薑蔥焗蟹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i$ t' W$ w- e- D: H4 {' y- W
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材料： 肉蟹斤半、生粉3湯匙、生薑3兩、蔥4兩、蛋1隻
8 S+ B3 D% U4 K* z6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 l; `- |# W+ t: r5.39.217.76調味料： 上湯3/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、麻油1茶匙 芡汁籵：生粉1茶匙、水1湯匙 公仔箱論壇% ^) q+ o0 x" G! m O, K2 J
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做法： 肉蟹斬件、洗淨、瀝乾水份。 0 G U8 X0 J* y
生薑切厚片，拍鬆；蔥拍鬆，切段。 公仔箱論壇8 D2 J5 @% X& z% y0 q0 s
蟹件置筲箕內，灑入生粉，拋勻。燒油至熱，放入蟹件，走油片刻，撈起隔油。
# M* ]2 S) x. F/ V- g K; Y公仔箱論壇薑蔥泡油，炒至出味，蟹件回鑊，灒酒，兜炒片刻，放入調味料，煮滾，蓋好鑊蓋，以中大火焗3-4分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb# X5 z1 @' ^: y. y$ j
埋芡，打入雞蛋炒勻，下尾油即成。 |
發表於 2012-1-27 08:51 AM
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