紫菜卷寿司. B/ g/ }, ]* E$ i7 T
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( v5 P( R; g7 k( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
8 b, w* Z2 J4 k4 f$ E) Q2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。公仔箱論壇! _2 x) O: w @5 o
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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制作方法：7 k; H3 Q/ F, e% \* N
( o+ H+ q2 m7 L1 q& D" j% R. U" ntvb now,tvbnow,bttvb1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
( e4 P+ Y0 Q5 U* ctvb now,tvbnow,bttvb2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。tvb now,tvbnow,bttvb8 @/ Y3 B+ r: Q: @
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
2 g2 U. I: w4 g4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
2 p H, o- I4 P. O) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
. L& D& E7 V8 [! K+ q9 c: [9 W0 ^tvb now,tvbnow,bttvb6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。tvb now,tvbnow,bttvb% L1 {. ^; R6 W0 v, L8 [+ p
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
- H* D7 J5 s; |# W _( Jtvb now,tvbnow,bttvb8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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