蝦的食譜5.39.217.762 n, h2 G4 M9 W; M; h
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烤蝦
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食譜 ◎材料
6 |6 |7 ?$ _6 m9 X* n5.39.217.76 當然是各位的戰利品哪！5 B1 Z2 x& W' {) Z3 {
◎調味料
; y) C. k6 r1 K/ X! J" N" O Z. D 哇沙必加醬油公仔箱論壇+ Z( C7 v E$ u) u* h
◎作法5.39.217.768 [. b( T& d7 C7 u0 U
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！5.39.217.76! y9 @4 n1 w- X/ F; k( K5 m" g
◎備註
2 h( G1 `- A: P4 N2 O5 |tvb now,tvbnow,bttvb 烤時別把手烤熟了
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5 W2 T! |6 h. i+ D" c2 {7 V* u2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: l0 E% S' G+ \5.39.217.76鹽酥蝦
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" c' } F! [ A) b9 {2 Z食譜 ◎材料
. z5 L: k0 }$ ]1 A8 Y( r公仔箱論壇 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙* K+ U/ q. m9 G# c0 e G# u6 K; t
◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb, c; l* `! }8 _0 p
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
& W4 R- T3 e7 x: ^$ J8 x( F公仔箱論壇（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
2 n9 @5 \+ h' r" ~% k" D& g& x◎作法
, v1 O4 W8 r# r* x+ ~公仔箱論壇 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾& j( P8 x6 ?" n0 p, H- e
裹太白粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v" p/ e7 n+ P, T
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
T% \& e. v6 u- {2 Y 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
" D$ O* g S3 C* u9 Etvb now,tvbnow,bttvb 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
) w* l% N2 U$ U0 Etvb now,tvbnow,bttvb 與（b）料即成。
: N' @3 |% M2 S! O" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' ?4 h G7 H# F
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/ \ ]/ j/ W& j1 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 X6 B- w/ ~8 @7 N
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' y5 X E' v& x2 }5.39.217.76芙蓉黃金蝦tvb now,tvbnow,bttvb) G* S' U0 j5 S7 Q3 L N3 m
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食譜 ◎材料
2 P- t7 X4 j2 A* y" I$ A; o) Z1 p- u 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包% Q: K& l3 @9 V3 N) j9 @) s* `
◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb( i- o; s' n# Y9 }/ T
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 公仔箱論壇/ [- G) K: B' |
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
. e3 h! N' D0 w7 g, d* ^公仔箱論壇◎作法. w3 }( J; D. S# H: F p
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
3 Z, p& |& _' t4 A* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 tvb now,tvbnow,bttvb9 I8 a4 s. O* Z# P1 \1 H
鐘後沾麵包粉備用。
$ h u: \/ P0 ]( I1 f 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
5 D5 }9 e# x1 ^( H, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註5.39.217.76' i& s5 G. J, H8 O( ?
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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4 C4 t f* g. \, ^: u' t泰式蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I0 N o6 f7 [6 e
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食譜 ◎材料
* G9 h4 J$ d/ N/ V5 K' Z9 E 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
( } P9 H* P. s! Z3 |◎調味料
; Q7 I& p4 e& j3 l U! otvb now,tvbnow,bttvb 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
- E5 j, S/ L# Z* |4 M- o; t5.39.217.76◎作法tvb now,tvbnow,bttvb/ w; w0 | B4 R& x8 J8 Z
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c) k- f# j# L9 s8 @8 u% D
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四0 I* @* Z/ j4 [5 E4 V2 V" z7 i5 ]
片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y$ \0 a O) k7 R: ?9 ]; N$ y( |
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
/ g2 w: K8 k2 P 匙翻炒。公仔箱論壇- j1 \* A3 R9 K% N( [6 g
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
0 H8 O# y6 G8 J$ M 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻5.39.217.76' @6 C. P* x$ B8 F" M# D
炒幾下起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?3 t, [0 ~7 X v
◎備註
) J0 h, c. y+ J' y9 ~+ _6 q, x6 U 泰國蝦以祖國風味呈現。公仔箱論壇1 y5 `+ c" k3 ?/ s) T& M
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XO醬滑蛋蝦仁6 Q5 v) N! D+ `" c. E
7 U @, \+ ?6 Q( N9 X+ X5.39.217.76材料
Y+ S8 M; z# A3 _公仔箱論壇蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 公仔箱論壇( P6 M( E' e: j# q& V5 U
9 @# a0 p/ d1 n7 z Z芡汁
! j2 J' x/ h; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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8 q& F7 n# [ x9 E) z( o5 `/ K做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l+ \) p; U: ^8 A e6 y: j2 D z
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
4 C$ a: W( I4 l- K" I1 r! ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 tvb now,tvbnow,bttvb, N, |& U3 h$ J5 F
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
3 c+ v- d$ l. d$ E9 F* y* Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 Y0 |0 m: e5 a- Y
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鴛鴦蝦仁
/ ~1 B3 K9 C9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( H% A0 q% y; ^/ v% d8 U
材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 ! r! s0 ^' N! `7 E' p7 u
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調味料
5 }0 m9 l+ k' d1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量5.39.217.762 {" h4 `0 F' W7 J7 K
$ o- W' c% L* Q/ P7 l8 { s3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb1 r' u! U: O9 x$ l5 y) A
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。 u/ d( P. U; y
7 I5 }1 B+ }$ U: ?+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。5.39.217.768 Y2 S: N) _' E! M0 e
5 g) b7 S9 ?' f$ Z( j$ V" C3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。* S+ i& |9 N3 {/ D8 Z8 u
5 G' O/ X, u9 b& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U) l; g, n- z1 q& y4 S# W
8 ?2 [/ V5 K, S6 r6 i, C9 vtvb now,tvbnow,bttvb5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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0 T7 |$ Z1 \: c, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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; ]' b f8 k# X5 f/ ~; @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 g$ q, J3 S4 S, f3 _1 A: e
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) D5 ], {" P& i公仔箱論壇蝦仁蛋
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟: P, B t0 J- `( Q2 y, a
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌" F1 ~0 V& A3 s+ T2 e* u+ Z- ]
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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8 J: G& x8 ^) \7 u9 H0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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