材料
; U% T& \+ J o( X* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
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調味料& {: H/ j E6 i8 F) k
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許. W, ~( a7 I( \/ \- i0 P
% e* p L$ j5 S% [+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料7 Z1 B# {+ `5 E- T# B' t
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
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做法公仔箱論壇9 `$ U/ f* x& t
1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。
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! k) L, v) K* Z! j8 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。公仔箱論壇$ ?1 `3 ~# Y4 {# ~ @
: C0 ?7 k+ @" ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。公仔箱論壇! K! I. I. k/ t
9 p. L+ J9 ^1 R4 c$ \: Z/ Ntvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
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1 e# K6 S" x i6 z! {# vtvb now,tvbnow,bttvb5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。 3 `* d% n' A' R& s0 @
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釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \1 P3 ]' f5 B+ ]) J9 ?: f
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發表於 2012-1-27 07:58 AM
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