【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m* ]0 z4 g4 f
基礎麵糰 1份
. @: y& p+ \/ X& k; e H9 u內餡：2 v6 b, d1 ^+ } R8 x
高麗菜 300公克
* e0 r2 N+ l0 B& z: {7 r/ W公仔箱論壇胡蘿蔔 50公克公仔箱論壇1 `% p$ F% g" ~
泡發香菇 30公克公仔箱論壇/ S; _- S0 c" |% O( e
【調 味 料】
T; {6 i' P% _. J" H. i4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3公克5.39.217.76- U% L# J: m0 F1 n3 t) V
雞精粉 4公克
) U8 ?5 R: t, x% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 5公克
! L- p% u5 Q# B" U8 \) \tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1茶匙
. f0 O- q. p) e5.39.217.76香油 3大匙
: h! w& l* G% F- g$ t5.39.217.765.39.217.76- R$ _% x1 p w2 X/ [4 t# e
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 B; W( s- S3 S/ ?
1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。
; y0 d) f2 u2 C. q2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。' w _$ Z# W- @" w b! G6 C
3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。
9 _$ y% F B; |) A; i5.39.217.764.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
$ W( G- }, d* r* P公仔箱論壇5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。 |
發表於 2012-1-26 09:43 AM
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