紫菜卷寿司
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# |$ [: E! z& w9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 D3 d+ {! a" B" `原料：
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。5.39.217.76) y% T& W O2 C* v$ J7 J- f2 E( J
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。tvb now,tvbnow,bttvb, N. _ v+ T- V4 W- d
3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。公仔箱論壇! j$ L+ f/ v0 p4 ?: l6 Q% @! f
8 c1 Z; x7 ?4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
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$ w+ J3 | l$ N# J' g; X1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
/ L) \3 c3 a) F9 X2 Z8 Y9 e$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }4 _% ?3 l# I" F* z, |* l% X) E5 J4 y
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。" a/ V. r% {6 b9 ~* T2 N; B) e
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。5.39.217.76) h5 D! X3 L) T! t8 @9 z: R( r
5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。5.39.217.76$ ^/ B8 V4 r6 T0 f) N$ ]% k; _
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
% {# _4 G/ h; N9 E% I+ E( ?9 X7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }0 n0 c4 Z( Y, F
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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