蝦的食譜tvb now,tvbnow,bttvb8 D0 h' A' r5 r# A, h% }
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0 D7 w) y6 |( b% l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. @! P% h9 ` ^# E. c. q- m
2 r) Z q0 t! N5 Y/ F5.39.217.76烤蝦
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1 x7 ?# Q1 \4 {$ w4 O6 s8 I5.39.217.76食譜 ◎材料公仔箱論壇3 f7 z+ ?5 c2 |; W$ y
當然是各位的戰利品哪！
/ p. h$ d8 G# j, m% M5 v* Mtvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
9 o7 H* M2 W3 H9 B" D0 d 哇沙必加醬油
/ {5 G' `! N/ C◎作法
9 p6 l; y0 M W$ A. J0 F5 l- i公仔箱論壇 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！公仔箱論壇$ {2 H% S7 D5 h7 o+ i
◎備註TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {; ?5 ~6 ~4 e! N' _6 z
烤時別把手烤熟了
7 B9 e- a. R1 a- p6 s) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 h! p* v. {6 }0 k: T) N9 s4 \
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鹽酥蝦
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7 Z( K" T* b1 ^ ?3 L% I食譜 ◎材料
% I. ~! W4 Q, ]' _1 z/ e& ytvb now,tvbnow,bttvb 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙公仔箱論壇) ~8 F, G1 I3 ^5 F* n6 h- G
◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 b. _! d2 n2 j( k
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙+ q* n/ |( H; A6 _! }$ M5 d
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
' P4 K' H3 R: H; K! H◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M. `: J$ B& C2 U' ^
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O$ H* a5 W9 l% B3 v: |
裹太白粉備用。5.39.217.76: j- L/ {/ }; k+ d7 m% _. {9 x
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
% M: |& x' D1 u$ v$ F v" P 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
% {4 j( b: a2 F" r公仔箱論壇 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子5.39.217.76: L* E C; f% d/ _: ]+ n& S
與（b）料即成。$ q$ {# |- N: a$ I" f. ~8 k
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0 y9 m/ O/ g# l2 B: rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 r4 Q0 D6 R+ Y
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* u% x- r# p% T5 K# l: Q芙蓉黃金蝦- O s* b7 C. O
L" A$ k- D9 S8 ttvb now,tvbnow,bttvb食譜 ◎材料公仔箱論壇5 ?0 ]3 G$ S3 {1 }- m
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包( N6 q$ J @1 W2 x+ R
◎調味料公仔箱論壇3 s; E9 {3 D2 r+ z i$ u" c
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 5.39.217.769 ^, P+ o$ ^ A! K% n8 i& s
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量5.39.217.769 X5 S0 Y7 | k+ F
◎作法
, a# m5 q5 ^, P, Q1 J* V3 Ptvb now,tvbnow,bttvb 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
2 B- _9 P% b( G" B! U 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
+ D) L0 `* ]* f- b) F% h3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鐘後沾麵包粉備用。5.39.217.765 \& b' l9 b; A, u" g" O( [
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
+ }& v9 q% S+ h" Z( o mtvb now,tvbnow,bttvb◎備註3 z! ?9 A S- K3 u; d' y0 I
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。& f0 K/ G0 @( D1 H5 x1 E8 y0 d& K
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' f K) K. c* y; L) x" y) _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y- _. h( I( E& E
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泰式蝦
2 B. o) H% e! N公仔箱論壇
* D: F: a8 K+ L% j" e* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料
$ p/ K D& A! ^2 E- K. x" { 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬tvb now,tvbnow,bttvb0 b) c# z' Q* g0 K1 `$ T% W2 t
◎調味料
( p5 d6 y' K$ O; J- X7 K公仔箱論壇 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X* W% W$ U6 N8 X# i
◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r* d- h, @4 @3 F# o. Q' r: W; _
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， tvb now,tvbnow,bttvb+ r5 v6 j# ~* J; q5 Q0 i" ^
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
6 d+ {$ h# F$ a! z$ btvb now,tvbnow,bttvb 片。
- W- }/ N- k$ n* V$ q& G1 {1 { ^9 g5.39.217.76 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶$ m5 K9 F6 T, l2 d! T
匙翻炒。
7 y( A+ ~# {1 J0 a6 Y2 c' n公仔箱論壇 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手: z4 W% l, P. G
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻7 f# C$ j' Q H- J, {. h, A; U
炒幾下起鍋。( O) V) O) r6 @ `2 X
◎備註
; n& _" K' N N. j4 V. K- t 泰國蝦以祖國風味呈現。5.39.217.76' B: p; T. _3 Z
, X* h2 b- n9 o( t4 }5.39.217.76! `+ g5 ?+ ?! P3 O8 @" I4 F3 e3 b
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: P) Z( f$ l$ W7 K- K) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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XO醬滑蛋蝦仁
, t6 C. i+ R. e1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
3 q( e6 j$ {6 e/ htvb now,tvbnow,bttvb材料
2 a9 X" l! [" s4 q, X6 J1 Q2 `蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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芡汁
5 C# w7 `5 h6 I3 B% M李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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做法
; i! W9 U! J7 d* i1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 # R, }# w( J- ?& @# h9 ?7 [# ~) z8 H
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 tvb now,tvbnow,bttvb. i. C8 j4 L2 Q4 [" T" s9 d4 W
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l9 L2 e# z3 x6 w1 M8 `' X
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9 e# C0 @! |2 t+ d4 e/ f. L鴛鴦蝦仁
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 公仔箱論壇5 {# P' v3 i* M: D. a% h/ U- [
+ s. H1 K( L- u5 stvb now,tvbnow,bttvb調味料tvb now,tvbnow,bttvb* c0 T; w a* ?" y" r/ J4 K
1. 醃料：蛋白、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb4 v$ K6 y" }( J" f' w
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 m! o6 V" `" D8 Y) j
t, _8 I1 ^+ Q/ _2 o {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法
0 v9 \: n% K$ S: k1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。公仔箱論壇" Z, e$ G- z$ E7 P# v
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。tvb now,tvbnow,bttvb0 \' }( f- C8 ]
X3 z9 B# v; O1 _! D- @7 P/ o公仔箱論壇4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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" P2 h* z" }% O9 X6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P, i0 ^8 |" @- h' }
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5.39.217.763 m+ n" \% S3 V2 y K
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蝦仁蛋5.39.217.76# p7 K4 \! `# s/ k) _+ j
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱3 Q' |* ]) s- f( j" A A+ A* P h
3 A( v- ]6 G+ H3 t5.39.217.763. 將蝦子放入鍋中炒熟
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9 z4 }* Q' x9 B& G1 ^# t9 P5.39.217.764. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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7 Y7 {* \7 ^) E& otvb now,tvbnow,bttvb6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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