蝦的食譜
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& S6 t( b; {* F: x6 y$ i5.39.217.76烤蝦
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食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \( [) N' {) e2 S+ q& v
當然是各位的戰利品哪！
9 N+ d4 |2 w/ i8 J% }2 N; a& s( Y公仔箱論壇◎調味料
* K e" i' n2 \$ [1 G1 Etvb now,tvbnow,bttvb 哇沙必加醬油
/ x+ @# }1 K u0 x( H5 a" A◎作法tvb now,tvbnow,bttvb& K. p0 B; H# `+ j, o: L$ E
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
& D. E# M( M9 R2 R3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎備註
7 T) f* e1 r" a& r! ]! r 烤時別把手烤熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E! b1 |; D6 n! u8 d- H) o! P4 f: ]* i
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. }2 m. p$ R+ r. j! Q, X8 H0 }- ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, d# T0 O6 M y* M
鹽酥蝦公仔箱論壇, C, v, f1 Y0 {- V
; L7 h: G( L3 L食譜 ◎材料
; w+ K+ V" F( V5.39.217.76 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
2 a. w1 w6 ?0 v* q0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料
5 _% |- W* ?( U5 ~8 p6 G" U（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 y! H& W( R1 z+ m
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量* R. x7 x1 J( I! g3 x( \
◎作法5.39.217.766 q$ ~9 z3 T' x4 n1 }7 `, t1 _
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾tvb now,tvbnow,bttvb6 E7 D6 ^7 o. O, E* R" e
裹太白粉備用。公仔箱論壇* M0 m0 L; ^0 m4 @4 [5 r3 t
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。5.39.217.76- H! @+ Q9 w1 I/ O
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。5.39.217.76: K% | {& h) {: l1 ?( D8 o
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
0 i/ R+ K v6 Itvb now,tvbnow,bttvb 與（b）料即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 E0 K* Z) i' ]0 t
' m- `; Y; N" b) k2 W6 w" J6 x: Y, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芙蓉黃金蝦
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食譜 ◎材料
$ t5 E+ S% Z+ l% otvb now,tvbnow,bttvb 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包- l; Q: ^+ E5 v0 m% V
◎調味料公仔箱論壇0 H0 B) I% d# p6 R! \; V
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 & W7 F' e: L! s2 j
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量公仔箱論壇& {% _* l. {1 y, e* s
◎作法5.39.217.768 b; [( S1 Y/ r7 J
蔥拍鬆、切斷、薑切片。公仔箱論壇 |7 o2 x! [# x o" O1 p5 v
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
p- L4 s7 _' o% ^; C: E: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鐘後沾麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 r9 L, N- Y! @4 v
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。公仔箱論壇- i- t, O2 g3 [3 I
◎備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j% G! r" Y5 p: L
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。- l3 W6 L/ _! C" F- I: u& N
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泰式蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @# @' C1 b" v' a
! c& a. v7 y1 Z) J# t公仔箱論壇食譜 ◎材料
8 H0 H; V7 W4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬tvb now,tvbnow,bttvb; v* y8 }) f. s: W9 T! ^& J2 X
◎調味料5.39.217.76' y9 J0 x, ?$ H$ N
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。5.39.217.76: i2 `/ Z6 \' ~) |
◎作法
4 T* T, d0 R7 @6 G jtvb now,tvbnow,bttvb 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
% t i$ Q6 z2 v0 k, H3 e5.39.217.76 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四8 I5 p6 `% a) s( Z7 |$ }3 T
片。
: F, Q' @6 E, L1 `7 B9 O& L9 {4 Y2 i/ \3 |# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶5.39.217.76' R8 Y+ w0 B% t" L8 V2 a; ?
匙翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb; {- b! W- P! |0 N: l3 o
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手) W( n7 A6 Q/ C7 @* r
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
% h3 ^5 C) ^8 q& f" z( x5.39.217.76 炒幾下起鍋。; C9 A8 x" ]2 n5 j0 B; s; ~3 W
◎備註
, L3 M3 u C% Y {1 \) |6 e/ K5.39.217.76 泰國蝦以祖國風味呈現。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \: u3 k: Z0 i- M$ Q) a' I: L
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* E) w$ S3 X( v3 {- {8 v; j2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬滑蛋蝦仁
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1 ^8 }" ^: E4 r) } q6 w5.39.217.76材料
4 U/ \1 B% y+ `0 g3 v- N, H5.39.217.76蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 公仔箱論壇7 v0 p9 m$ m" V" r; ]! W3 C
5.39.217.76% }. s x% [, V+ \1 F! q% ~
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb& k! o, v0 Y7 I5 {0 r% F
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# R& G9 W+ D( u4 {
" ]3 v( v7 f, c& J- c5.39.217.76做法
, f; I5 Y4 u& k9 u' f7 n% T0 B1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
, D; V2 k* q) ?6 C/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `' C; y* {* \
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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4 L' R# I. l, c' s3 i \鴛鴦蝦仁
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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( }9 V6 j; o% v# m% O6 X2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
( c/ e" u( A: _5.39.217.761. 醃料：蛋白、太白粉
2 D7 P! h; I& |) D: z, X" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% C/ Z) I" g$ b
2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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9 e/ @2 z+ W, J9 T: }' t! ^: A1 Htvb now,tvbnow,bttvb3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a) t! Y4 Y( n/ ^
, N* T6 w& a- t/ L& S4 l P: N公仔箱論壇烹調方法
; @2 A' f6 }4 t! L# V1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。公仔箱論壇9 H4 H7 T+ A4 x, @: t
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。5.39.217.76$ q& d; o% p' n
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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' |# |6 T8 V) h* Y0 R公仔箱論壇4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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1 w, m7 x1 S: ^2 H5.39.217.76
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蝦仁蛋
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" [7 p" b, w. E- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱
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' r0 \$ i5 b r1 G% f5 ^8 T; t! y" B3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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1 s3 f, w7 X9 ]4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌5.39.217.76$ V7 C4 p8 y# v! H0 W
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火: B2 n! ?8 P( z' m( e$ |# L- ?( ` @" T
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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