蝦的食譜) Q& e: T" _1 K& l+ E P
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1 V, N$ ^1 H$ E# E% X% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤蝦
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1 y, m: R7 D2 h1 Ltvb now,tvbnow,bttvb食譜 ◎材料9 P6 J* `- F, n
當然是各位的戰利品哪！tvb now,tvbnow,bttvb# r' t+ k6 j+ b5 M5 \6 {% M
◎調味料
" Q3 Q. ^9 B' `! U" |) Ltvb now,tvbnow,bttvb 哇沙必加醬油
6 @3 d2 F7 w8 ~' w3 }1 S◎作法公仔箱論壇5 h% D* {' Y6 |3 p- y
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
, _6 @* i4 p4 s: u, f! {◎備註
; h7 a! z/ `/ t& C0 N g 烤時別把手烤熟了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) } z6 o8 P# d: D8 o
7 X# F6 R7 F; f" k! _0 l公仔箱論壇5.39.217.76) z2 R& w9 p1 I+ l4 J& P
5.39.217.764 b3 K! y/ f- B p1 n2 A) N7 ?+ \
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8 }* ]# \$ U# ^, Atvb now,tvbnow,bttvb鹽酥蝦
0 ^" o# ?" V) J: r3 J* a! r; K$ L5.39.217.765.39.217.766 @" c# f/ I$ U' W
食譜 ◎材料
+ `/ Y5 y3 v3 ~8 D2 V! Q6 W9 O+ Z4 [tvb now,tvbnow,bttvb 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
# w% l2 ]$ g- b. y7 _tvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
+ V5 j! M& C% \( P/ o/ F5 x. z公仔箱論壇（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
( [' S6 u1 M# M4 I1 etvb now,tvbnow,bttvb（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
" t9 _( B3 G0 S+ {- m# O+ y! Qtvb now,tvbnow,bttvb◎作法
! k f [. O4 v' j1 O% d$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾# k6 d' N& k: |. v
裹太白粉備用。. U6 D8 C9 y3 l- S' K8 L
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
# @% \0 s- ?$ m5.39.217.76 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。5.39.217.76& S' o7 r! ]. d7 e$ R
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
) O; f! P* t" X: _4 H. q j公仔箱論壇 與（b）料即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 y. ?% W8 ~. I# \! o) a9 Z
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Q4 a) U7 t$ P& x8 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& G9 h' z! N1 Z, u
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# C! ~- I$ S& U2 L* m: |) D5.39.217.76芙蓉黃金蝦1 {" I1 F, H' k& V7 j- A& J
4 E# h4 G0 r: Jtvb now,tvbnow,bttvb食譜 ◎材料
6 H V L. X9 c; @4 z0 T2 W! v 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
& _. B m! R) u. }. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料
- A. L/ k5 A8 u3 Z' W% i8 Y5.39.217.76（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
' R. m6 |' T2 ?/ M" h1 s5.39.217.76 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量公仔箱論壇9 R( G+ y% p% }% Y
◎作法
9 B7 s" l* |8 ~' s1 Jtvb now,tvbnow,bttvb 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
* I8 K P6 x# B: m6 X: c- Wtvb now,tvbnow,bttvb 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 5.39.217.76# N& w' j9 f, F5 {( K& l+ d
鐘後沾麵包粉備用。
8 { @% B7 c9 V# o6 O( S2 y 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
0 a1 `, V( y d+ l; x' z公仔箱論壇◎備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _4 N0 p0 p: ~& L5 ?; V$ S( e
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。tvb now,tvbnow,bttvb" @, l3 k, ]: n( r }' O" i& A; x
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5.39.217.76! Q6 ]/ Q0 l; t
. y+ ~! {4 n; f# r. r3 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m8 Q2 R0 `* O( ]$ N8 ?
# W# C3 r* r$ q. R3 J3 g# f3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d! w; P; p G% ?4 J, Y
# Q" C$ E, w. c: {公仔箱論壇5.39.217.763 I8 I& Q! J' i( { ?/ _- i
泰式蝦
0 L8 a3 _! C3 W8 K6 u/ ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- D' B1 ~+ i% y- l# Z
食譜 ◎材料/ n1 p$ u" r0 V+ |5 E4 ?
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
1 N5 r% O5 ~# w6 b/ E+ u) l公仔箱論壇◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \4 ?& }8 J4 p0 q1 T5 F
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
4 c. G3 I4 B3 X0 w \, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
5 R9 [7 W$ X/ b9 I" @tvb now,tvbnow,bttvb 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
; G% ~' L$ p& k! X公仔箱論壇 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z" o8 ] v: t& H; V6 b
片。
3 ] n9 b E6 H" Y公仔箱論壇 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r) |* I2 Z% q5 B$ }8 ~' k) t
匙翻炒。* `1 Z+ N" P" D8 J
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
5 C. J! ~3 H6 L5 \/ A% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
& l, ?1 j+ I6 X+ y5 K9 _& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 炒幾下起鍋。$ Z" o- F; r0 x& o# m0 O1 I" h+ J
◎備註5.39.217.76( d3 V5 W4 i4 W; D( S x- o
泰國蝦以祖國風味呈現。1 X" i& L3 G9 b# y( U% T
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7 ~8 \) J) X! B6 n5.39.217.76
; W1 Z+ A7 h* U5 M' S. c* bXO醬滑蛋蝦仁
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6 W/ @& j# Z0 R9 `' X0 B1 r材料 tvb now,tvbnow,bttvb, \$ y" x) o' L3 { h
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 $ j, Y( S; h6 j- a& @6 x' V
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芡汁 ; J, D( E3 |) L5 B. q$ M$ q0 }
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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0 d. z+ V( g9 @4 F0 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb U, A4 R V0 `( N0 }
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D/ U, Q. y6 k" f* G% o: V# ]$ F
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 tvb now,tvbnow,bttvb6 k& }- H3 T6 T0 y$ y
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。5.39.217.763 b2 |/ F' L% q# D
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. x# x+ u. r! B" \! E/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f1 J* u5 M8 k* C
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4 g( H5 h) i. x公仔箱論壇公仔箱論壇" h% ]7 [# p& C# B- D3 H! ~
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# e% O9 w& P3 t鴛鴦蝦仁
6 H+ ~) q8 h* h$ M" f9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y" W7 I3 e% V( g" O8 u; R. ?' }% z
材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 \& C. h% S$ A E
) C; Y) J5 C9 P# `* \調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \: Z( ?# d3 A$ U9 Z5 d& X2 _
1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量公仔箱論壇* l( p& |/ R( H3 K: N. a! y
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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烹調方法
7 _" V" s, U5 K1 w @& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。tvb now,tvbnow,bttvb/ a+ l5 K8 Q# D6 u& |: f1 X. P
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。5.39.217.76& {/ g' c, A( z& Y0 o6 ]
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。4 Q4 O e. J3 e& ^9 q& p
- C' W% O( i u: Btvb now,tvbnow,bttvb4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb; J/ w5 B9 \8 P/ q2 v
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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& U% u x+ E; N( d' N% }5.39.217.761. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去tvb now,tvbnow,bttvb! Y- |4 I, y5 {$ P2 e& e( j6 V
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2. 將油放入鍋中加熱5.39.217.76& U2 _4 G/ i+ B* e$ C, L5 U
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟5 j1 b: `% {7 c
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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