蝦的食譜
3 g( \" F* i7 [$ I% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V D; r/ M2 D* v0 t
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' t! I( T* C- \1 ^/ H3 `4 `5.39.217.76烤蝦
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食譜 ◎材料
: n. O2 Y/ e8 b. s 當然是各位的戰利品哪！公仔箱論壇, a: [- }: S' r4 ]
◎調味料公仔箱論壇# _/ I, ]! c. a f. x
哇沙必加醬油tvb now,tvbnow,bttvb4 f \& K& n$ p& k9 i, T9 _; i/ `
◎作法
" e6 v D2 u8 j7 Q+ c- @# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！公仔箱論壇# V% w. a. U# {# H
◎備註
d4 W, Q0 z# L! N; C! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤時別把手烤熟了
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& ~+ \! X1 e5 P" U1 i6 R5 q! V9 M公仔箱論壇
( b1 s/ I, q* o鹽酥蝦4 E+ Z" M) S9 H
( }9 i3 d' k) ]2 u) ~/ ?6 U# j- F食譜 ◎材料
# h2 Y5 y" k! |5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
2 M* u1 {- D: E: x, G" G8 x s公仔箱論壇◎調味料公仔箱論壇0 m5 Q8 @! z' V: s5 E
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
3 ?( o( j% b! _0 m& f. M: u5.39.217.76（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y0 C+ ]) D2 i9 ~. [) C1 {
◎作法
^ M& u9 F! O& X T2 I公仔箱論壇 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾公仔箱論壇2 K0 L6 x6 `0 ?/ a7 n' `* H8 V5 z( C
裹太白粉備用。
. W7 @$ o6 a( U5 T: w 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。5.39.217.76" t" e+ O' K2 s% q
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
( E @$ C1 k* O4 m% H8 P 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
4 Z2 P2 C0 }' K& A, |8 G. [# g 與（b）料即成。
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1 q5 k5 ?1 I F8 ~% B& t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T/ e" A5 h6 c. N5 N
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" O' D) O, W: A9 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 G) x0 H1 l7 o+ ~& }0 G, r/ }
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" g- C* S/ ?* z7 o芙蓉黃金蝦3 U, j r, z5 g4 |8 C
0 m; V" l7 ~- I食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb1 l; g5 }0 f# W: A+ `* ]: |% q
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包6 M/ C# K; m! B3 w, B4 P
◎調味料
5 [2 f% w* }2 o+ ~公仔箱論壇（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 8 |' p! Y t S0 ^) i6 `
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
$ Y5 E( K! s6 ]4 ~+ X% K# h% g: R1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c9 H. ?* H) Q1 E& E
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
( n7 m" t# v' ~) M! ^ 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 7 @1 [6 ]$ w$ V. n% `
鐘後沾麵包粉備用。
) d" F% g& J5 a5 }. ttvb now,tvbnow,bttvb 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U4 z8 c- v0 }& ]" z- z3 z: m/ g _
◎備註
8 f3 ` t5 t! H% f公仔箱論壇 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
+ { Y& V- }, ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O w3 [/ ?! b8 \1 h+ a( O
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泰式蝦5.39.217.76, s5 M: q8 ^+ H+ N) y
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食譜 ◎材料0 Y) k( y7 g$ v [' d8 \; _
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬: O# X5 _* f& C. O" S. N
◎調味料
+ L4 Y* g$ G) E2 v$ u& _5 I# @& K 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
" y9 a" R3 i4 C4 J+ P4 g◎作法6 ] b, a6 `8 O# @% X L0 i
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
* ~3 i7 F2 {' i% P0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四tvb now,tvbnow,bttvb7 w+ ^. }! G. p# g0 h; ~
片。
9 C- v" Y: O+ \' x$ E$ ]tvb now,tvbnow,bttvb 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
% ^/ l8 v, r) d/ l公仔箱論壇 匙翻炒。
\, ~4 `9 u3 f7 b! N& etvb now,tvbnow,bttvb 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手公仔箱論壇: [$ h. |0 p0 j$ T n9 @2 `
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
" c- a3 e! s. Z9 b5.39.217.76 炒幾下起鍋。公仔箱論壇- Z2 b9 p; E- x; e$ J/ ~' o
◎備註( ]8 {% p# Q R- }/ G
泰國蝦以祖國風味呈現。3 Z' m7 G( @" t3 O. f
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3 \0 M6 p( v) W% Q' }$ l公仔箱論壇) T# N1 n' g3 ]7 J/ ]+ I A# _
/ @7 |) @" h) A4 v9 WXO醬滑蛋蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B+ j1 T# V% j
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材料
% U6 s4 g, _( o. J$ p公仔箱論壇蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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8 j) S0 K) ~2 l- a- @芡汁
) a. z8 c7 M. d( ^! ]3 V/ `李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; W0 K) d* R2 y4 g4 W3 Q
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做法
& o* C$ R! j# i8 Q: d1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
; d# n- s' e2 htvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
* O5 S0 z* Y5 L# s; H. d$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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) Z6 m- h" p, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o& [* @" d% r; ~6 v% G
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/ x8 K( L7 u8 o" Q0 Z6 O4 z# ?公仔箱論壇鴛鴦蝦仁: N' E h# ~$ e! {* f
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V: f3 I5 a7 a
, B8 t9 E2 D& A+ S6 L. D! I8 ^調味料3 ]! ?8 `& J/ V3 j
1. 醃料：蛋白、太白粉& Z, |: _" f2 e5 S
6 u0 P; M& Y9 ~ H+ _2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ~( T/ b" M$ O# e
8 ]7 L- p/ v- ?$ t. V( ~公仔箱論壇烹調方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W1 I' N; P5 K! r& ]) I
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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0 O; T% s* |& ` C/ ]2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 o& X, m3 } U6 n. e3 y! F
/ e7 T2 f# J1 V3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
! b) d3 @1 g4 I4 R N7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H; a5 `8 A& ?; }* Q( p7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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# a6 P. P; K/ e- I% X! n公仔箱論壇5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。8 z z" N9 k5 p# Q* d# ~1 q
# Q1 y& b* Q8 N; p) g6 j6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z5 K( N" w% Z! @+ k8 g
7 p* g/ ?5 w) I* V4 _ V6 r! Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% f3 V: u" A* g) H2 W
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蝦仁蛋
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" q. W7 \- M# m- p+ J4 e0 ^. L' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去tvb now,tvbnow,bttvb) w$ b! F; V2 m6 G* ?0 r
+ l x; A9 R* o, Z( m6 u2 D2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟tvb now,tvbnow,bttvb' s' q% N9 l2 v2 X/ B
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌5 V) o1 a( {& b8 y
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火5.39.217.761 t/ @: @2 e0 O& Q. l
8 N. J% V- F/ v& d6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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