年年有魚
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材料：
+ }7 `' e; s% k$ W: Q2 H4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量/ W( s% B$ U, u% c* c5 }; `% q
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
/ N% t b w4 P, d1 n5 J4 J做法：
3 h# A5 I6 }% }& M4 g p5.39.217.761.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c3 j1 V/ N& d
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
9 ^0 D8 `" O) d% T$ ^# ~2 j z' L公仔箱論壇3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。
3 w# n/ L6 n3 k7 ?; }; n/ k) S周中小貼士：- ?' v8 r1 F6 n3 W( s3 l
以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。5.39.217.764 e) o! ^% k. E' [+ Z; c1 E
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發表於 2012-1-28 11:25 AM
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