材料
5 B* M3 z5 [; A) j! _龍脷球 8件、免治豬肉/洋葱（切角）/炸蒜子各 40克、煙肉碎/金不換/紅椒（切角）/青椒（切角）各 20克、葱段/牛油各少許、蒜茸 2茶匙、燒汁 1湯匙、雞湯 20毫升、生粉水/白菌（切粒）各適量
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6 l+ U, E! O- ~2 X! i0 H# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
7 \( u# q) v- k* Ptvb now,tvbnow,bttvb雞粉/砂糖/幼鹽/生粉各少許
! A; E% ]) F) l' u5.39.217.765.39.217.768 |& |$ ]0 k! L8 H9 t7 u9 D
調味料
' D- O% j0 c7 H `, J* Z/ p雞粉 1茶匙、砂糖/蠔油/老抽各少許5.39.217.76$ T. ^, h& ^; E) a
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玫瑰露/粗鹽各適量
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做法
8 s1 \ F! _3 Y公仔箱論壇1.龍脷球下雞粉、砂糖、幼鹽、生粉拌勻略醃。
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2.燒滾油，分別放入煙肉碎及白菌粒炸香，撈起，瀝油；下龍脷球，轉慢火略浸，再開大火拌炸至熟，盛起瀝油。
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7 r& j5 }1 L1 G& k" G9 K3.開大火燒熱鑊下油，落免治豬肉炒香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( `9 Q" e; ?4 I% C$ o
2 b: z3 E( i8 Q% u; N* M4 E5.39.217.764.煲滾水，下白菌粒、炸蒜子、洋葱汆水，盛起。
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5.燒熱鑊下牛油，爆香蒜茸、葱段、金不換、青椒角、紅椒角，加入燒汁、雞湯、糖、雞粉、蠔油、老抽、炸蒜子、洋葱、白菌粒、煙肉碎、免治豬肉略炒勻。5.39.217.761 {1 ] W$ P0 @ B7 N* M
2 m3 Y5 Y1 l: J: m' |) z2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.龍脷球回鑊略炒至乾身，下生粉水埋芡，盛起放上錫紙，包好，剪開口，放在鋪有粗鹽的石燒鍋上，淋上玫瑰露，點火，即成。
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炸龍脷柳時，最後要開大火逼出油份，口感會更加爽脆！
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發表於 2012-1-27 07:56 AM
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