材料9 J k4 F6 P% W! X
龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量
8 Q+ E6 O( W1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C b8 k9 P0 t" [: Z8 E1 H醃料公仔箱論壇; s5 {( P7 V/ q4 c: K P
雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb* O- }+ [/ p- P- [ `; W' X, C
4 w5 Q. v c# I* L- M公仔箱論壇調味料
: i9 T9 M! z4 E8 K# O2 }公仔箱論壇雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許8 @/ j3 j1 K6 d) J+ V
tvb now,tvbnow,bttvb, s" [. P' W# x; O' e
其他( N, G( d+ w" |& M0 k8 ]: n4 [# Z
玫瑰露/粗鹽各適量/ n) x$ w+ A. @2 Y* o( ?
- L* k! q6 M* c9 c' w$ o8 N, ~, G
' r5 B4 m7 E2 u5.39.217.76做法
) ]) U2 U1 g2 x9 U0 Z( F% F1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。
: R5 L. E# [- C* N: ]' ?3 p: z公仔箱論壇
5 D$ {8 o; a. D3 `. l7 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。
2 L+ x! D& \& @ o& q! g) R& Z/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y% z% }- O. L( a& Q2 f, xtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。
7 o; a }% G/ ^+ a7 \& ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! `- t6 _6 k& @
4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。( C; b& m* p3 Z0 s% \5 o$ Z! G
tvb now,tvbnow,bttvb, n; u$ Q8 l7 ~! T
5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。; E7 D' |5 s8 k8 u5 h) `5 K" T" q( X
公仔箱論壇3 R# H0 T( O( h) y0 A) g3 |9 s
6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 x4 q# x$ K5 X0 m
7 ~& H4 r4 G' y9 Y r' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N4 {7 U s& @( O' B5.39.217.76貼士
h! s, s% ~8 g: h/ c7 c) X- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！8 G2 Z, T- ?: v0 g, T+ b5 O
|
發表於 2012-1-27 07:56 AM
| 