年年有魚
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材料：
( z* R% U) D+ o& T8 b" R已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M' Y( Z- j4 @; `( l7 ~6 B2 E/ L
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許5.39.217.76( [' [* _" G" p* b$ @" H
做法：
3 W; M3 V8 C+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
/ M+ }& A# r. D1 M% V: X) j公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
4 ]1 }9 ^0 Q* ?& ]9 Y% ]5.39.217.763.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 X0 p5 z4 J4 O/ C8 s
周中小貼士：
( {/ @- q. J+ U9 {! H5.39.217.76以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。( A& L0 V( t8 K2 Z
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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