材料5.39.217.768 s9 P4 H) t1 o) O0 O
龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量- M0 r. j9 {$ N M c; `
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V5 z0 E' t5 M ], r# j1 r; ^9 M
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許* ?2 h8 e7 c" C t. L
% a8 g+ A: V" ?+ ~: T% g n醃料5.39.217.76% k/ M/ E! C# v
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q5 R9 U2 p( ]# p x
做法
2 ~) A3 @5 U: B- T3 a1 N$ p1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。2 }0 M) K- L- Y
+ l Q7 S! P' n0 e O* d5 w7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
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4 c, _! `& o, F3 B' R, @tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
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+ h$ l3 q/ q V- u! S4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
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7 p2 ], K# L& C! U, R+ ]& q, Dtvb now,tvbnow,bttvb5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
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8 @ o% s; E% N5 r$ b1 }& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K8 h$ E8 s, _+ R% t: f3 k
釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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