蝦的食譜
+ b% @4 W3 B$ F" p. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J- K2 d' j7 n8 E* R
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5.39.217.76, D+ n) j0 V; T* J1 N \
9 S2 z- ~- `- k6 Y- z2 N, r烤蝦
* I2 |& z0 U3 C. A9 K* D2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 B7 K$ |$ U L6 T6 i+ ]tvb now,tvbnow,bttvb食譜 ◎材料
3 c; C ?6 ^9 c" r* G" d: R6 s4 [5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當然是各位的戰利品哪！- z# o* o$ B b- \: x) M- S) v" K
◎調味料
' ]0 P, Q% W. a$ Ctvb now,tvbnow,bttvb 哇沙必加醬油tvb now,tvbnow,bttvb2 ^$ }8 g$ g2 v
◎作法/ B, v; a# P' Y- f4 l5 V2 {
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
* f2 A: T' ]. ~# z- A◎備註
1 b" m) ?' |( f0 n! v 烤時別把手烤熟了tvb now,tvbnow,bttvb* C3 V6 t/ C% V
tvb now,tvbnow,bttvb- W0 M9 o# g) U }- [( Q! ^* J1 s
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7 y; a4 n' o& x+ m0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h. \ ~0 H$ C* r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |0 I Y* Z' e- \& W! I
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鹽酥蝦$ E3 M* B2 I1 O: O
* p5 a$ k$ i; z+ T! v/ _5.39.217.76食譜 ◎材料tvb now,tvbnow,bttvb- A% ^+ g8 `- h/ k: j- c
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
: G) D4 K ` p) W0 [' d* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料
4 q: H5 ^) O8 D* g3 U2 N$ G（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙2 _5 g* D/ R5 e+ g
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
; H1 N7 |5 O+ j1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法% C$ o# {9 |. J: w! o8 A6 ~" q
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾公仔箱論壇4 D( E9 x4 K/ Z6 o
裹太白粉備用。公仔箱論壇% b9 @$ L9 r* F' s& h# O
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
$ N( N) n1 x1 N& E1 f' h3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。/ X/ U2 d/ D( X5 P" S8 W
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [/ L, R; j- b6 B( v$ l
與（b）料即成。
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/ z+ a1 }6 X' w# s @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |+ q$ i2 P9 h0 o* \
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tvb now,tvbnow,bttvb1 R, _6 w$ M3 U. J- [$ l
# l, u& M5 W$ Y# t' M8 xtvb now,tvbnow,bttvb
: P" ~% H) n/ s% ~/ x6 _. J芙蓉黃金蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h, z6 W+ O7 x7 I7 q/ G
5 I: o+ L) o' h5 {' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料
- `+ {6 a( F7 a3 V8 N5.39.217.76 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包0 z! D! p0 a0 ~2 W7 ~) w
◎調味料5.39.217.763 @+ @ g7 j2 S! v7 ]- A L
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 公仔箱論壇+ S2 Z6 Z" @) ?5 X6 l
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量公仔箱論壇) s R# o, a' Q( F. l& n
◎作法tvb now,tvbnow,bttvb7 _" U( h/ Q/ x
蔥拍鬆、切斷、薑切片。
) R8 ]0 h- D# @4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 6 e: f+ g0 k G( j
鐘後沾麵包粉備用。5.39.217.769 d: ^5 n: X( P. y7 L
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。5.39.217.76% [0 Z( q" |# P$ {% A% R
◎備註tvb now,tvbnow,bttvb: s9 A1 I) z/ {. q; b, ~
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。tvb now,tvbnow,bttvb: `9 Q, O- |9 P' x: E( f) @& [( M
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( b3 i" C5 d- o- ]8 A! Ntvb now,tvbnow,bttvb) ]0 J7 c6 x. ~5 M: l) J" Z
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泰式蝦
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食譜 ◎材料
8 B# j8 g) E! J% @2 `& K 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
) t4 R6 e/ D @3 s: {6 S4 z4 ?6 Otvb now,tvbnow,bttvb◎調味料3 U; q! t! Y- p4 i# H3 X
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
