握壽司（2人份）
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材料：壽司飯2碗、蝦仁與生花枝片各3小片、芥末醬1大匙、紫菜3小片5.39.217.76* \ m$ l! {2 K; [" e3 L4 h
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做法：
$ _% p8 b9 e/ e- ]7 J9 x0 G1.兩手均沾點醋水，使米飯不會沾黏在手上。公仔箱論壇) ~2 o0 G7 n' o" B5 |0 N
2.用手抓約20公克的壽司飯，輕輕壓捏成橢圓形的飯糰。
! ?* Z' B6 ^7 r" }- B+ ftvb now,tvbnow,bttvb3.左手放一片生魚片，右手指沾少許芥末醬塗於生魚片中央，再將捏好的飯糰放在生魚片上，並用右手手指將飯糰輕輕壓平。公仔箱論壇+ j2 M. d: S; d4 L# t: D% q2 x) T
4.再用右手大拇指和食指夾住飯糰兩側，然後輕輕地翻轉過來，使生魚片在上方，另再握緊稍加修飾，使壽司成弧形即可。 |
發表於 2012-1-27 08:42 AM
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