紫菜卷寿司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d* S) }' C0 D+ D/ i2 P" K$ Y
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原料：+ ^4 u" W, \0 |
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。4 M: G! j$ _( c5 |8 h" a
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q' a! z$ @9 V. ]
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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制作方法：* @( s3 ]. C+ d& N( S+ ~
: O" C: D8 k, u- M& w6 N4 t1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
8 d9 a g, e2 L! `5 B/ e) P5.39.217.762.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j2 d( A/ k8 |! v
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。9 w" I4 _: f' |5 s' \
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
4 D/ A$ `9 t Z* `: V, S% Wtvb now,tvbnow,bttvb5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。tvb now,tvbnow,bttvb; ^# U+ a$ U8 H% X, E+ c
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。5 x3 F% R* U% Q) _
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。! ?- {% l- A/ w) P6 {7 |5 c) I
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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