材料
9 [8 l5 h2 {6 x. |' U' t STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量8 c0 K4 X# @$ h0 ^
4 }! i' K) F; j# `' d7 L7 p/ n公仔箱論壇調味料
. E% @8 i0 C" u7 r5.39.217.76味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
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$ S8 O D' ]3 y" d' w5.39.217.76醃料9 {; }* W5 v- _' J! N! M7 ~
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
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做法公仔箱論壇$ O; D7 g% }$ H: A, T
1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。5.39.217.76$ z6 r$ w) L$ F f# L
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2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。" _2 J3 h- Z; C; i/ m
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3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
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4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C) l. L$ H; n( g( U' m6 C/ Z
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5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
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貼士
# }, l# z9 n7 l0 Q& s釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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