紫菜卷寿司tvb now,tvbnow,bttvb7 Y3 [6 A& w: |7 ?- C* \& |% [- C5 N
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原料：
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" l- A6 ?0 s# b! _( i5.39.217.761.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。% v% p6 H, |* B% ~$ \: D: [
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
* c. d1 A$ R0 Q9 S0 n3 H. ]2 A8 i3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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! N( `: _2 K6 A; N# F, X0 `5.39.217.76制作方法：
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. v% T: q2 H/ o" I5 _5 _4 K; W1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。公仔箱論壇/ I, b1 i/ b# v! w& c
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。+ Y% O" Z' R6 c' X
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。5 t: X4 z- u. L* X
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。5.39.217.764 @9 S% m; q- g; Q
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
6 @, \+ H( X6 l6 e6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k* q/ F, C% L+ ?# N7 `8 I2 S
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
8 A( v0 [% D2 C) D% Gtvb now,tvbnow,bttvb8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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