" i3 `8 g+ H& _% N: T# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
% {, h* x; |6 N' Y8 Otvb now,tvbnow,bttvb 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， : P( V U- D8 B6 I2 Y2 Y$ g
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四* o0 @0 H0 t5 g) g1 D
片。
( C% S; A$ ^0 y9 L公仔箱論壇 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
1 O! C" M; q+ Z3 S6 H 匙翻炒。& U& ~# ]! k I; Y W! s' ]. L# U
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
' ]2 z- ^. ~' f. J) ] 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
. ~' n+ I' p1 X: R 炒幾下起鍋。5.39.217.76+ a1 P6 M9 X# S- [
◎備註公仔箱論壇! e2 j- k6 d$ P2 o
泰國蝦以祖國風味呈現。
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( N+ v/ Y: b( ?8 B' T5 D, b4 ]公仔箱論壇XO醬滑蛋蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g# o9 n M7 O
公仔箱論壇& p) i9 o$ C9 {" Q9 L1 v" V. t# U: _
材料 公仔箱論壇- u! L$ x6 g+ i4 ?9 F
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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- f. t8 L5 G& Y' W5 g5 a芡汁
8 `: ]5 U* c$ y- Y- Y5.39.217.76李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P% k' M$ r" _1 z6 g- r. }1 I
* X: H* j0 U' R3 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb( A( T( k0 l3 |% L! G, t6 w" H
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
3 q* J) y: O# J2 M1 _公仔箱論壇2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 公仔箱論壇4 S# V/ h; t4 L- Q
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。9 n4 P. D: E5 B' p) D% F. P
% V& y" b- `* \5 Y! p% M! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 M" M. D' f5 V0 e5 K$ d6 O
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9 \/ O+ K1 M8 a- j" ]( [* ~5 L5.39.217.76公仔箱論壇9 c3 X& e$ m2 X2 r4 n% o
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公仔箱論壇5 L! O, \. s& z: d# O
鴛鴦蝦仁: N$ m" j! Z! u! z
$ F% {1 I' V6 @' e. ^公仔箱論壇材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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9 u5 I! v1 D% h5.39.217.76調味料' V) s X5 w! A' [3 e/ T! v) l
1. 醃料：蛋白、太白粉5.39.217.764 C0 N8 ?5 \+ R& d. q! f
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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烹調方法
; B' e& [1 `% V- m8 Q! U& y公仔箱論壇1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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' q& V6 {/ I& U! {7 Q" Z9 g9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。公仔箱論壇: H! _9 ^. V5 ^. o4 J0 J
( u; r/ _3 G5 [) B3 i \3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。6 w2 g7 B. q" M. Y" Z& _" V
公仔箱論壇. o3 n4 [/ M5 a4 f& ~4 p
4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。9 p: N {4 [5 Z8 C, A
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。, V8 O: R: S* C2 h/ i: q' P2 c
" U( f' S8 j- Y6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f7 P; `7 B8 e! U) S7 I
- J! d7 x* d, P' {1 s; U$ {5.39.217.76. s" z) K$ E- {' |% ^% w! n- D0 j
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蝦仁蛋
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱
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/ S6 i4 X" j- k3. 將蝦子放入鍋中炒熟tvb now,tvbnow,bttvb6 z3 J4 e7 I3 h6 C" b7 Y3 q, P" U3 R: }
& s2 w) _$ e: j7 s公仔箱論壇4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
/ \; G' k: C9 i/ [- V% x. `: X9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S w3 _( z' G# R5 C公仔箱論壇5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
* N2 d# v* f$ a. x! V/ @! [tvb now,tvbnow,bttvb
6 x# G3 F7 e9 ^4 |2 _5.39.217.766. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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