蝦的食譜tvb now,tvbnow,bttvb& y* Y, s* r- H
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烤蝦tvb now,tvbnow,bttvb/ {( Y+ v# Y k2 T. M
) Z8 G) J3 f n% }* @* p食譜 ◎材料
+ c5 g0 [9 `0 T2 P# w, T 當然是各位的戰利品哪！tvb now,tvbnow,bttvb _" C* p5 V! ]2 r
◎調味料
8 d6 w) `& e6 F8 C& M; C 哇沙必加醬油
3 a+ e/ g5 R' w3 E, G公仔箱論壇◎作法
$ X2 S" ? d2 C 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！tvb now,tvbnow,bttvb: Q9 I: p; L3 S7 C" w/ p
◎備註公仔箱論壇# H9 [" C P0 a* I9 D* l8 ~% r
烤時別把手烤熟了公仔箱論壇! N2 y+ @2 ~- e6 ?- v h1 l: G; u4 D
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' }( C4 `8 A3 u" Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @8 @4 y* T, A( T! F, N
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8 b( l7 Q6 g4 K" ^( k7 ]( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽酥蝦
7 V4 [& v( N! j4 |: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J$ c& k4 G$ q) R6 @
食譜 ◎材料5.39.217.76/ e6 C/ n/ |1 ~* w' A) \
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙' r! Z) R H1 l& S$ _5 t H
◎調味料
, c! z0 Y4 u* a P6 T5.39.217.76（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙# s6 J, ~. O% \2 ~7 Y
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量# N" A5 n& W9 _3 s1 y/ b
◎作法5.39.217.76, W# v: {& q5 f }- U5 S
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B2 L2 C: H! k- g
裹太白粉備用。公仔箱論壇1 v# j3 O: u: C0 k, P
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。tvb now,tvbnow,bttvb" l+ j* `/ t z9 U7 h7 _5 v
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
: e- H7 n0 m! O- h- y: B" w, w, u: wtvb now,tvbnow,bttvb 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子公仔箱論壇, T3 l! J( y" ] U! {# a
與（b）料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t, r' C; m- E5 K0 a4 ?! z& q* j3 g8 C9 z
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芙蓉黃金蝦
" E( ], R+ s! {$ t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k/ l& S! @4 l3 k& G
食譜 ◎材料
G) x* H' [. E# m3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包) T e6 j$ y3 h) V8 y
◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb) S# K1 ]) Z/ h0 Z& I: f. G+ u
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑 ; [/ y+ t2 [* _& p W: l8 ?
片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
& \( \) b5 P9 P7 g" x! I& Q+ P公仔箱論壇◎作法
5 O2 @6 o6 ?( q( e: F" ^% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
}- t9 @& R, ^5 \: Z! O5.39.217.76 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 tvb now,tvbnow,bttvb( H4 m( a; a0 L9 U& m7 c/ o5 i! f! ]
鐘後沾麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb% L3 O) I; L o; x
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。/ e$ j) x1 l5 }' G6 E
◎備註
6 |$ P: r. @6 n8 u, [: @* q 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。公仔箱論壇$ B+ I" A u: P
5 @2 m, }0 F+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W" |/ ]& E: l% {$ D$ V
$ K6 v; |/ P6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W$ Z0 b; M6 A/ F4 D2 {, v
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% ~3 n* T8 \& j! z* z" a& C1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蝦
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# \- l' w/ u! n6 j, F6 c' v. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料9 q- ^8 p* c2 B
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬% b# l N# I3 ]9 N
◎調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y; `9 E3 `) I+ C! y( @
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。公仔箱論壇2 _6 @3 u7 i) [9 e5 a
◎作法5.39.217.761 ]# L- c- |! e: k; p" D: M
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， tvb now,tvbnow,bttvb P8 A" j) R7 {+ a, c- r
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四 d' y; G, O9 E9 H2 A% t# a0 y
片。
+ t' H/ f7 U) V/ M( c8 z; W4 _5.39.217.76 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
! u' v! Z* {# x# p% \ 匙翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f$ e& A4 Q$ D
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手tvb now,tvbnow,bttvb9 {; ]6 z0 Z/ C5 u
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
" \9 O3 v% v0 ~9 v. C5.39.217.76 炒幾下起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~7 F/ S/ }& `( T4 u+ T2 b9 B8 Z4 m
◎備註* z: {) u5 c; B$ w# X
泰國蝦以祖國風味呈現。, v" K) u' r4 q0 j8 h ?: M
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }" w5 D" U. ~) v; V
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XO醬滑蛋蝦仁
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* \7 C5 A1 E! D1 l& g6 Ntvb now,tvbnow,bttvb材料
6 g8 ~0 u: R9 l- ]/ q9 @7 s公仔箱論壇蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y- q4 K# j4 v' Z0 w3 |# [
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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做法 5.39.217.76 O% M' z( z T4 @
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 / p6 \+ J+ {* c3 ^
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
0 l/ b8 H6 z# n) n: T5.39.217.763. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。5.39.217.763 j- Q6 e! {: _
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( X1 l$ M: N# g0 M3 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n1 z* @- ~1 i+ O/ Z% |( P9 @
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鴛鴦蝦仁
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7 \+ \$ m5 P) [9 b% f材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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調味料- s f" M! Y l# @" J8 {3 m
1. 醃料：蛋白、太白粉公仔箱論壇( i, Y& j( j& {1 s, \% }* }
4 @3 Z# y+ T/ z2 Q2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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烹調方法1 {% j! j1 H9 B$ A ]& Y
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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, h$ q# n* A8 p& |+ h2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。5.39.217.76; k) ^: [3 h! c3 j
5 v4 h9 w9 @; u3 {/ V' G2 @- G公仔箱論壇4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 tvb now,tvbnow,bttvb j/ D) S0 G5 | G
( P+ V, a; B: g: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k. e& M! C4 e% R0 K
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7 K6 w/ t; F" f6 C公仔箱論壇蝦仁蛋1 s( X# c" q& {+ B. ?, w4 J+ {
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1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去5.39.217.76/ Y9 x2 \. A' I$ o7 Z
: g( I+ @9 r/ y2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟. q t6 t. g4 B, Y6 G
7 ^( D3 t# ]# A6 b' Y4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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+ k* ?1 L; H% G/ p9 r. ]* S m! T) Z公仔箱論壇6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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