紫菜卷寿司
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3 D5 P. S+ F- j3 l' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 ^' O! f+ k5 F$ l
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|6 x6 m( D+ P7 V4 O公仔箱論壇原料：
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。0 U( u2 f+ w& d
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^& @( @/ P: K& B1 F7 s
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。. D0 l) [+ ~' q* r: V3 P7 r+ Q
- n& r" G. @5 I, Htvb now,tvbnow,bttvb制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?! l" c1 n3 ?' j/ N B. J
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
, X9 l2 F; b9 g' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。公仔箱論壇: j6 _" C- a+ B+ v) v( Y
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
2 \6 m- P: `+ u6 C/ D公仔箱論壇4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
( a9 _9 o' ^' h; [8 ~& B+ @公仔箱論壇5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
( v& L! E9 C1 A: B% x: atvb now,tvbnow,bttvb6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
# X) B! D# @) f7 ftvb now,tvbnow,bttvb7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。9 P; {8 ?3 B0 [2 a: L0 c
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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