薑蔥焗蟹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w2 g' K7 D8 @* S# w
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9 F1 b7 s* |7 O3 O- ^材料： 肉蟹斤半、生粉3湯匙、生薑3兩、蔥4兩、蛋1隻
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調味料： 上湯3/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、麻油1茶匙 芡汁籵：生粉1茶匙、水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ B2 ^2 c7 Z* J/ G
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做法： 肉蟹斬件、洗淨、瀝乾水份。
) P, q+ f, O% ]- e& W) M% ktvb now,tvbnow,bttvb生薑切厚片，拍鬆；蔥拍鬆，切段。 5 Q, h0 Z4 d% k$ J
蟹件置筲箕內，灑入生粉，拋勻。燒油至熱，放入蟹件，走油片刻，撈起隔油。
6 A. l5 ^' C% ]6 x0 n1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蔥泡油，炒至出味，蟹件回鑊，灒酒，兜炒片刻，放入調味料，煮滾，蓋好鑊蓋，以中大火焗3-4分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb: Z: V5 L: F2 Q9 a; H0 t4 Y6 }
埋芡，打入雞蛋炒勻，下尾油即成。 |
發表於 2012-1-27 08:51 AM
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