薑蔥焗蟹 tvb now,tvbnow,bttvb, s. A2 Y2 q: b7 k8 x* p% j
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/ @5 S( E ^( g% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 肉蟹斤半、生粉3湯匙、生薑3兩、蔥4兩、蛋1隻
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6 R) G. [" h8 G4 A公仔箱論壇調味料： 上湯3/4杯、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、胡椒粉半茶匙、麻油1茶匙 芡汁籵：生粉1茶匙、水1湯匙
- ^' z0 N+ D4 y5 l公仔箱論壇5.39.217.769 n, W J N, G) `. X, R3 i/ ?
做法： 肉蟹斬件、洗淨、瀝乾水份。
5 x6 [) k! S; {0 s! s公仔箱論壇生薑切厚片，拍鬆；蔥拍鬆，切段。 5.39.217.76; s+ K3 z ~6 h6 y+ W
蟹件置筲箕內，灑入生粉，拋勻。燒油至熱，放入蟹件，走油片刻，撈起隔油。
9 Z6 b9 p) D8 `7 n7 I& X0 u& t薑蔥泡油，炒至出味，蟹件回鑊，灒酒，兜炒片刻，放入調味料，煮滾，蓋好鑊蓋，以中大火焗3-4分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb; w+ ?9 c1 B4 F% _: c
埋芡，打入雞蛋炒勻，下尾油即成。 |
發表於 2012-1-27 08:51 AM
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