蝦的食譜
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5 P7 D& f& W6 d$ a+ L$ G z# G) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤蝦2 q, U( h+ _2 x7 Z! t- ]
# n: h: z+ }+ X! t9 X! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料
, W. x+ q# _* n/ I0 Q4 D& }1 n. {tvb now,tvbnow,bttvb 當然是各位的戰利品哪！
0 S" ~1 R# B1 l, E' i5 U2 Q5.39.217.76◎調味料
3 }0 _ ]; |! X/ i6 P$ Y+ O }0 I, ftvb now,tvbnow,bttvb 哇沙必加醬油公仔箱論壇( ^3 l$ \* J, Q/ |6 ^
◎作法1 W. ? @+ |1 T6 c. Z, n- Y+ C# N; u2 w
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！公仔箱論壇! U" m: s/ z6 L: Q, c. c5 G2 n
◎備註公仔箱論壇2 m5 e% C, o5 D; E b8 S: T
烤時別把手烤熟了
) ]2 T1 V: z! u8 h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R* c9 |+ n' X$ O* J) J( ~) `
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鹽酥蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [: v! d, O$ T; Y
# |; J/ I/ }; v J4 d食譜 ◎材料5.39.217.760 `% q) \( x' o5 q6 M+ T: h5 b
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
8 ^& O0 G: S4 M/ X◎調味料
+ l4 g! }0 L6 l: I- X6 ]; ^: W: _（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
5 L# K! K2 Q0 h' h+ l8 h1 x7 O/ u8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
; A# g. ]; _+ k: p! G公仔箱論壇◎作法
+ Q; x' b) E) J6 f 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾5.39.217.76( ~5 o9 [( b$ p; D1 W: S
裹太白粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?7 J2 `7 I( P% c
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
+ }+ l% j1 g8 X7 D. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。2 Y7 t; J3 l9 T- P# ]: X5 {
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子3 q9 i% I7 W6 m8 w" q) V( u
與（b）料即成。
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' f/ g& k h9 F( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C5 I; ]5 h$ ~+ D8 k& j, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) C2 \8 D1 z- a& z4 J1 B
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" x/ Y. H& F1 P2 Y$ Y1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; ?! M5 m- i6 E) ^
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芙蓉黃金蝦公仔箱論壇+ q; |* p! d2 o' U+ @0 l6 |( [+ D) f. Q
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食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g; C7 {; b' e8 W$ M9 i1 l! ~3 d9 g7 G
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
% @; o( ]3 P+ J8 h" d◎調味料
/ t/ X- [' _2 [0 R# q8 x$ b（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
4 t0 m! b+ Z. ^0 ltvb now,tvbnow,bttvb 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
' X0 K' G% m8 W. d◎作法公仔箱論壇) N% b3 X ^& s& ^; u' }$ O
蔥拍鬆、切斷、薑切片。0 Z; F) b& t; ^& S+ a
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
. q, G; _, m/ x3 h [6 J5.39.217.76 鐘後沾麵包粉備用。
+ f4 N% {* O$ _8 x5.39.217.76 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
% J. V3 s1 _0 K' T: u* S9 ytvb now,tvbnow,bttvb◎備註
+ ]( g% r* C' { 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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% f. x% }2 C( S& Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C( |, e( b: O! T( I" u/ ~
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( z& `1 P7 @ K8 ^5.39.217.76泰式蝦
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, o$ E) {% y! x' J$ |5 N5.39.217.76食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb1 Y4 r/ d6 h) I+ f8 @
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G# g" U4 m+ V' Q& B U& c P
◎調味料9 R5 ^% ^/ v1 R- G+ |8 Y
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
9 F8 g4 I6 _7 O+ @' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法tvb now,tvbnow,bttvb6 j! x J5 l. _7 J) B3 `
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， ! `1 W( P: H9 b! I# p
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四公仔箱論壇 O: K9 E y1 K% }
片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _4 R7 b; U1 Z0 n. e3 d1 R
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶tvb now,tvbnow,bttvb* J% Y6 w$ D6 t( d: o" M5 Q
匙翻炒。公仔箱論壇; }: x; @2 R+ K4 ]6 `: N
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
! Z# T( ~4 M7 v8 B5.39.217.76 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻公仔箱論壇- j9 s: R" T# s. P; Z# ~$ n
炒幾下起鍋。公仔箱論壇% I7 k- i, g3 G
◎備註公仔箱論壇* `( D9 ^8 A6 K4 F: K5 r6 ?
泰國蝦以祖國風味呈現。
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! E: i' ]) H, Q- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* ^& l+ G2 w, n9 T" `+ t4 Q
- [* A$ f9 N/ b, T Z5.39.217.76
, } K% f' e* _) l+ Qtvb now,tvbnow,bttvbXO醬滑蛋蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb6 S& s3 P6 X, B' Z% B0 R1 h" j* M
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材料 ( [2 A8 F' u, P* e6 ]0 K) n& Z
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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2 z8 ~+ p6 Q8 J$ M9 M/ I1 G5.39.217.76芡汁
4 V ]% u+ t* T2 n( n- D公仔箱論壇李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
: q l( N1 X$ v1 t' E. n0 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ? j$ E5 `- _% O: D3 d' Y# d! F
做法
1 h. N+ A% \! U) f6 k* S# L1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 公仔箱論壇( m8 b9 C7 N" `0 X/ h R
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 ( o2 s, C. U; i6 s) O
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb' j3 O+ w) L4 R
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鴛鴦蝦仁
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N# c) m2 f- T
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb, M. n# R# q4 F# b
1. 醃料：蛋白、太白粉
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb- |& L% k) u* l: I' O. I5 s
& u2 t4 w3 g& { b( ]7 I公仔箱論壇3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙公仔箱論壇/ v% R1 K1 O! H4 s j5 C+ |/ K
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烹調方法
, q$ }: Y5 J6 h' k( P4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
& }" M5 I' ~: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q. v u/ K# A- b5 x0 C& ^+ K8 A$ b
2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; a+ Z1 c( n0 ~& V+ R: B. |9 h
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。/ p/ N+ U/ x: i2 r
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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8 s7 {2 {6 B5 I' r1 H! K5 t5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^! T6 Z: p* q! A
9 J: c* X3 C8 c X8 ?2 A公仔箱論壇6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 - C9 L% I5 b8 [) T1 O, `, w8 \
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5 [& {, _# q3 c6 ~! ?7 I: ], c蝦仁蛋公仔箱論壇5 F6 o( \4 p; Y( d' w
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. ^) }. ?+ \% N# \: `7 k" f1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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' s! e+ y0 c, z$ D" @1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將油放入鍋中加熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [8 ~* o, O" d' N8 @
- t' r: f* h3 Q; e" i5.39.217.763. 將蝦子放入鍋中炒熟公仔箱論壇( |. z: G, \7 ]3 ~+ {) W+ S3 b
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌! i% W1 D' j! e& r2 W
1 X* K" Z9 y+ g+ {! F2 q' y) D. J% A公仔箱論壇5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火公仔箱論壇# Y0 J) k/ G* {8 w% j
) ?4 Q. ^& M+ h. V+ K/ f0 Etvb now,tvbnow,bttvb6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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