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[中式食譜] 宮保蝦仁

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【材  料】- I5 U( X: B# ~1 p" I# r) s. Y( L: x
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蝦仁 13尾
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辣椒 1/2條
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4 k9 C. P8 a* w7 k6 O3 R- q公仔箱論壇蒜頭 2粒: d6 }+ j0 s) @4 E8 x7 N/ w: x% p
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青蔥 1支
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9 X0 v# k& n2 m& w/ f【調 味 料】, m) Z' f# S. n7 y# D  C

$ m6 R& w; l8 N1 O  C3 _7 p4 Y公仔箱論壇香油 1大匙
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' J; G  R$ o! y: q3 U醬油 1大匙& c3 G7 X  k: f9 B6 L
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乾辣椒 3條
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花生粒 20g
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8 ]! j( _3 y3 L+ ^5 z6 Q黑醋 1大匙) c3 v& [; `" o+ N5 r' M
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【做  法】
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1.蝦仁洗淨,從背部劃開,去沙筋,放入滾水中快速汆燙過水備用。
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2.辣椒、蒜頭、青蔥洗淨,都切成片狀備用。公仔箱論壇# Y, ^+ ?2 z7 E7 Q. M
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3.起一個炒鍋,將作法2的所有材料先爆香,再加入作法1的蝦仁和所有的調味料翻炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ c8 j0 j. F- D/ [. B# o
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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