紫菜卷寿司5.39.217.768 S, x {4 R7 g- V4 j/ |
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原料：tvb now,tvbnow,bttvb- a6 f1 u$ V) c8 R% @3 Y
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。% ~+ U ]3 t8 p U6 b% d D' g6 R
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
! B; e) i6 B+ I6 Itvb now,tvbnow,bttvb3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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制作方法：
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
5 }% H$ o+ m; E$ N公仔箱論壇2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。tvb now,tvbnow,bttvb" q0 m! t5 {* D9 Q+ C4 A
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
/ ?( B: h5 r: ~9 g3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^# O. l" ^3 K {/ ~6 f8 E$ l
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
x C; I( g4 Z! K! Q, G7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
' k. N; y2 J6 l7 n6 N公仔箱論壇7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
# h' D8 s4 h$ U) _公仔箱論壇8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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