薑蔥焗蟹 tvb now,tvbnow,bttvb) E7 V6 O# g8 Y( m% b' J4 K; o- z
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材料： 肉蟹斤半、生粉3湯匙、生薑3兩、蔥4兩、蛋1隻 公仔箱論壇8 M% M# f* y3 J* A1 k
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調味料： 上湯3/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、麻油1茶匙 芡汁籵：生粉1茶匙、水1湯匙 ( z: I# c5 M4 M. {. n
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做法： 肉蟹斬件、洗淨、瀝乾水份。
5 K, A) g1 T* l( n5 f0 F5.39.217.76生薑切厚片，拍鬆；蔥拍鬆，切段。 公仔箱論壇 Y- W8 {4 n7 Z" E! g) }. g
蟹件置筲箕內，灑入生粉，拋勻。燒油至熱，放入蟹件，走油片刻，撈起隔油。
* h2 w) N" b; d+ s6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蔥泡油，炒至出味，蟹件回鑊，灒酒，兜炒片刻，放入調味料，煮滾，蓋好鑊蓋，以中大火焗3-4分鐘。
: q/ k1 J) W9 m' Z公仔箱論壇埋芡，打入雞蛋炒勻，下尾油即成。 |
發表於 2012-1-27 08:51 AM
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