材料5.39.217.763 O# q1 n& z. e; a8 `
龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量5.39.217.76. f I1 d: q2 Z3 ]
公仔箱論壇0 {0 w* i* G8 l; U0 Y1 `
調味料
/ C& Y" I. K4 q) P4 @7 R; l5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
/ h7 U. V, X- y( l: ~: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b( m3 T: ?$ x8 V醃料
8 f- m" B& {' a: s/ |5.39.217.76幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙公仔箱論壇$ t$ T! y7 Z# X4 Y& h% A5 F
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& {, k Y6 |$ i% W, t+ o做法
, U* ~" ?. s( W' s5.39.217.761.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。) z7 L; Q: J7 {. C' k; P; K, j
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2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w8 m2 m% C2 a- d1 m/ L
3 h+ |2 z# q2 J) G. R# n {5 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
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4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
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0 ]1 f9 |. H6 |( u! U9 Y8 {5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 公仔箱論壇1 d4 J; M- ] ?% T$ e
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3 K" q v) S2 \1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 & E0 p/ @: V1 k+ ?! L/ k
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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