羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。" W3 i4 c9 t1 n$ ?- @0 D
很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～
7 A9 P( v2 y2 J% U" j* a) S5.39.217.76那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。公仔箱論壇2 z% b% q3 A3 E, }% j, C, q
做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地$ Y* v' W" I3 I3 A- |2 ]
2、泡好的肉肉要沥干水份
. n) F4 O/ \9 }1 J# A7 B; W3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
" `! e) b5 e8 H8 W公仔箱論壇4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热公仔箱論壇, u% D5 o6 O; a- {4 g$ j8 c4 B
5、200度，烤20－30分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w9 } d/ k5 ]& w: m
3 ~: n8 |) o. V. z5 C3 g6 T" w" d" P+ e+ Ftvb now,tvbnow,bttvb鼹鼠常用的腌肉料：5.39.217.760 E8 N% a4 O# `* f2 {; q
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
M+ Y5 ^4 W4 B/ H公仔箱論壇还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。
9 S5 y& N/ b) J* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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