蝦的食譜
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烤蝦
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% C; k" ]. i# f3 ^5 o9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料
2 v. c' y; v6 x/ f7 U5.39.217.76 當然是各位的戰利品哪！
1 y6 B2 E, O5 j5 ~- W, U◎調味料
. P: F+ c/ v* K* k/ |& u/ Z: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 哇沙必加醬油tvb now,tvbnow,bttvb5 N3 {7 x# P3 t, V+ N* P
◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L( @% {# l5 p5 ?' t0 t* Z
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w p- Z$ x+ w/ g" a! K" R
◎備註
B; y7 N, F/ L% k6 N/ F6 h1 ^& m5.39.217.76 烤時別把手烤熟了
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; S) }. O8 u4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽酥蝦
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7 `7 B. H' W4 j7 L# v3 J) j: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料1 b1 S& T& t9 t
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B0 w U4 t0 a* l
◎調味料
: r( C! _) U `3 \: ~tvb now,tvbnow,bttvb（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙1 q" I) ~( |9 c5 u! B
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量' v# q: v4 B3 ^
◎作法- C6 z# ^- x G: q9 T
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]% k1 b8 f$ p! a) B, Y& u
裹太白粉備用。
- `# d y- n) O 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
: k) f) R' x( a7 ^1 c公仔箱論壇 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
) J; |* O/ @" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子9 s3 {$ z: w L0 G0 O6 x5 w& z
與（b）料即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 B3 ]( X% k" a$ v! A
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* A1 M L7 @' G0 d, E% l芙蓉黃金蝦tvb now,tvbnow,bttvb7 z1 s; \* D: _- f3 ~' N, m( O
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食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G( D3 R0 ]3 f2 V2 b+ @; `/ t
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
6 z. K1 `! M0 }. T◎調味料
4 H, v+ X0 X" N8 A; I: S（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 5.39.217.76: V" a5 [# C" ~+ S1 R. K4 p
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量4 t- q4 c3 I& Y8 y3 P T
◎作法
: C( M1 L7 Z5 {! w6 Z- W% R5.39.217.76 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
! j' U; i$ K! B( |: c" k( X 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
* E" b" p# @0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鐘後沾麵包粉備用。
R( c, H' j# u, m$ ]" F5.39.217.76 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb, C1 z5 K7 B; I3 k' B+ x
◎備註tvb now,tvbnow,bttvb3 O; z T' B: r; e+ v
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。tvb now,tvbnow,bttvb) A* [. H1 n/ C9 ?
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8 e3 |+ B2 i# M公仔箱論壇泰式蝦
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& s9 y9 ]2 I _4 j( S食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k$ q* w& N; E5 C
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬3 J' S* Y% W1 k, I8 D9 D
◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 T/ w. j k1 F0 _6 N4 {$ o
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
" t/ l9 Z+ S8 ~: X" \9 R" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
* r3 d* f* ^0 a! Q; p9 R Q; d 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， 9 S: J- L' ^( \, m# R
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
$ D$ P p; A1 v+ y, C# ` Ktvb now,tvbnow,bttvb 片。
( {( u/ @! B: _; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶公仔箱論壇$ A' f9 J C# d1 O
匙翻炒。
7 K7 O( k8 s+ e 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
/ z- l1 s! w2 R9 Z 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻5.39.217.765 |& A: ~' Z' X$ \( p
炒幾下起鍋。4 @' K1 }- l5 O. q% h: z+ p1 P
◎備註
& O+ A8 u8 R# r6 D/ k 泰國蝦以祖國風味呈現。公仔箱論壇+ x& { a& m% J' S
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XO醬滑蛋蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q: F( ]0 j9 G: v: r( p
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材料
[& i5 O9 ^; c) u" d! L" g公仔箱論壇蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( B( H, K- Y7 o* K
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芡汁
* c, ^/ q$ U+ j( ^# y; A+ |* i李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 . u0 p5 t1 t6 x- y
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做法 ' W3 K- N- O& u0 G6 Q9 _4 V
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 ( | g- X* t0 M3 Z7 e5 T3 H$ ~# i
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 tvb now,tvbnow,bttvb, J2 {$ ~: ^7 @: q& J! [! A
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |1 j( z+ L* y9 \6 h/ e
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# k! q; Z. W) F! g1 _5 l鴛鴦蝦仁
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$ S! ~- E/ ]* S4 @( j5.39.217.76材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料
, h) d! |; @0 ]1 O' m% E* l3 o1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 醃料：蛋白、太白粉
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9 D% c5 F/ v" l2 ^2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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烹調方法5.39.217.76% m0 f1 I% R7 ]3 b2 z0 V m2 ^
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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/ y6 \; u9 c! _8 D- G公仔箱論壇2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J3 S/ F- J7 I
2 K5 X* B, u* l; S4 W1 htvb now,tvbnow,bttvb3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。' y& R2 I& s3 E0 r; w
v2 `5 @9 q- e! I2 |4 S2 E" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
: O2 _# c4 m3 p2 Y4 b& Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^! H6 c7 k" {/ \2 [. F D
5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。8 Z2 G. w; C4 }" @3 i' M
- h- b7 V/ K( v3 r1 btvb now,tvbnow,bttvb6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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! P% ^8 D9 J5 J公仔箱論壇5.39.217.769 W; p& a+ l4 c2 K8 |' b
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱
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2 t1 c4 C0 N" P9 L# O* U8 m& H8 m公仔箱論壇3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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I2 N; _2 L o# Y公仔箱論壇4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火5.39.217.761 l G. w" n3 \" G9 A
. v$ c9 U# c' | S. E, @7 Q! g* e9 T6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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