羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
3 l" z7 H( |7 a* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～tvb now,tvbnow,bttvb$ H! F0 A: K( m7 F. f
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。4 d) E4 W/ |# r; @# y* o$ S
做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地1 k3 @/ w2 S4 | {8 t$ |
2、泡好的肉肉要沥干水份
4 Z3 b1 r) b, j9 b+ atvb now,tvbnow,bttvb3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
) @& h- U- y" Q$ N( h; l) m4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
s, s1 |) F1 V7 I* Jtvb now,tvbnow,bttvb5、200度，烤20－30分钟
) J/ N) ]: b4 |# j; M1 S2 L& r5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb% u' c! G- w2 J+ \" W' j( @3 H
鼹鼠常用的腌肉料：tvb now,tvbnow,bttvb. p5 K1 Q* B# C4 T' R X# v0 t7 Q
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。& m3 q$ E: ?1 m: ?8 c1 Y
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。
5 v# ~, [3 {6 _" s这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
| 
