紫菜卷寿司公仔箱論壇4 `+ b& m( r7 C, C( {" N
4 z! t; K) w1 N1 j9 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {: l# D; B4 D0 v
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原料：
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f4 S1 R; ~8 O# T! y
2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
0 S: h: B) Y8 s* E公仔箱論壇3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。
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3 m1 S! K1 G9 W8 a制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u- V L \% z; {( C6 [
% L4 [6 F, y0 W1 B; H& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。' j W, J* E. a* \% B0 I& x5 p
2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。$ J) v4 Z8 t, T/ G6 @1 g
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。5.39.217.76" q& y3 M3 A# }0 u$ x. S( s* R9 s
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
5 N/ a0 `* T/ I5 C' itvb now,tvbnow,bttvb5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。
- l5 W3 r% \ `8 o5.39.217.766.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
4 q A( U4 z: Q$ wtvb now,tvbnow,bttvb7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。公仔箱論壇5 B- P# y/ Q9 o) `, E, Y
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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