材料
/ g! R& Q% r% { Z" t9 }7 ]) Ntvb now,tvbnow,bttvb唐生菜 4棵、油/鹽/糖各少許、豬脷 1條、豬仔手/豬仔腳各 4隻、冬菇（浸軟去蒂） 4朵、薑 3片、蒜茸 4瓣、葱（切段） 2條、柱侯醬 1湯匙、蠔油/生抽各 2湯匙、水 3碗、冰糖 6錢公仔箱論壇4 J* v/ j3 N+ T4 R
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做法5.39.217.764 U! y7 s% I7 q5 V& G( i
1.煲滾水，加油和鹽，放入唐生菜灼至軟身撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L- I/ E2 _8 |! u5 W4 y
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2.豬脷放入滾水中，加鹽和糖，汆水，撈起，刮去舌苔，切片備用。5.39.217.76. p+ @$ T& C# I/ y9 X, O
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3.豬仔手和豬仔腳原隻汆水，撈起備用。
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: ?: V- F) R% j; ~5 V! T( O* ~0 N5.39.217.764.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜茸、葱，加入柱侯醬、蠔油、水、冰糖和生抽，拌勻，加入豬仔手腳和豬脷，煮滾後收中火燜 40分鐘，加入冬菇再燜 30分鐘。5.39.217.764 g6 C6 q5 p( x) x2 \% @
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5.將豬仔手腳去骨排在碗上，鋪上唐生菜，倒扣上碟，再排上冬菇和豬脷即成。
! I" c" _9 u O+ Y' \/ e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G0 O: U; L: X7 ~
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+ T" x; A9 T" G5 X8 ^' H& M- X豬仔手腳較難買，但可以預先跟肉檔預留。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c9 _' a! P+ R6 T6 ?3 S) h& o
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發表於 2012-1-26 06:03 AM
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