蝦的食譜2 S D3 F0 P8 Y9 d# {+ G0 L
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烤蝦
* t2 A: m9 Y4 H8 v- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 G/ o: J3 o5 c+ n7 k. H
食譜 ◎材料
7 p* I7 q$ `3 W6 @. X7 n8 G4 O 當然是各位的戰利品哪！
4 K' L6 S; q3 N5 V1 R$ t3 W9 f公仔箱論壇◎調味料
) Z9 ^' u! v+ V/ Y/ [tvb now,tvbnow,bttvb 哇沙必加醬油tvb now,tvbnow,bttvb" x- x( `7 K% C3 _, L& v3 Z* ~
◎作法
3 e4 ~) c8 m k* [6 v1 l' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！tvb now,tvbnow,bttvb/ {1 a+ A' A& w$ U
◎備註公仔箱論壇6 o# x5 }+ A2 n B
烤時別把手烤熟了
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& O' r- c( Y# j- j! i7 `, Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* b" b# n9 R$ _
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9 E2 D3 k/ i2 f2 ?公仔箱論壇公仔箱論壇5 V- C3 h( w1 G y6 `$ V. j
1 B' {4 K3 X. s/ [) s. xtvb now,tvbnow,bttvb鹽酥蝦tvb now,tvbnow,bttvb# s8 W, \) W. k- t
) D, h( I4 \5 N! K2 z" [, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料
/ w1 P, t' B6 P; q8 M N1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
- S( l7 H2 N' h; ^◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ w1 n6 J2 m( Z0 G
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
9 n9 R2 w f$ H! jtvb now,tvbnow,bttvb（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
: P) Z2 N: o3 _) i$ y( Z. c5.39.217.76◎作法
( D% e: V% b5 S. p$ b- @ 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
4 }" N$ Z/ `- Y6 D 裹太白粉備用。
9 N" x9 x# c7 l+ ?3 q 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。$ }- |: H% K* r! B- z$ J
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。公仔箱論壇7 N% M9 A5 G" ]! M" B% R
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
. x. {; R: q( a: C5 G0 D 與（b）料即成。
' y& {- D, j4 y1 y, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y" {. D! l; c( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芙蓉黃金蝦
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食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W4 A6 t% O+ N o
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
* _; {. l, ]5 I8 T1 M+ i公仔箱論壇◎調味料
; c( k2 g7 U. D* U& G7 n（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
+ L$ ?( a5 S% ^7 y- N# t5 j) m" f公仔箱論壇 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
5 p) P6 z) [4 n7 B0 C3 q◎作法tvb now,tvbnow,bttvb5 a& ~3 Z3 c0 ^$ h
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
, G& C. \% U: \% ` S }6 {( H" N5.39.217.76 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
. x4 I: s# L' Q5.39.217.76 鐘後沾麵包粉備用。5.39.217.76- c# X3 y# ~. I3 N5 o6 t
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。5.39.217.76, q7 a9 D$ J4 @+ T- Y2 u- E* o2 D
◎備註
% O% J0 Z" U( r; X% Q公仔箱論壇 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^3 a+ D% U8 n4 Q$ D M b
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: s6 v; X- l8 ~! n" I% J Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g/ k: y7 r" u2 m) ]$ H
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泰式蝦9 l) q* t/ Q, w+ n
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食譜 ◎材料! _# T% K0 V9 J9 \& ?
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬公仔箱論壇( v2 b5 f( Q( m/ {2 S
◎調味料
- M7 z9 T2 L! U% A9 A) H& m' O9 B: Y5.39.217.76 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w( ^$ ?( A% H2 T- W6 Z
◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]% t/ J5 h# V# @
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
/ F; m% c7 r/ k; _( w 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四5.39.217.76* Z' i, D U5 M. V% ?
片。
1 Y! Y4 H3 A- y& V+ A' n+ Ztvb now,tvbnow,bttvb 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
5 m1 m8 r- L& P8 T# @5 a8 }5.39.217.76 匙翻炒。5.39.217.767 _# o3 O' Y6 {' v' ?
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
& N. k, M8 w1 j. V% t5.39.217.76 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻公仔箱論壇" Y7 f1 _: W8 F. X7 F
炒幾下起鍋。
5 G; l, I; _* F3 m( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註
% O7 K6 n4 Z% Z# h( p" S% g6 w" Z 泰國蝦以祖國風味呈現。
: Z9 W2 t! w$ ntvb now,tvbnow,bttvb3 ]! K4 `7 M7 q/ o S# G3 j: h/ L
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XO醬滑蛋蝦仁
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材料
1 }0 U0 Q4 `: c蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 9 u: T: c, e% @+ j1 N$ T4 [# [
6 z5 L1 k. m/ [4 q6 w6 X- T% R G. @& W公仔箱論壇芡汁
5 \ P; Z6 n7 n0 `. ^0 E' f, w李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 . ^2 m8 `5 c" m: Z% m
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做法
3 r3 |8 S# r! @2 K( F公仔箱論壇1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
1 `* n7 b! E& k2 f$ H) z9 V公仔箱論壇2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
4 Q. Z/ h, q5 I- |3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {9 o0 |; h# b& p4 t
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3 q( Q$ Z3 V6 p0 `: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" w' n( a: d4 \: o* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D( d8 x5 T U5 X, J. h6 Qtvb now,tvbnow,bttvb鴛鴦蝦仁6 W) S3 {7 D0 ^2 x7 o! j) A
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 2 J* s1 W4 w) I8 s' s2 w' R+ p
4 M9 Y1 }9 j+ k調味料
6 R8 B1 r% Z( H7 O# l* Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 醃料：蛋白、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb5 g6 }$ M+ d/ O3 }/ f
$ R: y+ J( R' X: |2 f5.39.217.762. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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5 b# H$ l% X- `2 D' m# ktvb now,tvbnow,bttvb3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
2 ]# f7 e' t6 O2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# x1 T6 J. y& t5.39.217.76烹調方法5.39.217.764 h8 Z/ v( U0 a& n
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。5 i4 v" h( H; K4 G1 v
2 L4 Y0 t g3 X6 d! |( h7 r5.39.217.762. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
- K# {. G3 b5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^# S/ C7 v+ J) S L! B9 @* l0 M
3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M& v$ I# f# C4 w
6 I# a* F4 R" }( K+ t5 Q2 atvb now,tvbnow,bttvb6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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# X u u: q5 I7 Q5 \% q) i
/ _$ l' c. H! w8 O } f6 D4 J0 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n8 W9 C' ~% O. ~
4 R9 ]1 u+ s5 s l& k蝦仁蛋5.39.217.76& t& ?4 q) U1 z1 A
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! M4 b8 U# T; Q% \% i: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去公仔箱論壇! h# M; l% F3 v: h2 z! b* R& T
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2. 將油放入鍋中加熱公仔箱論壇+ ]' g% A! T2 Q( H3 E5 E
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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# h& H9 l! Z6 \ F9 Z x7 n6 N0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌tvb now,tvbnow,bttvb: p( Q; Q( w9 b% \" O) B
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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