材料
5 g& b, C4 O5 Z1 N; E7 v8 r% C9 B: n# h龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f0 D. Z8 p3 D( n2 E
雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許公仔箱論壇5 d# s2 Q2 _- ^; _& R" ]
2 t1 n, n: I3 Z% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
0 l6 O8 d- z; U6 r0 H雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許3 V+ h! q5 c; `3 d, T+ A
5.39.217.76- J0 N$ D' U% M4 w# ~
其他
$ d/ O9 \# F. L; g/ C' n3 _玫瑰露/粗鹽各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% Y# x, e) d, K# [" z7 O$ n# Y0 N
1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。3 i& F1 s% N& F. K! `" F
, z- b9 \1 m) V, m! c! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。
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* L5 q* o% v7 v7 l; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。
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9 k/ s# J- O4 t5 e. K公仔箱論壇4.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。
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Y9 Z! ?; V$ m% F; ?6 J& }5.39.217.765.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j8 s/ Q# Z! [; e7 F
E/ D' s4 I* C- l6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。
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貼士
0 I W8 P; m$ A# s) f, Z; f& U& l5.39.217.76炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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