年年有魚
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$ g9 D* B( v3 G$ i7 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：
, E/ v/ ]3 F- v- `% v k已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
+ M- f6 h5 m2 u* Z8 ~( c+ K: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
$ x) v+ `$ |7 x- e" d( s8 M6 }公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 h& ]* J6 E/ [$ R: W( Y
1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
7 g% t$ C+ l# h, [公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。4 F' ~9 y6 Z! |' u7 o
3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r" x- a% A. Q, T
周中小貼士：
; I+ J' D" Y @, v+ L; n( {+ |3 {以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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