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【材 料】
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. a: W+ E- k# E' y花枝 1/2條/ @) F {7 z3 ?& o- w8 Y# Y+ z# B
! D7 C- }' X) m鮮蝦 10尾- o- T. ^6 g1 A5 W7 e$ ]
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蒜頭 1粒
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9 j0 A9 y6 v2 D公仔箱論壇辣椒 1/2條
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腰果 30公克公仔箱論壇0 b b+ V; E+ h7 B4 t4 V
! t6 [/ J1 t$ y# A公仔箱論壇【調 味 料】
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2 d( U0 }# q1 ?( T# S0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉1小匙
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) e! z% k3 Q8 T2 e* [3 C( Z9 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙
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【做 法】
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。9 b5 N7 R7 @2 M8 J6 ]) Z
7 q/ ^1 d& b- D H* x2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。
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, P4 m# M( F- @1 ~$ S7 e3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
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4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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發表於 2012-1-25 05:58 PM
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