紫菜卷寿司tvb now,tvbnow,bttvb9 e$ H7 W e5 b8 U
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! y$ ?$ T. ~: D; C( D$ ~0 m4 `tvb now,tvbnow,bttvb1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
2 E+ D! M* y W. I6 A( y% E- R2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
, Q* v% @6 a5 B. q; K6 X3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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制作方法：
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- Q( [: |8 a. h& @4 d! w1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C* ^* Q7 D% a. h+ {- A8 \+ D
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q5 ?4 B( ~( R1 [: K! k- T
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。5.39.217.76 @- J0 p1 x( P0 C$ @/ _; m4 m& l
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
$ Z0 h- P* j# |7 Q: K4 y5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
2 T3 N/ V @% Q8 m' R. Qtvb now,tvbnow,bttvb6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
- n9 t2 V! W: d7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。
5 L( P- q; f4 y5.39.217.768.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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