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【材 料】
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, B$ ?0 C+ e' N, N# O5.39.217.76梅花肉200公克
8 A9 ~% O8 f2 f4 X# B2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J [! w3 m' u/ L" }$ c
蘆筍150公克
& K+ \% |6 ?5 ]4 f2 i公仔箱論壇5.39.217.76: H% n% j5 u0 k! L: w. h
薑末1/2茶匙7 w" A0 p' j7 c9 a( g% |. K( C" C
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水30㏄' S* W) V) y0 q) v( |4 j
2 g7 p0 {( ?3 @( a% J: u: s% i【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ m8 b0 x% g, B+ |' A1 g# D/ ?6 v
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鹽1/2茶匙9 P* ]0 \0 k" R( r
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鮮味露5滴
& ]% r6 L$ K( N* I6 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D1 m+ U+ T ^* @+ T' B" ?; i! j1 _
糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙
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. V6 ~- `6 c6 U8 A8 t6 E$ [- M+ f紹興酒1茶匙7 Y! i9 H; k8 ~
, S- [9 ~1 a' o( L" w' l4 Mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水1茶匙
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【醃 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m; T! P2 K3 w
$ ~3 P. e% g0 n2 Q* o: a+ \( ~鹽1/2茶匙
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蛋清1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" R/ u6 L8 E4 f& c# ~* T
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紹興酒1/2茶匙0 E6 P/ b6 |1 e' G
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糖少許
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【做 法】
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。6 x" P7 L9 ~- ]0 d
2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ |& L6 V: T! x% Z! W q
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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9 s9 m1 B8 X; j& e- E- Z4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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9 d2 b% V: ~5 o4 @" q; l5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。公仔箱論壇( P3 o6 r1 Y @0 S: c* r+ a, p6 g
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發表於 2012-1-25 06:00 PM
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