發財好市來
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. R" M! S- z; d2 s3 mtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 J: Y6 ?& o6 ]/ O4 h4 a
大蠔豉12隻（275克）、髮菜10克（浸軟）、西蘭花/冬菇（浸軟）各140克、雞湯300毫升、薑/葱/生粉水各適量tvb now,tvbnow,bttvb8 L; t3 g Z7 j+ h; `/ M% Y* s
調味料：老抽1茶匙、蠔油2茶匙、糖3茶匙、麻油少許、紹酒適量
, y" P- ^: H# M9 p6 j$ _做法：公仔箱論壇) j8 I+ e) q- S
1.蠔豉洗淨，以薑、葱、紹酒汆水；髮菜同樣以薑、葱、紹酒汆水備用。5 J6 n: u. A1 G& ]! U/ x( f3 B) v
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，下蠔豉，加入其餘調味料煮勻，加入髮菜、冬菇燜5分鐘。
2 n0 H* `' T" ~8 d/ X2 e3 L% ?$ k公仔箱論壇3.將蠔豉沿邊排列在碗內，中間放冬菇及髮菜，倒轉放碟中；西蘭花灼熟圍邊，鑊中汁料埋生粉水芡淋面即成。 |
發表於 2012-1-28 11:23 AM
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