紫菜卷寿司0 ?8 D8 e h) H/ y2 K7 Z1 \
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6 Q$ y- F" q& p5 S1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：tvb now,tvbnow,bttvb4 |" }5 j7 p3 x# @4 d8 W, @1 x0 B
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。7 P9 l) A" X) L! O- n
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
6 X4 D0 A: e! H: d8 A5.39.217.763.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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) `) g% _& N) d# U5.39.217.76制作方法：
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。tvb now,tvbnow,bttvb9 J* b: X* L1 A+ f+ J/ c5 j- G9 E1 a
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
1 r! t1 F1 }. w" h" Z. z5.39.217.763.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。: J2 z; t# p) C7 e" y& l; b4 P
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
1 {$ } W) n# s% H1 y- g5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
4 O+ P+ }0 h* J$ j1 Q$ b5 W. L0 @* D6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I, g. E2 y- l% _# ?9 Y4 A: f0 Y4 b
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
* E9 X) O2 z/ S: [8 m9 S6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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