蝦的食譜2 p; e4 J9 F7 e, j; ~% |2 \( f
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! [' L6 Q& l" G6 j" Gtvb now,tvbnow,bttvb烤蝦5.39.217.760 B* @/ z( i/ q- ~7 o7 V5 @
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食譜 ◎材料
6 Y7 E/ E: p6 O8 C% Q9 ?% @tvb now,tvbnow,bttvb 當然是各位的戰利品哪！
: o0 k8 r& O: r: C! r$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w8 I* D0 v8 b9 F
哇沙必加醬油/ H x9 q ^" H7 Y6 @9 }
◎作法
; V+ I' F! l8 m% _ 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！tvb now,tvbnow,bttvb6 `/ G# g- ]% ^& E
◎備註8 J! [% e3 z+ w( i, X3 Y0 o
烤時別把手烤熟了0 b# n$ m% T- E
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0 L8 p, Y" K; e- v, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽酥蝦
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, o* R* o9 q* h+ s) R3 Q% F, htvb now,tvbnow,bttvb食譜 ◎材料
$ P3 F/ A8 S1 s5 E I4 @公仔箱論壇 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙公仔箱論壇: W& k- C, @6 E3 A: ]& x% ?, t
◎調味料
9 U% g/ ~) P9 o' \0 c! Y* P; h, C( h# _（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙- [' b# _) W' w
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
+ r6 }$ k) q7 g( o- m◎作法/ y9 Z4 e! J2 I8 Q9 ^; U Q
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾) U2 Q8 ]' v1 o, T* ~7 `
裹太白粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \ n) @: g2 ^% G) w1 z
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。5.39.217.76& n% Q$ p1 p v; ]& f' ~/ f0 C/ [
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b8 w( f8 r5 G7 O$ ~3 ]
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
/ ?- Q9 \/ J$ R) L! etvb now,tvbnow,bttvb 與（b）料即成。
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芙蓉黃金蝦5.39.217.76 Z' m- U" Q; W Y* W
1 E4 c$ D1 \* M! V食譜 ◎材料
* c: e9 G2 ]4 U3 Z- x$ e 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包公仔箱論壇6 r9 q$ `3 e% A
◎調味料
2 R+ w6 f" _: A（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
1 g# u4 r$ i9 u* Q4 R) u 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
' S; A* O! F; ~: n2 M9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
`- s# g& R4 e5.39.217.76 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
! ^) T# Q9 T r& ^; u! E/ S 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
9 ?/ p4 Q% e0 o( x- t 鐘後沾麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb) |) o# h9 E; {5 G% [( E l
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
+ W, ?$ X' G7 A9 n2 V1 U% n# z, A+ Ltvb now,tvbnow,bttvb◎備註公仔箱論壇* k! z' \0 r% k0 w9 E- A0 u7 y* w! Q
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h" t+ g$ {# Z' f
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, \4 s- ?8 e* S+ ]5 Y! T2 }3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, h- j( j3 Q4 y9 t
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泰式蝦
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9 v2 X/ K. l6 A( J1 p5.39.217.76食譜 ◎材料
5 J4 N: d: E3 `" \" J8 N5 w7 V* z; d+ ~/ { 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬tvb now,tvbnow,bttvb5 V3 b7 {3 P( { u8 T, ~' N: c
◎調味料
- O6 k3 @& Y- P6 D, `' x' | X9 T公仔箱論壇 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
6 ^" e9 K8 u- h% [' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
1 J/ i# R( Z) b7 |公仔箱論壇 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， 5.39.217.76' k( O: r+ y- E+ l* E5 o6 q& @
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
- A- r+ k4 M, I3 f+ R) p! s4 qtvb now,tvbnow,bttvb 片。
8 R4 M; W7 Y% [) S/ G6 |# }& y1 atvb now,tvbnow,bttvb 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶8 S4 ]! X' {; g; E
匙翻炒。5.39.217.76' f* M$ Q; g y4 d. r% h
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
4 K7 |9 |+ V2 c1 Z1 D公仔箱論壇 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻公仔箱論壇6 F+ O. x0 y7 v3 N$ {
炒幾下起鍋。
6 y6 X% s- X% k8 ~9 p( ~% rtvb now,tvbnow,bttvb◎備註tvb now,tvbnow,bttvb. a) F5 k* P& a
泰國蝦以祖國風味呈現。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F/ W; [% _9 k1 k0 S
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XO醬滑蛋蝦仁2 S+ M* a0 P4 {1 }2 d) Z3 C/ r. L; H
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材料
Q1 `. J& C* V! |5 d* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' O C, u2 F4 l/ T( \& |" w
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芡汁 5.39.217.76. E1 C+ n3 w. ?1 G3 |# l' h, Q
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 U5 f/ K# O3 y8 J$ S
: H. C s! T( E: e& E ~公仔箱論壇做法
; `; g- E3 O& r( c1 |5.39.217.761. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
! H6 x3 x% |9 S0 A" `: Q& H5 n4 z3 e7 Q2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
6 |/ B: ^4 |9 ]. {( c$ a3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p7 [* {$ d8 |0 r) c
/ b, \. c4 c- l% \9 X" b公仔箱論壇公仔箱論壇9 e% I( I3 I# ^9 l# l+ G- p
5 y, A% P8 x- P6 A6 c1 W* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^0 r" K3 D! a' @9 T, O
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. h1 x1 S N: g1 L3 U1 F- y公仔箱論壇5.39.217.76) h2 V. B. I: @& Z9 x1 x* |7 j$ ~% j
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鴛鴦蝦仁
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2 v( I& |2 y/ E; s4 v6 {- K材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m* R6 E4 \' H- _+ P8 L0 c" U
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調味料
9 R! L* r. w8 [' A0 Z% i1 H公仔箱論壇1. 醃料：蛋白、太白粉公仔箱論壇- F, ~* b# J1 f& ?7 j5 U K1 u& u4 f
! B- } H" s* A, |. T+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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8 R2 N+ f- R( g: b/ T公仔箱論壇烹調方法5 p, [; V& P2 v8 U Z
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。5.39.217.76: w$ o% ~4 Y- D" X
% f$ O( i) |% [tvb now,tvbnow,bttvb2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。公仔箱論壇; D$ C) n8 d8 Q$ S L
7 p9 r+ F7 P7 g. }; J4 m5.39.217.763. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
: T# v* U( n) n5 j" L# Q' M; [2 K0 v公仔箱論壇公仔箱論壇. e) t% E5 r O$ l. i) L9 f
4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }9 {5 t4 x6 j# z- T4 A
" A# N7 x/ K3 c# K3 E6 H1 w+ Z公仔箱論壇5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。9 w. O. |4 c% Z* J, z1 P# K# f
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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1 b$ ]/ g( E: [0 G' v+ Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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7 ^ R6 m) ^1 k2 O" Q% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將油放入鍋中加熱
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, s& E, _6 g+ d0 D3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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$ |0 v2 {- \% ~) D4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌tvb now,tvbnow,bttvb# o# ~) o+ X2 i! @# M
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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1 O* i2 f! O0 dtvb now,tvbnow,bttvb6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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