年年有魚
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4 b* d8 h/ A) m3 A5.39.217.76材料：
2 Y7 L9 |4 h% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量
5 t9 `! ~* h' X1 h5.39.217.76調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F) l& u4 C# j$ K+ y' G
做法：
( S8 d) c6 T9 o6 a6 a X1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
2 b4 Y3 H9 l- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
2 f. N( b& v# q2 j; I; o0 h4 `& z5 U% I5.39.217.763.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。tvb now,tvbnow,bttvb% P. x! x& b/ V( w
周中小貼士：公仔箱論壇& b! V7 g$ c/ r! x
以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。2 Q. W, \% m4 M- k. o
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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