材料
2 G' i# W7 ?9 Z. x* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（ 2斤半） 1隻、生抽 1湯匙、鹽 2/3湯匙、雞粉/香蒜粉各 1/3湯匙、蒜茸 5瓣、乾葱（拍碎） 2粒、葱（切段） 2條5.39.217.765 @- c: j! U+ ~1 T1 p `
4 K2 W0 u q7 q% [. r6 }5.39.217.76炸金蒜tvb now,tvbnow,bttvb, N8 c9 M3 `7 o1 d, k: P( l
蒜頭半斤、鹽 1茶匙
- q, J) }! f7 [* g" W i! M$ g5.39.217.76
I$ @$ g+ f* t2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% S& T8 q3 w0 ^+ p$ @ t c
做法
- R/ `/ I" P# A, L) H3 M0 p F1.雞洗淨，以鹽、雞粉、香蒜粉、蒜茸、乾葱和葱抹勻雞殼內外，醃 3小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ b& p6 L2 O0 G, m& d. L
f3 M: E9 _+ e3 q2 n; I3 r8 C. j; P2.煲滾水，放入雞汆水，撈起。掃生抽上色，把雞吹乾半小時備用。
8 e7 t1 j( m+ s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H9 n# d6 O8 d- p c) E* }
3.燒滾油至 80℃，放入雞以細火慢慢浸 15分鐘，撈起。把油燒至 90℃，淋在雞上至表皮變金黃即可斬件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W+ S& V# V" Z9 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W# A. ?, ~) Y* F$ q
4.蒜頭用攪拌機打成碎，放入滾油中炸成金蒜，拌鹽成香蒜，灑在炸雞面即成。
# j6 R, ?( Z& S
3 w* ?, Q' P$ s1 ?- x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v0 k( X- Z: ?
貼士
. K' Z0 d# ~: ~& w4 |+ n, |想保持雞肉嫩滑而表皮金黃便要分兩次炸。先以慢火低溫油浸熟雞肉，最後再淋滾油令表皮金黃。公仔箱論壇+ F0 l0 y1 ^) Y4 I5 Z
|
發表於 2012-1-26 06:00 AM
| 