羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
& U0 ^4 j: J$ E9 o公仔箱論壇很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～9 t, D$ V) q9 g( D. S7 p
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。公仔箱論壇8 Q/ C, N' f$ B- t
做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地tvb now,tvbnow,bttvb0 T4 e' C# }" H" t8 _$ O, |( s, L \
2、泡好的肉肉要沥干水份3 F# }$ t e0 t4 A' B1 F8 b$ t7 J ~$ s
3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
& i5 Y. v8 ^7 r: F) W4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热5.39.217.769 {2 `/ o8 }4 U2 e. L" c+ s( w
5、200度，烤20－30分钟
( j9 |; Y" N9 T' W! j公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d; Z- H* F3 A5 W) H% t- a1 ~
鼹鼠常用的腌肉料：tvb now,tvbnow,bttvb3 D4 {+ G6 k( w
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
; Z# _6 E* S# p0 R+ ~' R# q还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。5.39.217.76$ c1 Z8 P1 z9 C! q. `; s
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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