茶壶蒸海鲜
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【原 料】 5.39.217.761 E1 ?( I: n5 D/ ]+ b
鸡肉40公克、鱼肉40公克、柠檬(小)1/2个、贝芽菜(萝卜婴)适量、蛤蜊40公克、鲜香菇(小)4朵、煮出汁3杯、盐2 8 i- N; o$ O! [5 d
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【制作过程】 5.39.217.764 J0 _/ r: ^) f; m) S- H5 h
1.鸡肉,鱼肉洗净切片,柠檬分切4片,贝芽菜切段蛤蜊,鲜香菇洗净备妥.5.39.217.76% c4 R# D: c/ S! M. J* a' k
w- N Q: v, c/ O5.39.217.76 2.将鸡肉腌1/8小匙盐与鱼肉,蛤蜊分别以开水川烫捞出 ! s) Y5 p; E7 ?4 _) @7 z' z
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3.茶壶内放入鸡肉,鱼肉,蛤蜊,香菇及煮开的(1)料,盖上盖子移入蒸笼,大火蒸3分钟取出,& B- ?6 `2 S4 `. h
撒上贝芽菜并立即盖好,即可趁热食用.食时淋上柠檬汁,先倒汁品尝,再吃壶内材料. *
! A3 d) t' i, K; Y( O5 u2 g3 z5.39.217.76 材料亦可选用金菇,鲍鱼菇,猪肉,虾,鱼板等. *如无茶壶,可用盅或碗代替. |
發表於 2012-1-27 08:46 AM
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