蝦的食譜
, r0 M+ @. t% _1 I: l2 D- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 w9 w9 ~. P3 t. p" _6 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^; _( J) Y& O8 j1 V- \& p
烤蝦
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( X0 f9 K0 Y' l公仔箱論壇食譜 ◎材料
; P" {7 d! E: E FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當然是各位的戰利品哪！
; W$ x; W- w2 ^6 D7 u; \0 C公仔箱論壇◎調味料
) [6 d+ _: m; Y( \! R& m6 Btvb now,tvbnow,bttvb 哇沙必加醬油
- ]! _, X$ [8 {1 y, L% Z◎作法8 {' h; T+ [! @/ [; f" s
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！公仔箱論壇/ q9 _/ u& W# O M4 n
◎備註
0 f) ?/ y" ?5 O3 I, q7 `公仔箱論壇 烤時別把手烤熟了5.39.217.76$ e6 a) Z. {& j4 n( f* x+ ?
5.39.217.76) a7 k5 _; L, \; |' m0 J" `5 f
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. l, s8 Y, V1 m+ A公仔箱論壇鹽酥蝦tvb now,tvbnow,bttvb8 h! r- e: P Y; ~+ q. K
3 U6 j8 g! u# C; o8 M食譜 ◎材料5.39.217.76; L. C% d7 \( G# R( r
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙+ T# c5 G% k1 _0 ~$ _2 [
◎調味料& O; }( W. A; I1 \* `* y( L& j6 J
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙$ e* d9 x: w- E8 h; q: D0 F* q
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量( h. { R) E* D2 E: T/ g
◎作法5.39.217.76! a" r. H: G" I) A
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾0 H; `3 V/ A p- w
裹太白粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb* }3 z$ J+ V8 ^. N0 ?0 z; b
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
, H/ M5 `' `0 m- o5 ?: L p) Q: n/ d 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
7 u' `& w# |6 q 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子公仔箱論壇2 ?# D+ v: `6 M, a. s
與（b）料即成。, ^; E! N- k4 A. O
A @" O* N! Q' l ^6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J/ d2 |" ?8 N' t' p* A3 k+ S- F
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, d% p" n8 b% o. [$ i公仔箱論壇芙蓉黃金蝦5.39.217.76- p! U2 P& ^, f) O- j5 h' ~% D0 K
9 h3 q" C) N. f7 f. z& l9 N5 T食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb* B6 ~9 {" W9 I+ G& @' k
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包, U3 m/ K- X" v2 E
◎調味料
$ W* c7 `+ f! Q. x, o- s公仔箱論壇（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 7 d7 S$ G4 V( Z/ V) N# B; u) v, |
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量5.39.217.76- J+ l x, W0 H [! q( Z5 `9 i1 u! D
◎作法5.39.217.76% a T. `+ o. K4 p# k
蔥拍鬆、切斷、薑切片。5.39.217.76$ X! F" b: @; X+ \
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
# ^) \; _; X0 H$ N4 V, v 鐘後沾麵包粉備用。5.39.217.76 k `# p" H1 N" c; G* X
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。* ^8 `. z5 Q- H O2 X
◎備註
7 R' i% `& s6 L% r5 e7 n! x5.39.217.76 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
0 {6 g" Z L h5 ^# r8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! p4 P) @- t( `4 _6 M3 I5.39.217.76公仔箱論壇. q, H0 W* T% t. Q$ r+ w- n
4 K4 W3 a" m7 X4 m# u9 j. j( y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L9 W" E/ u4 [' L( z7 D* g6 ~4 n2 c7 c
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- o, @4 s9 B& \+ @* x3 r, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% ^7 x+ T8 i6 H
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泰式蝦
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" t8 y$ L3 \* t( N公仔箱論壇食譜 ◎材料公仔箱論壇& k/ h% w- L" \" j
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
* f( p* Y& I6 {2 [5.39.217.76◎調味料
& H. S2 N9 y$ [0 A4 W公仔箱論壇 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
( E) w5 m" u3 a9 b公仔箱論壇◎作法
* k& @* K/ r0 \+ |4 {$ x: b1 G& s公仔箱論壇 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
" C: n# O8 ]! y* y5.39.217.76 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
- C) g S5 u/ [5 c 片。5.39.217.76+ p) |$ @: o4 Q
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
* a: h3 J) D9 u5.39.217.76 匙翻炒。
' x: L! ]# [! @, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手% o Y( F7 x+ {& g6 Z
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻; C" o1 U9 e/ {
炒幾下起鍋。
- o1 b* q4 e4 l# J9 h5 c! {◎備註
6 g' r' _3 j1 m 泰國蝦以祖國風味呈現。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |( c# c4 X3 L F* ^* M: Y) e8 [
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* I! e! t3 M/ @# T* t' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t3 d% u) k' |# k
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7 T: B2 w7 h/ r公仔箱論壇公仔箱論壇; }; F2 C( }5 E+ M! B. L
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XO醬滑蛋蝦仁
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/ @( W4 P, }# T2 l, g公仔箱論壇材料 + n3 W, r0 \* K7 S* h
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
3 V3 b8 w% G1 W% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e8 l5 W r3 u! G( g芡汁
9 u- z" X1 p, Y8 n6 e& g0 y. i4 V+ Ntvb now,tvbnow,bttvb李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 5 |9 ~+ |: `: K; U. P
6 r6 w: F, T# r, L) n' L( u0 [5.39.217.76做法
' Q; @6 Q, f! I' L+ ~ F2 D6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
: {) t2 m) [1 h4 I' P5 g; J5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
0 M( [" ?" F* n. ~& k% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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鴛鴦蝦仁; w) M+ s6 X* n/ b' n2 K
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 5.39.217.768 Y* J! `' ^0 O* p& G- C
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調味料
: v. `3 ~9 ]0 y7 ?" x# Q1. 醃料：蛋白、太白粉
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6 E$ _4 H* E8 U; m5 h1 }1 u2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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$ _9 c& Y1 H: x3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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8 E% E" M5 \: o烹調方法
- Z4 X/ [9 h1 o# u1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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% f2 L. `0 V% K, ^; V$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |7 `, K# O. N/ ~
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb+ C# ?2 e. t4 p! U, B E( u
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6 f9 O( I/ j6 q" u' }, k, d9 I公仔箱論壇6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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蝦仁蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }. g+ g' i0 v0 C
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! h$ W' x, p$ E- G" k% r& }5.39.217.761. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去tvb now,tvbnow,bttvb! \, F% i& \, b
! s- x- `+ h+ t2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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7 \% \/ R! c3 m# e/ W% v: qtvb now,tvbnow,bttvb6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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