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5 g5 x) X1 S( ?. q- S5 n! H豬肝200公克
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小黃瓜2條
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蒜末1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 x$ q3 b/ f' }, u
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【做 法】
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, Y: M, }7 N7 W/ [% r6 O$ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。公仔箱論壇% A. y2 f* P3 ]& G/ s/ g# G# w
+ }% _1 R, b$ |" \2 G公仔箱論壇2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^ ?. u. n* A ?0 _
% y+ A% M1 n y" O8 n5 C5.39.217.764.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 }% V0 d2 B% H4 {" Q
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。
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發表於 2012-1-25 06:02 PM
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