蝦的食譜
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" H0 K5 h* K/ x. w8 m9 N, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤蝦/ I5 A4 p' {6 |4 k
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食譜 ◎材料
# l* V6 O# T# s0 R( G5 C. x 當然是各位的戰利品哪！
7 |& m9 F) f' C, b- z# J◎調味料
: r8 |" f# s% R7 v 哇沙必加醬油
3 d) P1 [+ n9 ?* n3 C! _- Ytvb now,tvbnow,bttvb◎作法2 k, o' [$ o2 m' h* ~- ~. g8 b
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
7 k1 Q& [( Y: |5.39.217.76◎備註
( J$ j9 I/ m# C* t5 {公仔箱論壇 烤時別把手烤熟了tvb now,tvbnow,bttvb) X8 G: V, \8 \) G e
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鹽酥蝦
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2 ^; ^0 q. O% b! z+ M5 H4 q+ v5.39.217.76食譜 ◎材料+ S! q4 Y& `, a" X( R1 `1 L9 a) g
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
% ~: c% x: x. q; k* F. ctvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
& U! o3 q3 O8 }8 A M1 S- W（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙5 q# u9 g5 g4 T6 X0 F$ x& `
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量公仔箱論壇1 e' I$ N$ P. X9 i. d$ e- i# ~
◎作法! K F; B) H* t l* r
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
0 I& `0 c, C* D; X0 r) stvb now,tvbnow,bttvb 裹太白粉備用。公仔箱論壇& o! }2 f9 ], Z; B* c; y1 o- I5 v
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O& ]! o3 p7 z8 d
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
- x) S8 r" z6 E) D1 z! X0 {; o 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子公仔箱論壇5 D+ O! L5 a, i* s- t( J3 W
與（b）料即成。5.39.217.76% @4 L' `1 r0 ^+ ?" R) _
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! |# e8 _8 w3 _5 F) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芙蓉黃金蝦
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食譜 ◎材料
* b8 j8 }, b7 c* U6 p7 O 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
8 B u. @% e' l; `9 W, a6 N/ k) M公仔箱論壇◎調味料* A: x' W4 n& W( F M5 R$ P+ Q8 e
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 tvb now,tvbnow,bttvb2 p7 ~ H) g5 C
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
$ ~2 Z- K0 J4 I" X3 v公仔箱論壇◎作法
6 W0 R1 ~* `' O6 d; }' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔥拍鬆、切斷、薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb. |! B; B a1 e6 U l
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
; ]- X; M5 R5 K; `& W 鐘後沾麵包粉備用。3 |2 Y$ t" ` n6 b: n: I
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。5.39.217.767 y! y( P2 ]7 \! F2 e! }/ P/ K, K
◎備註
: \- y; f, \2 m7 v公仔箱論壇 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
: @4 ^. U/ ^3 A( a; @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l0 b( m/ M- |* `4 f% l
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泰式蝦
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食譜 ◎材料
$ z1 V9 I4 h, p7 [公仔箱論壇 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬0 W( o$ w q: L+ P- E
◎調味料
" J7 \( X }% n, @" t. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
' |1 g: A% h- y% g# L5.39.217.76◎作法公仔箱論壇/ I) [; q" H: M+ J
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w }: S. `; `: A3 Q
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
7 {* D( \" W2 w% F5 H! xtvb now,tvbnow,bttvb 片。
E- }8 L: @ M% J6 Z. } 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
^" q1 C$ n# l) r 匙翻炒。
* r9 O1 h+ N! S% @4 I% ~公仔箱論壇 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
6 C$ ]; A6 p' g/ c) A, O' {6 ltvb now,tvbnow,bttvb 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
- a0 v" q* \/ h公仔箱論壇 炒幾下起鍋。' i9 x0 |, }; U4 F3 `
◎備註公仔箱論壇+ P5 F2 h; H0 `! A6 J
泰國蝦以祖國風味呈現。! B/ T! c4 A; b- k. X* ~2 m% B+ M
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6 ^( G) N, j7 O; u7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 t" k5 Z' }' Wtvb now,tvbnow,bttvb5 R( P- X4 H3 ?9 R% C
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6 v. {1 Y5 P7 ?5 g Y+ N4 E% mXO醬滑蛋蝦仁
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/ f. w! C6 f1 k1 J. _( B5.39.217.76材料
" h. Z z \2 i0 `8 N蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 5.39.217.76% V0 A" E6 L6 h3 [9 N' X- @1 r; }# M
- ]4 ]% t& X- a芡汁
, J. G; D* y- K5 z0 D6 W) F7 ]tvb now,tvbnow,bttvb李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 5.39.217.76) Q" s p$ x) H, i! i
4 Y0 k& E! I8 n# s5.39.217.76做法
3 l' j G4 Q) {3 x3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
6 ^; e! o" w4 t+ q. J) n( t公仔箱論壇2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 ; N9 u! l; ^: b" S& k3 s- R& ]
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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8 a$ Y2 x+ a( V9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- y) n8 r& A5 k9 V3 `
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7 M3 q; b# X. p; ~ Z2 R( C, o5.39.217.76鴛鴦蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb- a8 l# v$ p& ~5 F' o
3 J% m1 r9 { {5.39.217.76材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 公仔箱論壇( Q" G& R9 V. r) ]2 J% P4 N: K
1 h* p$ E. ?% Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T4 O. A+ a, X- R
1. 醃料：蛋白、太白粉3 J" O- g( }5 s) G; Z' w; k4 K
+ l0 f/ Q% f$ J# _4 O) Stvb now,tvbnow,bttvb2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量8 n* h1 j$ d/ [/ k
4 Y+ C! y7 I+ X) y) atvb now,tvbnow,bttvb3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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烹調方法
8 v. K* R' j, y2 q0 y! P4 W7 t5 i公仔箱論壇1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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% Z3 L6 B H& `6 {2 _" C# P5.39.217.762. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。5.39.217.76& Q+ Z' I) t9 d( j' x
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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0 G2 ]% a# W; o1 ?$ n3 Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f% Q' B9 L- a) E- H' b
8 @4 n; d t8 C. U, Z5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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& x' m6 \; ]$ h- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o: f/ U) e0 Y* {
) i/ |8 s G2 d/ H4 h4 J6 q9 W, d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V2 L. z0 c( K- |# {
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1 I: }; } @- a* v2 w5.39.217.76蝦仁蛋
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱
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( E; Z7 B6 R6 E5.39.217.763. 將蝦子放入鍋中炒熟
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌! h* q+ i. z+ {: e+ b4 O! Y2 m
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火2 t% }2 Q* R, K( t' q
4 H! K7 A8 @7 `; O2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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