材料tvb now,tvbnow,bttvb7 W( Y1 B2 `( L) Y# m4 @
龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量
/ D- L3 Y3 B/ F6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S, q& q& f n) s! w
醃料
i) z+ c5 _/ u$ t, P! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許' y6 l+ }3 j! A, [
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調味料
- h% @( s( L: x6 q. {. |5.39.217.76雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o/ E# n9 M3 U) N
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其他
( j4 r& J) W9 S } p( d: |& D4 E玫瑰露/粗鹽各適量5.39.217.76. B2 W6 Y) M( v1 q8 t
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5 N: p0 T- r: L! S9 T8 t公仔箱論壇做法5.39.217.76/ b. j, i/ r' }2 N- C
1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。
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- Q2 @2 b/ Y6 j3 M. Q+ k+ a, S5.39.217.762.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb4 @; V. X" f) {" q8 V+ ?
公仔箱論壇( p' \8 _' {; \1 ^) _5 W
3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。3 f/ l K' {/ O g
) S/ W; p E! o- F8 `/ A9 k5 |5.39.217.764.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。$ z: H# J: _1 @
3 }% n, w' n, M- d- F5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。; j. Z n% k; K5 q. Q/ l/ u7 o; i
Y `0 J3 D o& t0 \6 R6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @& M2 h9 D* N/ `1 ^/ V5 w
: [' ^9 q3 |- ]5 D4 s1 E l: u+ g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C0 s9 Y5 e) T$ J9 K# t* b0 f
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炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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