法国菜-煎龙虾肉
" c3 _ S/ w- _7 I- c* ~5 R, ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 j5 _$ d" m3 Q+ w" C' M
* x% ^/ D; e5 i: x! ~; f
1 T+ \/ P* X$ L
% l# H, U" a* d [. x8 o( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p( G- v5 x, Z' J7 {) P8 L6 x
+ j' H. \# ]& A8 P) T2 t( @: L& N1 @; S# Q' D. i
公仔箱論壇3 `% ]5 |( W/ p7 w* y" D1 n7 x
配料：公仔箱論壇& w: @% f' J5 O" ? ] d" `* u0 B
5.39.217.76( y4 B! U7 T* i& [
+ N4 z6 Y \; o8 c5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N. A# C) ?# d; |
龙虾 400-500公克（2只）
3 G6 N0 N7 \ U2 c
8 [4 E, ^* S. K0 ~' v3 q% g蒜 1瓣
$ g7 v- m3 J" O& j* u" j# `
; K) `2 o9 Y) y3 e, E5.39.217.761 `8 b' b0 f4 t: r8 J9 q3 I
6 I" S8 k4 y, D. s3 utvb now,tvbnow,bttvb
/ v p* ^6 I0 p j5 `. mtvb now,tvbnow,bttvb
. Z! }4 A! i' \# ?! v5.39.217.76. J9 P" h. t/ U
& n0 H7 s2 `. Y, A" d @3 ~
调味蔬菜：
9 \5 i9 b6 j6 |1 h8 Y
9 Y: Y$ S0 T+ v% x5 M5.39.217.76红萝卜 40克tvb now,tvbnow,bttvb2 f! B; T, A' q9 l9 b* J: G
! L. _6 J2 B9 A! ~) V1 d" E! z' |
洋葱 40克; t/ n! k6 I+ M9 l+ C$ ^7 B* i9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l$ U) i2 J7 p% C1 U5 m( L
西芹 20克
! P1 ^- e' W8 y4 E9 I6 e: c5.39.217.76
7 m: w" B2 ]; l. u* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苹果 2个
5 b- T6 \2 x* f F! I* y. h
v2 C+ S8 B) i) z5 S+ X Q1 {tvb now,tvbnow,bttvb苹果拔兰地酒 50毫升
- D: R; Z0 `( H1 n% J公仔箱論壇' D. o! V) ]* f6 A; V+ j
苹果酒（西打） 300毫升
6 J( G. n O& |0 {9 a7 |; d! {$ l+ O' ]
鱼汤 200毫升
5 a& Y6 ~/ l a8 A6 f8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S; z, Q1 R B! S3 J1 w9 {# `
鲜忌廉 200毫升5.39.217.76) c0 C7 o0 {8 C9 D$ x E
$ g, d! {/ B! D2 m( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红胡椒 适量tvb now,tvbnow,bttvb0 B5 ?+ V2 T0 l+ {# f" o
tvb now,tvbnow,bttvb8 [( D4 P& h' s8 l
香叶芹 适量5.39.217.76+ v: D8 F: R+ p K1 f; j+ {
5.39.217.76; t# L4 ]& A3 V
红胡椒 适量
' y, N) {3 F# y; j3 q# l/ x( h# m, i" W" A* G
牛油面糊 适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z* x2 y9 l, q2 |! d, T
* {/ d" @: h6 T
7 I8 h5 v) ]. c! l盐、胡椒、牛油、橄榄油 5.39.217.76& p4 |$ R$ o6 r8 K% m3 u
0 }. R4 R4 w# F- H- I+ |
) p6 V: A+ }+ n2 Y; C
6 f0 k4 u5 W$ l; y# [( {5.39.217.76
; L7 a! `0 M) f1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 J; Y9 Y+ B. y5 {
做法：: E& w. s) U8 r1 x# m
公仔箱論壇! t8 w8 _8 e- Y3 i# N
1.切除长触须（在往后的操作中用于除去虾肠），切开虾头和虾身之间的薄膜，把虾头和虾身分成两部份，之后将虾头切成两半，摘除沙袋，再将虾头纵向切成大块，以便能把虾味充分煮出来。
0 o# [) \0 c0 f' r% R
0 l3 ]: d6 R* f% m5.39.217.76公仔箱論壇: c8 o# A, w$ ?# E1 m. c
5.39.217.76% v3 ^1 w; a; E% P# l; b' {/ Q* }
2.用热沙津油把蒜炒香后，倒入龙虾头，用强火把龙虾头炒成红色。tvb now,tvbnow,bttvb5 x/ Y4 p" Y- y \( Y
( [/ d0 |6 J, ~ t5 d
* c0 T0 i& }. x) z! c+ e公仔箱論壇" E) L+ c" ^) j1 l3 \
3.把锅移离火炉，倒入苹果拔兰地酒，然后把锅放回火炉，用强火加热并点燃酒，倒入调味蔬菜并添加牛油，用中火把蔬菜炒黄。# B$ b% J8 @% [5 `5 H7 L
# f7 D+ ~5 f9 q- F5.39.217.76 p5 n: h' m; u# o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h" @. }0 O+ K* h% y
4.把苹果切成八等分，再将各块削成橄榄球形，用牛油把苹果煎黄然后连锅一起端进180度Ｃ的烤炉中加热，待装盘。
. M* f1 S6 ]; C) I" [# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- b1 Z6 M8 w* z5 \4 z: A
8 D! c) \% D0 h }/ Q! I6 F4 j/ w' D8 v$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t @- r3 O5 w6 ^& f2 o5.把苹果碎略炒片刻，适时倒入苹果酒并煮沸，将酒精煮掉，然后倒入鱼汤和鲜忌廉，转用中火煮沸30分钟，把煮汁适当地煮干，过滤煮汁并用研棒捣碎锅中的固体材料，把材料的香味充分的挤进煮汁中。9 S( [7 H- P$ X& b5 \5 `( V
0 n8 I4 p5 k, r5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 m. a4 q3 c9 R* c1 \% |
; u/ \. j4 j/ |4 z+ U/ ^3 U
6.再次把煮汁煮沸，然后用牛油面糊调节调味汁的浓度。最后用细孔圆锥滤勺在过滤一次。tvb now,tvbnow,bttvb2 j8 G3 n4 X" Q- z; b8 m
tvb now,tvbnow,bttvb# g' B& v; k0 n* w {
公仔箱論壇" L9 z0 n$ t5 V* X+ @
" }, E" h* D# I ^5.39.217.767.用牛油煎好龙虾的两面，倒入苹果拔兰第九位煎龙虾添加风味，然后倒入调味汁，并用火炉重新加热至温热，试一下调味汁的咸淡，家盐和胡椒调味，最后剥下腹部虾壳即可装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:50 AM
| 