紫菜卷寿司; k3 c' T% s8 ]! t5 U6 N
tvb now,tvbnow,bttvb: D1 q) ]. p% z, B( `
公仔箱論壇5 ^% p4 Y# S& Q% [7 n7 C
tvb now,tvbnow,bttvb6 s5 f6 V+ v9 u, A. R6 J
2 s( z! m: _& a' R3 o$ V
# p- H$ Q! J1 K$ g2 v5 |
n$ F' b" D1 \. F8 H1 q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O9 W/ s7 m9 h) u2 E6 _
' d9 z. Q' F* @9 [3 G' \) c( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：tvb now,tvbnow,bttvb6 {% M" q9 { V! Q9 x( T
: d% x8 q7 D- R" ]" v) Z. z6 C; v( m, U
1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。5.39.217.76- m) [& t) E3 h( _9 W4 J
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
8 G5 v2 U5 S' q% r2 [# [$ stvb now,tvbnow,bttvb3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。- s- r3 r5 X# Y2 N H7 L
. ]* \" s* ?8 a1 r
制作方法：! P# l5 Y* x+ R: j" M0 U1 H
+ A# k: n1 Y2 _4 U8 T& r5 s6 W5.39.217.761.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
" i( R% J% B4 ^5.39.217.762.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。
5 L" \9 I' _9 m2 w* ~7 } w5.39.217.763.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
2 P* G: J9 T% j2 E8 Z6 C4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
3 [4 ]- [% _, ~' x# B, Btvb now,tvbnow,bttvb5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
( Y9 h0 g8 ?) x- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。0 |: Y7 l: X9 d+ I
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
3 D% B# _% r# P; ]8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
| 