材料
" Y% S4 m: Q/ y2 u N1 v; K& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
' P s2 N7 @# d7 J4 x; O6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ R1 H& Z# g, ` c u5.39.217.76調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d0 M3 ^" C2 @: X+ S5 v ^
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
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" C& q4 K6 \/ @2 m3 t: V# M3 {" X0 D: {5.39.217.76醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X7 J4 j3 P% ]2 g
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 P# B; L; h3 p& b; w
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n% y$ A9 Q. r7 \; |0 C8 n* b4 N
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 l0 j- B5 z/ |! ]8 z# p, ]
1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。5.39.217.76& [: x+ l3 B+ i+ {& h; t3 ^8 \/ x
0 ^' g4 |/ A8 h1 _2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。公仔箱論壇% L0 w5 z8 a6 b
, w% P' l. F+ a" N7 w/ ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I* R$ `9 G7 _' z$ h+ G
: K4 L4 S# x/ F) r公仔箱論壇4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
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' e+ Y. Z% d5 Z9 Y9 n5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
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7 ]4 u* }* F4 V$ K" S釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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