蝦的食譜5 _* Q+ f* D1 | h% M% X7 Q! w" w3 n
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. f& P$ d3 F' v. X0 F2 O烤蝦
, A; o* d' e* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z& Z) P }3 H$ y公仔箱論壇食譜 ◎材料
8 F7 a; t6 Y T" e" s5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當然是各位的戰利品哪！
1 j# Z9 c' }( W$ U) Q4 A0 r公仔箱論壇◎調味料
" n! t( U% p, W1 ?5 b; o公仔箱論壇 哇沙必加醬油
- \9 ^ ]$ k K: H) l% P# Ktvb now,tvbnow,bttvb◎作法5.39.217.76* V( b' h( X, _; k, M
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
# ^! U! K1 r7 l, P1 H) W公仔箱論壇◎備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^7 R6 d. ^0 a- T! b; ]8 ~
烤時別把手烤熟了
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8 z! [- `# H v; A. _2 R3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m) P* o( J# b: t# V1 k, C% c
1 W; a" h8 A; K" L- |. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 B( S! `& J5 e' J* g- s鹽酥蝦1 h; s; Z4 ^# e$ p" ~
5.39.217.76, {/ E( R( v, q" ?- U4 P; W
食譜 ◎材料
/ X" U% L' u6 X$ Y' |2 R2 _3 Z+ N' j 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
3 \& B4 _0 N9 `# p' v' M. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料
- `# V) ^; T7 W7 R5.39.217.76（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
& E6 W% ?8 w+ n& R! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
, a5 Q6 Q9 ]; `) Z8 e8 v$ E \5.39.217.76◎作法5 r, t" O- K2 _4 \% M2 x$ ^9 g; ~5 Z4 @
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾tvb now,tvbnow,bttvb6 v9 b2 ?, u4 G# [5 x4 d
裹太白粉備用。
, a" i# I- x3 l6 j' t [公仔箱論壇 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
8 M2 W# Y8 l J) e# r& ` 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。1 l) U% y6 B: [3 j
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子2 Y6 M1 U/ l8 N' p8 Y$ G* h
與（b）料即成。
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$ H% r! {% x \! z1 s3 ?1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& s% X/ `0 f$ u2 q7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 p+ `4 x5 k' ?1 X0 {6 n7 U
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芙蓉黃金蝦
' O' I. ]" b; u: B& l! Q) @, R2 P4 C5.39.217.76
" b/ N9 L5 X Z4 Q3 O# [. htvb now,tvbnow,bttvb食譜 ◎材料
: T( t3 A: h/ C W+ j& O4 K; Stvb now,tvbnow,bttvb 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包公仔箱論壇0 A1 k9 N4 v' @* [
◎調味料
; e7 X8 P. A4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 & g/ T$ p" \, U+ i6 V) A& q$ v: E7 T
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
) e- T/ C7 `1 N- W! q* ztvb now,tvbnow,bttvb◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w: d: n! ~" x2 s0 L2 P. U* P
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
% X2 ?& N& H0 C! G. h8 {% g5 | 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
# G( h8 w. U9 u5.39.217.76 鐘後沾麵包粉備用。
) I2 K7 C( J8 ]$ M公仔箱論壇 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。/ n! ^+ k' k6 b7 R0 d+ R
◎備註
: w5 L- c2 U5 `8 o# Y2 L" E5.39.217.76 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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; t" O% Z: v' j4 F% m# r5.39.217.76* W. U6 j4 f0 X9 a, E) v
5.39.217.76, P, E. U1 K& ~6 d- x4 c6 b5 N
" ]. {! P- G: `4 C0 Q utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ m& l( X' C' F7 E' m# W* L
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) G) O; P2 G" b8 q' J8 u泰式蝦
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食譜 ◎材料
8 c' B" j) Y7 Ntvb now,tvbnow,bttvb 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
3 c5 O8 F6 e. G- gtvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
- O! `) [+ [2 w. y: M4 t6 ^! { 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
# R9 I) o# _, @$ p M# R6 }5.39.217.76◎作法
+ Y- ~9 K. B/ A2 y; u5.39.217.76 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
" P6 K! s" G% q( J公仔箱論壇 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
$ ?- Q1 F- W+ w8 l% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 片。% J0 ^4 M% J$ U4 ]$ ~
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
* {6 _1 J2 @1 C! V公仔箱論壇 匙翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]. C8 A9 H$ x
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
. C* u% T [$ y" w 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻# [) G% k+ D3 y7 F) Y# T, r
炒幾下起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb4 @$ t# L2 X; ]: U9 \" v8 a
◎備註公仔箱論壇 L/ ? l: R% e9 q
泰國蝦以祖國風味呈現。5.39.217.767 t5 Q) J" a/ v$ g( _0 }6 i
公仔箱論壇7 W$ {. L3 n1 _4 X3 n' }4 D, @) }
0 z% F2 b V$ J7 N2 O1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 ]4 f$ Q% E9 J6 S% J* F8 D2 C) g' s公仔箱論壇5.39.217.76# l' y q* A a6 F; E, M j9 I) b! p* r7 E
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XO醬滑蛋蝦仁
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2 r6 O( ]: w. G6 d0 d* D7 b3 @5.39.217.76材料 tvb now,tvbnow,bttvb: e2 |& A9 j% J' ]. H. [
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^$ ?. V/ k6 ^1 ^* \$ j
( s8 k( j' o/ |9 B eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h9 g# X9 Q; N, F+ ^- N4 J9 a& c" k
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 [; ^- X9 _" h, I) [) D
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做法
, H5 z) I( |! n8 ^" V9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
9 q0 j' |' L! [1 X% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
( w" u( L2 _' d3 O5 S) i0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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" \) J& `/ G0 j$ ?2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v7 S% y& Q/ M
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鴛鴦蝦仁
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y) t+ z; k; C8 g6 O' ?
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調味料
0 c1 L2 }( \9 S' L- D9 @& S4 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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& ]1 g, m8 Y8 f3 T+ \) G' Stvb now,tvbnow,bttvb烹調方法
4 o7 z$ \# N( z7 l0 f5 r6 Q' R5.39.217.761. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。# l1 z# ]! Z% X+ r7 `1 E- {
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。6 Y7 |8 ~- i! A2 @) t7 L
% R/ n8 h k5 D- \* ^5.39.217.763. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S$ _* L% T' A# D$ i0 _' P
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
! [; i: A6 i3 \% h3 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x" b! p0 S& J; m; ?- `, [' }
5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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( l5 k- b7 X! W9 `; f' L6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X G1 O! W1 g4 i) f4 [- e- l
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# Q5 u2 e- H' w9 |5 T公仔箱論壇
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" W& A4 _1 q" s8 B. K& \. W3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁蛋5.39.217.760 q+ o( p$ i# v- v3 b" Q
tvb now,tvbnow,bttvb, k& S& _- G% Z3 {8 F* b
% v) i1 O: A- l公仔箱論壇1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去4 _# n/ l. T- H: U, U* [1 K! Q
4 }; r- V* d5 | |$ o m9 M2. 將油放入鍋中加熱
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; U8 m! A7 f* I7 @4 V3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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, d5 j" E6 b$ D7 Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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" D5 e6 O7 D$ l& B+ o" e5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火7 p6 Y5 t! W: l+ K- n% ]9 P
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6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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