年年有魚
0 b9 f3 ^, Q- O- K+ x$ y4 [5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 n2 q; o, q& K9 ` K Y z
材料：
& r' o* } n6 w( M, D( o% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量; T5 \9 `4 G1 _: X6 E8 V5 p: R
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許& a6 C6 n8 R: i+ X3 V( V
做法：
4 b1 d* a" {7 p# i* C. x1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 O8 L1 E! |0 B
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
$ L+ y- v/ Q2 F1 x* d+ T/ ~; etvb now,tvbnow,bttvb3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。5 i- m# U5 }) c. ^5 K
周中小貼士：
9 s! {; N! h" Z/ E* f) V1 x, x; itvb now,tvbnow,bttvb以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。
& S( q7 t6 e& e/ m a9 Q! B |
發表於 2012-1-28 11:25 AM
| 