蝦的食譜; o& B V$ c: s) e8 d* x
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烤蝦
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9 U3 o" E6 ]. c6 B) y+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料: b2 k0 T' A8 P d
當然是各位的戰利品哪！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N/ c" i6 _" q2 @( d
◎調味料5.39.217.76( i! V; Y4 E( _2 d; m' m
哇沙必加醬油$ L( X$ J4 G# Z* x7 f2 r
◎作法5.39.217.767 l( x7 @2 @$ c0 j$ W* d
不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A5 v( _3 k* C" t3 Y/ A3 ]9 r
◎備註
, u% T/ x- x1 L9 Y 烤時別把手烤熟了
0 d, }* S+ S" j5 v8 |% k6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f- e4 U8 k% T: j p
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6 `5 d, O0 C+ x5 v6 m% Q* O公仔箱論壇鹽酥蝦
- E8 j1 X; G- m4 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! ^8 Z. n0 w( R- ~6 }
食譜 ◎材料
7 n& g+ O& F) W2 E/ r. i1 g: o公仔箱論壇 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙tvb now,tvbnow,bttvb! w; l3 H' P: Z$ ^# E! Z
◎調味料
, s' U' T) `# \& [5 [0 B公仔箱論壇（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ]0 C/ ~! U& B6 g8 v6 Y
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
7 `& k! T! r4 X9 Q, U* J8 i. ^9 A; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f! X2 I" ^" f# }+ d) P- c
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾
# U) G2 |7 p: F kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 裹太白粉備用。
% s% Q/ X( }) }4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
$ [2 G0 d. A a5.39.217.76 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。7 Y, I" ^( x# Z* B6 [1 _) V6 U
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子, ~4 p5 u, y" v+ Z( L5 c
與（b）料即成。
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, M( I, ?0 x5 k4 N7 D5 e' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芙蓉黃金蝦6 J; U' n; N7 A- ]( J. o
" o# {# S/ c0 z; S0 c; ?' n9 z: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料5.39.217.76, o$ `1 [: {, C: h) k1 l
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包tvb now,tvbnow,bttvb8 I9 M2 P& P) w, H" G
◎調味料
5 x9 t" q; _$ f& j! W2 B5.39.217.76（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
/ `6 O9 S( U, S6 g' z5.39.217.76 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
, L9 }0 r# S7 y* x1 W3 t6 o◎作法5.39.217.767 Y9 }0 D% F2 u1 ^6 {" @- v
蔥拍鬆、切斷、薑切片。* E( d- g, `9 \0 M, ~
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
( f8 n$ b, p9 A, y& C/ L6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鐘後沾麵包粉備用。
[# Z+ \2 y7 _2 o0 h" Rtvb now,tvbnow,bttvb 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
0 o- s- b* P! I◎備註
6 F+ V5 Z3 g4 ~: b8 z, |( F 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。
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* @+ K0 D2 W4 d$ ]3 W公仔箱論壇5.39.217.769 W; {( A/ L4 D+ v. k8 t" [: t
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泰式蝦
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. ~4 V4 A3 C8 Z食譜 ◎材料
. l3 }0 q/ _2 g) v- o+ G, g 蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬& n8 Z4 W1 n5 z" O
◎調味料
4 B0 [$ [" c0 J# B. n6 E/ ^7 n$ I: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
% }) _& t. R. ?# ?公仔箱論壇◎作法
8 x. U% m. v% e: q/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
: d& u0 t, S' Q; `' @% n% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四公仔箱論壇( j2 }+ m1 p0 c, z
片。公仔箱論壇 E7 V- `( z, y1 _
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
6 c) q1 c. ~: T7 }% G- [ 匙翻炒。
4 t# A% G5 C5 _0 O* g ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
3 F+ y2 D. j2 w4 k: Z" o* b5.39.217.76 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
2 I4 c4 t" a0 { 炒幾下起鍋。
3 j) H; [4 g: `8 G' d◎備註
7 k4 O! E7 T5 j- P; D M5 | 泰國蝦以祖國風味呈現。# s4 S- C, R1 o0 d. y0 W1 n1 ]
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, f7 l8 w6 ]9 t- b: H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c! d; w: Y, u. d/ u; R
XO醬滑蛋蝦仁
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材料 公仔箱論壇4 Y9 Q- a1 d& ]! s8 {, b$ | m: T
蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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4 n/ ?" K7 `, S, A8 A芡汁
5 l! W2 k5 x# E M李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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做法
& d$ a; V/ N" m$ xtvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。
5 c. B% V/ C I0 \9 W/ Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。
9 y) N( ~ [% L; Z' M3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v/ C$ y& S: c- |1 e6 ~. `* `
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4 H; T+ `# u: \: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A( X& |5 m1 ?: U! F" Y$ C [* H
8 y' n! Z; P, x5 I- ~& dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 _, t8 P% t% W3 A2 i5 G/ k
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鴛鴦蝦仁
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 5.39.217.76! p+ }$ i* p8 ~3 k, [! Q
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調味料
3 c! o/ W8 j" i! G0 p5.39.217.761. 醃料：蛋白、太白粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?* R3 U d/ e! @- t: K
4 m' X/ W- X( F4 P* b* t) c5.39.217.762. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量
1 W+ u! u8 a4 `" L5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o! _# j% f% b7 {* ?( ?3 E2 dtvb now,tvbnow,bttvb3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙5.39.217.762 V5 h; y! C' f/ f) `; U
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烹調方法# a5 u$ H- m/ l1 B, s% K7 b& f
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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' e7 m H. T( }2 y- ~# S5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。公仔箱論壇+ z. p A' I- }* }3 u+ X* Z
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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蝦仁蛋5.39.217.769 ^$ {9 _; o l( P8 \
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6 |5 l0 p C% k3 S公仔箱論壇1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去5 x/ }8 b; O7 u" V
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2. 將油放入鍋中加熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g6 ?2 C1 O) C, l/ {) \! a
7 [. G2 l8 O& C9 I# C5.39.217.763. 將蝦子放入鍋中炒熟
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4 }$ k2 w; j- e* B6 s6 X; d5.39.217.764. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌tvb now,tvbnow,bttvb# v3 a: d1 g- C$ S* h" Z4 u
+ i0 \# S, K; b1 @) C$ X/ g! M5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火
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0 F. B! w( n# u9 k( o7 \2 y6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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