蝦的食譜
1 q" ^6 o# x" _( k+ B! j% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 v: l' r! m$ m( D8 Y
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9 D' @; O" [' o6 ntvb now,tvbnow,bttvb烤蝦tvb now,tvbnow,bttvb/ C" c" b6 X+ l
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食譜 ◎材料公仔箱論壇1 q+ @" o2 H! G8 A( s6 S1 l
當然是各位的戰利品哪！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }: w4 y" l2 h! e |( H: O
◎調味料
+ u$ `. P& z/ L5 e7 B3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 哇沙必加醬油tvb now,tvbnow,bttvb2 o3 ~2 k& y6 R! q, X
◎作法
2 \1 V$ l2 M* o" _, Q+ N 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！tvb now,tvbnow,bttvb3 p. w+ q0 T/ f- D+ O
◎備註
- o/ H$ K1 P5 c* j 烤時別把手烤熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a$ @2 W8 D4 ?( a0 r( k$ e
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鹽酥蝦5.39.217.76! k4 C5 @& J% |% Z8 B
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食譜 ◎材料
, ~) T# F- ?& _% e. y* H, m+ B$ s5.39.217.76 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]9 G4 l9 S) G$ E2 C
◎調味料
* S0 J' \( M( e9 w9 U2 @% Gtvb now,tvbnow,bttvb（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [/ S: y, H! i% P3 n3 \
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量公仔箱論壇% m% T6 O! [5 A9 J
◎作法; h& q& d) y6 j' j
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
. O, f: _4 i% ^' Z% T- J$ G8 K$ R公仔箱論壇 裹太白粉備用。
( f& Z- G- \5 n c: n3 K w' e公仔箱論壇 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
0 ]! l0 H4 S9 q! c! ?: |tvb now,tvbnow,bttvb 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
A, x& q: U6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
, _7 s& z2 A% K8 Q1 p 與（b）料即成。
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4 Z" }( }. x, M/ S0 t5.39.217.76芙蓉黃金蝦
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1 @) o, D* `1 A食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L/ Q7 G( i4 I3 ^! _ F
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
. F) a/ s# n- X# z( e) T2 ^. L8 l5.39.217.76◎調味料
8 u; ]( }: A. ]/ S8 W: ?, H% r7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 公仔箱論壇3 ]) H9 `0 V( ]4 _6 U
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
3 G3 `+ g; l0 W, R/ f, N5.39.217.76◎作法公仔箱論壇8 ?+ @/ G1 m' Q! M o
蔥拍鬆、切斷、薑切片。公仔箱論壇' r( \0 m5 D3 p3 h& `: h% D
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
& J2 I1 x% v( ]& k# A3 e公仔箱論壇 鐘後沾麵包粉備用。公仔箱論壇) n4 R& F) h4 ?
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。公仔箱論壇: S+ ?( g: i" A, h
◎備註
+ q# E0 W, V5 S* Y 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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" e6 ?) u v- ?5.39.217.765.39.217.76" I9 H7 _! N# M) h. y/ G
2 x" U+ G# |3 Z9 {泰式蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B9 c5 Z# H2 c" ]
) O# D* k9 N. L7 K食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P$ v/ m" A3 v& E) N! b
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬. C Y: a* I& @. ^
◎調味料5.39.217.762 h- _! B8 s2 m" f5 ]$ a* T
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
& A, A% l" N" p◎作法tvb now,tvbnow,bttvb9 v0 Z8 j" |8 \' P4 u
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
+ i7 U+ _- S4 u3 L4 f$ a$ d# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四8 T+ Z: O3 k* x
片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T% u( V$ e& _; U) i! y
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
8 q7 o7 Y# e$ M1 \公仔箱論壇 匙翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q# q" x% a7 \8 n! u$ G
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手公仔箱論壇& g& o9 }8 F, |( ?% o) [
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
( K5 l J4 R6 i0 C1 @' _公仔箱論壇 炒幾下起鍋。! ?% W* v g" M0 L: Y
◎備註
& H8 l+ X! a) c% l1 \/ Y* E5.39.217.76 泰國蝦以祖國風味呈現。公仔箱論壇# l' n4 \5 l0 M3 u' x. e' M$ B& H# z
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8 ^ U- N/ x7 B+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- F# V" q4 }. ]: K5 ?) Y
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8 p/ [/ S7 q' _. Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]; m4 p# j) _) w& z+ [3 p# Z
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XO醬滑蛋蝦仁
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' x# ^8 H" m* Y* Z; T! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 公仔箱論壇3 k1 b2 U! C+ e: X0 w: G$ d: w
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 公仔箱論壇: Q1 y- v% B1 m* W) Z9 W
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芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb# E# r. g8 N# ^! @. s
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 5.39.217.76" U' f7 h/ A% s+ N. J% f# `
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb, P% q4 b# e( m0 G* l/ v6 l! `- G
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 5.39.217.76: l- }& c' T/ z' I* d" M) ^
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
2 C' r* M; i( E6 L/ d* }tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb# F3 A: ]9 y( @( t* G& j. G
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% O2 Y8 f. m7 z/ G: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 k3 U' y6 X# r$ z/ w3 ^
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+ n; c! ]; p, R6 N9 y( O, \鴛鴦蝦仁. j7 `# o4 {% R( B( h, N. c* A
' k) r# `$ h6 q" o1 V5 b4 b3 `" V材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 5.39.217.76/ q9 T+ E. G9 U& M8 l( R* _
9 A( u. g E) W5.39.217.76調味料
y3 T0 W6 h; U8 D% C1. 醃料：蛋白、太白粉
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) p4 A- v3 r' B- {/ o! k. [公仔箱論壇2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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- F3 y- T* y! c) u& r烹調方法) G6 q3 b8 O. P9 ]! P& j" _8 q1 `
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。# K, d6 a6 h! f. A9 E1 E
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。公仔箱論壇: U6 N* N) I! ^- [5 Q
- p% H2 |: a, Z% s+ Otvb now,tvbnow,bttvb3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
% t) s8 F2 a. F$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [, O3 e$ m2 A4 v& m: ]
4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。. j5 S* u2 i; P# {- q$ A
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。% u- B8 f3 ]! P2 ^* Y1 j
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 ( T# e/ Z, k8 ^3 H
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f( J3 o" C% }" L1 m0 `
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( O* j$ R! W7 x. T6 atvb now,tvbnow,bttvb蝦仁蛋
7 u! S0 e' Q8 [% Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# W- W i' V6 B, s# n: r
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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6 V' ]7 i$ e, Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 將油放入鍋中加熱! z/ Q# {4 h4 L& \5 e
# U/ p4 X y) i" u1 A+ T3. 將蝦子放入鍋中炒熟5.39.217.76! s4 J, m4 J# M0 Z2 G( y
3 L" B, @( b8 H4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌公仔箱論壇" D c: H7 l; f! A2 g7 {0 `+ X# ]: e
0 `7 F' d. o* l) q& a7 c5.39.217.765. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火/ ~5 H1 w0 _; i) H4 t' M: V6 s# O
; E# X/ z% g7 ~+ X1 a/ D5 r- R# Q5.39.217.766. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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