薑蔥焗蟹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t2 x. _8 \" o' G' {) v" B
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材料： 肉蟹斤半、生粉3湯匙、生薑3兩、蔥4兩、蛋1隻 1 \) B: q8 B+ Z/ Z/ R2 k' \
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調味料： 上湯3/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、麻油1茶匙 芡汁籵：生粉1茶匙、水1湯匙 - b& ?6 T3 h4 O" P# m" b' V. p/ n
/ ^. i9 k8 d+ z) ^7 r1 I5.39.217.76做法： 肉蟹斬件、洗淨、瀝乾水份。
% r: p9 M8 H" U; G+ S2 N2 g生薑切厚片，拍鬆；蔥拍鬆，切段。
' U& i& N9 \6 C! R; |0 Otvb now,tvbnow,bttvb蟹件置筲箕內，灑入生粉，拋勻。燒油至熱，放入蟹件，走油片刻，撈起隔油。
4 @ {( }& D- X1 r! O公仔箱論壇薑蔥泡油，炒至出味，蟹件回鑊，灒酒，兜炒片刻，放入調味料，煮滾，蓋好鑊蓋，以中大火焗3-4分鐘。
: |5 k) y3 U/ X, |; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋芡，打入雞蛋炒勻，下尾油即成。 |
發表於 2012-1-27 08:51 AM
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