材料
7 r+ U; C1 G& _) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量
6 p2 W5 A% ?% h- S3 E. v! g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 v2 e B" V& C! a
醃料
/ j Z6 l1 b! H7 A8 E1 B9 [5.39.217.76雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y0 m; f1 a! t- o' g
* Q4 Z" }8 G5 W2 p* O1 j調味料tvb now,tvbnow,bttvb, H1 A% y: }# @( w# a
雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許
' h8 {7 O: w0 K# B# qtvb now,tvbnow,bttvb: B; z* }' O* t
其他
! J5 U2 ^( J" L5.39.217.76玫瑰露/粗鹽各適量公仔箱論壇/ r3 g" p8 x" b3 Q0 X
7 _4 O- q) V$ m
5.39.217.76. V O# [- S7 g) H
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 Z( A. ~* Z4 w
1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。
" t' V$ t8 `- t2 W' v3 Z! G5.39.217.76
! u# V4 m$ _* M( D' a+ u6 }公仔箱論壇2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。
3 C5 V2 r- X1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 S/ \% \; @' y* ]+ _- x" @0 P
3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。
: J, q+ x: U# S' e6 J; w
9 S x6 ]: z" d2 X4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。
! p+ ^( [( R, N9 ^. z公仔箱論壇
8 a: h, O7 p! U1 e' ?4 f. J公仔箱論壇5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。* g% G1 S* Q. S l H! v& T
9 \- \6 g7 Z7 \& I
6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。公仔箱論壇4 S2 t# Y# j" i3 B# S
2 r5 l. q' j. x* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 `* E% F: F4 P5 c( i7 e! C5 P
貼士公仔箱論壇. c9 G2 B8 L- x1 o
炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！7 m) v' y5 B% n) h: r
|
發表於 2012-1-27 07:56 AM
| 