紫菜卷寿司
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4 s5 b( Y) X9 ^" b2 u0 k1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：5.39.217.76: r8 y2 r- m g* l9 Z
1 G; C" u+ @# I9 a5.39.217.761.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
) e5 T# e9 a- F2 P" A2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。tvb now,tvbnow,bttvb2 L8 g) R/ u. x. f
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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; o" x9 k$ R5 {7 o9 Z+ _公仔箱論壇制作方法：$ C. _! N% |2 r" e" b) M* j1 l2 C
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1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
5 j! ]' w9 K e! y- U& f! A2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。6 L1 A( Q( V+ Q5 y+ g* q% K* z
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。
( w0 p+ i! M: ?$ Q( x% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
( V: ]7 t6 ?& E& `5 C' ~公仔箱論壇5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。" Z; {, }4 Y. p, z9 C$ Q% I
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。公仔箱論壇' `" H& X g4 ~# d! z
7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
# v& A6 k$ S% n7 g$ l8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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