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【材 料】, a, L" ~# B9 K \
* }( F! B* g0 l5 j7 i+ g5 Vtvb now,tvbnow,bttvb豬肝200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B# Q6 E5 m0 _2 x4 |' x: R
/ f7 ^8 e8 {0 u: b" r1 B: R5 d小黃瓜2條
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太白粉1又1/2茶匙5.39.217.76% K" u }! U* p6 L: G* C) U( ?0 F
) I2 w+ H# v+ u% Q3 j" z2 A5.39.217.76蒜末1/2茶匙
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水50㏄
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w+ }7 ]7 J g0 V; }0 W j8 C
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鹽1/2茶匙
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醬油1茶匙4 b8 Y9 w4 k2 H( `0 o
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糖1/2茶匙
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% [. v) t8 I8 C7 G胡椒粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 s# }0 I. ^) x4 i4 l
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香油1/2茶匙
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J' I! G8 b/ v【做 法】' ?+ r$ Z. X" s3 j% t& a
& w+ g' U5 q+ r# Z, l9 V1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- n) G. {1 f0 \# J$ f6 I
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2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb( r* ?5 d% j4 f: x, n+ O2 k/ ^
+ j+ N4 R8 P2 Q9 s) y, S/ Vtvb now,tvbnow,bttvb4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。5.39.217.765 M1 U9 L' o( p! b4 S8 [7 T4 t: Y
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。
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發表於 2012-1-25 06:02 PM
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