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[西式食譜] 酥皮烤飯捲

【材  料】6 N$ y3 h; z7 D  X6 z) {" q; R* W
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白飯
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豬絞肉
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6張
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1大匙
1 J& [- z+ u" S8 X; S5.39.217.76咖哩塊; p1 v( Q0 K: _
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  }1 n# H- P1 A$ U! y, i5.39.217.76【做  法】
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1.熱鍋,加入奶油融化後,用小火炒香洋蔥丁,再加入豬絞肉炒散、炒至肉色變白,續加入三色蔬菜炒勻,再加入水及咖哩塊,用小火慢慢煮至咖哩塊融化,接著放入白飯翻炒拌勻後,盛出攤涼,備用。, J* r, e/ b; e6 b6 U4 H) G! @
2.將酥皮用桿麵棍略桿薄一些,再放入2大匙作法1放涼的餡料,舀至酥皮中捲成長條,並將兩側開口壓緊,接著用牙籤在飯捲上插孔,並於表面均勻刷上蛋黃液。
$ `/ V# Y2 U0 I. G( D( `3.將作法2包好的飯捲放至烤盤上,移入已預熱的烤箱中,用上火220℃、下火220℃烤約18分鐘,至表面呈金黃色即可。
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