| [ 裝飾 ] 5 A# X" _( @: p+ t# O
| 蛋黃
+ v8 m* H$ z N2 Etvb now,tvbnow,bttvb10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B) f% R) r/ V! ?/ }8 M
個
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適量
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5安士
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| 鮮忌廉 2磅(打起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K, T, J8 G* r4 O5 u9 ?
| 魚膠粉 1安士tvb now,tvbnow,bttvb) Y" y ^: U! m: e R7 x" k* C
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| 水 1磅% @) F. ^( R+ H4 `6 X5 `
| 魚膠粉
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| 橙色素
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| 水
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[ 做法 ]
+ F3 B. A3 ^% V: R1 k4 W8 l! Utvb now,tvbnow,bttvb一 鮮忌廉打發起，放入雪櫃待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @; ?1 R) S8 i
二 2個芒果去皮切片，2個打爛成茸。tvb now,tvbnow,bttvb# ], t8 F& d. y
三 將清水煲滾，放下魚膠粉內攪勻。(加小許糖攪勻，才加熱水，便不會起粒)
' {! P2 t6 Z- i7 ?2 M' a四 用盆載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘離火，轉下盆令四周的温度相若，繼續打起(打至呈奶白色)。5.39.217.76. Y( w! p9 o/ o
五 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。可加少許橙色素。
2 e- b1 F n& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六 最後將打發好之忌廉加入拌勻。
5 w1 `, {7 M6 s6 d七 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固(約30分鐘)，用芒果片、橙色素作裝飾，再放於雪櫃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q. O) i" e) u3 R6 {) b) A1 k0 M$ Z9 T
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[ 裝飾做法]
. K) ]# o3 n& @4 \% G( e& c5.39.217.76將清水糖煲滾，再加入魚膠粉攪勻，用時加橙色素。 |
發表於 2012-1-28 11:29 AM
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