薑蔥焗蟹
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! F: ~% ~6 i' P b6 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v# Z: R) E: \8 z8 |7 n
材料： 肉蟹斤半、生粉3湯匙、生薑3兩、蔥4兩、蛋1隻 5.39.217.76+ ]9 S/ a0 S* v6 Q# Z
4 y9 e( A V* m7 j: r5.39.217.76調味料： 上湯3/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、麻油1茶匙 芡汁籵：生粉1茶匙、水1湯匙 5.39.217.76/ M0 @! r3 b& ~2 }6 ]
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做法： 肉蟹斬件、洗淨、瀝乾水份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [; S! L% I9 P
生薑切厚片，拍鬆；蔥拍鬆，切段。 tvb now,tvbnow,bttvb `- I. _7 ^8 T0 ]
蟹件置筲箕內，灑入生粉，拋勻。燒油至熱，放入蟹件，走油片刻，撈起隔油。 tvb now,tvbnow,bttvb2 h6 J6 }; L* t" I1 `- v! C6 N. S
薑蔥泡油，炒至出味，蟹件回鑊，灒酒，兜炒片刻，放入調味料，煮滾，蓋好鑊蓋，以中大火焗3-4分鐘。
5 I( p) ~8 V8 [! X% n6 e! s9 U( y公仔箱論壇埋芡，打入雞蛋炒勻，下尾油即成。 |
發表於 2012-1-27 08:51 AM
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