薑蔥焗蟹
& v3 O L/ Z7 D( k ]% jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 p6 t: w- _+ Z# D% m( E; h9 w
0 V( u3 w3 @4 a+ ` t. @1 r1 b材料： 肉蟹斤半、生粉3湯匙、生薑3兩、蔥4兩、蛋1隻
& _( n3 e; a- H9 F
% U4 P4 t' F% V V- G' h* R) T% Z* Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料： 上湯3/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、麻油1茶匙 芡汁籵：生粉1茶匙、水1湯匙 公仔箱論壇) I$ K. K {5 ?
1 m& _; M+ ^. ~2 k+ Q" J做法： 肉蟹斬件、洗淨、瀝乾水份。
; J5 c; ?/ F, _; n公仔箱論壇生薑切厚片，拍鬆；蔥拍鬆，切段。
9 | }' [ H/ `5 A4 W蟹件置筲箕內，灑入生粉，拋勻。燒油至熱，放入蟹件，走油片刻，撈起隔油。 tvb now,tvbnow,bttvb4 }' j' O0 }& j0 V6 g
薑蔥泡油，炒至出味，蟹件回鑊，灒酒，兜炒片刻，放入調味料，煮滾，蓋好鑊蓋，以中大火焗3-4分鐘。
6 }! g, S" I- V% B- t/ K- H: Z' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋芡，打入雞蛋炒勻，下尾油即成。 |
發表於 2012-1-27 08:51 AM
| 