【材 料】5.39.217.762 N( K9 F0 M3 y6 T$ r
海帶芽 2公克
( ]' h6 t& }6 x9 ?. x5.39.217.76蝦仁 30公克
6 Z3 I2 Z# h" h% r( B/ ?; C# `tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3顆* r7 _. Q# e8 V% b: |2 D
豆漿 350㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 x; h8 K+ \/ @8 R
蔥花 20公克
* M8 Z3 N4 U* t+ j, j. O# j9 m* q: P【調 味 料】
7 B0 R. {( L% f, \$ B0 E) T+ M; o& otvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/6茶匙/ @; e& T1 u u1 y2 ^% E
白胡椒粉 1/6茶匙( H) ?- d1 `5 d2 E3 r
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【做 法】公仔箱論壇6 p6 q; {) B1 P, W7 G
1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
. F+ e! F0 S" }3 @% [6 `tvb now,tvbnow,bttvb2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
7 v9 k" J$ s; c0 d) ]; f, t3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
5 H" [, [( Y4 K: Y4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。 |
發表於 2012-1-26 09:57 AM
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