通通最愛過年，皆因各式各樣的賀年美食，林林總總，應有盡有，可以大飽口福。眾所周知，每款賀年食品都有吉祥的意思，但其背後的實際寓意，大家又知道多少呢? 千萬不要「食而不知其味」。8 w$ }& p4 V2 |* s6 i8 R
5.39.217.768 K, e/ k& \" w5 u2 V% ?
1 N- \; H; }/ y" K年糕公仔箱論壇" n4 l. j- p( x* g4 n* K
% n/ C! U1 k* U0 h- d5 \( x
: I) B6 v2 i% [0 z5.39.217.76 年糕是農曆新年一種傳統食品，年糕與「年高」諧音，有年年高的意思，象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高。年糕早期是在年夜用來祭神及供奉祖先，其後漸漸成為一種春節食品。年糕通常用糯米磨粉製成，而不同地區製作的年糕各有分別，可能會加入不同的材料，有不同的顏色。而在香港，以廣東年糕最受歡迎。2 u) D2 k8 i* ~# y6 `5 s# P/ M7 E' Z
+ K/ Y. p) X; a4 i; l- |蘿蔔糕
5 J+ R: ^9 n+ o$ C公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w! M) W( g& G7 \: _/ }: a2 X i/ [
/ v! o: T1 s9 X" s8 s2 B5.39.217.76 蘿蔔糕是將蘿蔔切絲後混入米漿蒸製成的料理，又或者是切成小塊加肉絲、香菜一起煮鹹湯，都是寓意步步高升的受歡迎賀年食品。而在廣東及香港一帶，蘿蔔糕早就成每年賀年食品的重頭戲，通常會放入臘腸、臘肉、蝦米等材料製成，極具風味。
9 F5 O" d& J$ n! f" W+ N3 ~
, l3 n/ P4 p" }" B; v6 v- qtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄糕tvb now,tvbnow,bttvb% x- N& f& e( {! d3 ~9 \
# C$ W7 {2 w& y4 w% ~8 J公仔箱論壇' }6 `. k4 [9 k7 R- M# {: r# a
馬蹄糕的文化意味逢年過節時，馬蹄糕還是一樣比較重要的傳統食物，因為民間喜歡「馬」或「高」的意頭，所以馬蹄糕就成了新年的重要食品之一。
) J- z9 l- G) w% [( z1 x2 K公仔箱論壇公仔箱論壇. l# b* \: u7 Y: q
瓜子
. ^4 d6 g; O4 _* w
% B5 X, H6 u% j2 n5.39.217.76
@2 }) x5 @3 L; ?7 m: d5 P2 y公仔箱論壇 瓜子是中國過年時不可缺少的食物，幾乎一看到紅紅的瓜子，就立即會聯想到農曆新年，剝瓜子寓意「抓銀」，有祝福賺取財富的意思，另外還有呱呱落地，子孫滿堂的寓意。而瓜子因為不同的種類、制法，產生予多種不同的瓜子種類。但當中最普遍和受大眾歡迎的，就非葵花籽莫屬，葵花籽即向日葵的種子。另外，南瓜籽和西瓜籽也越來越多人食用。
" e) S* U" O) w/ E0 Q9 w! U# ^( Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ w- r# `& q3 x9 w5 q8 u, Z
油角, D% Y1 |9 Z! y% n' h1 w0 `+ ^
8 i0 w) F1 C, t4 g
8 y# |3 Q |0 ^- A4 _5 D$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油角取其諧音「有角」，取其「今年吃油角，來年露頭角之意。」，寓意即是指可以出人頭地，因其形狀很多人都認為可能是北方餃子的變種。而油角的陷料，可以有鹹甜兩種風味，但多以甜食為主，內有砂糖、花生、椰蓉、芝麻等，甜味十足之餘又香口。公仔箱論壇( V6 O7 X5 T, W0 ^, P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A- i: k, V# d! Y8 t
糖蓮子、糖冬瓜、糖蓮藕5.39.217.76% k, f! k9 ~% z; z/ d
/ d# I& a& g1 M& t' j+ j
5.39.217.76' l2 c( Y& i! D( T" e5 R0 h% V
糖蓮子有連生貴子之意，屬好彩頭之物。而糖冬瓜則有好頭好尾之意，指做生意一年下來會好頭好尾。而糖蓮藕則取其諧音，寓意「年年都有」，三者皆為用糖將食品加工，雖然分量不同，但香甜的味道，在新年這個喜慶節日，特別合適。
, ?0 e% U/ }% \4 B5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P, R0 L: n' Z. C# W公仔箱論壇笑口棗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a; {) `$ e# |
6 D$ D4 ]% l7 S; K9 P- G
2 J# N# d, K2 t6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 賀年小食笑口棗又名「開口笑」，因為在炸笑口棗時，粉團自己會裂開，代表吃後全年笑口常開，是新春的好彩頭食品。
) x% n9 z0 Z1 `4 |+ J: h! M. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# L; L! J" A" \/ A, d0 H5 N: B5.39.217.76煎堆
: b% e5 m" w5 T( t' g1 ~公仔箱論壇
5.39.217.76) d5 k4 p' u& D( g
5.39.217.76* h8 E; R7 p4 s6 y* {8 U+ U+ X
「煎堆碌碌，金銀滿屋。」廣東人製作煎堆由來已久，明末清初屈大均在《廣東新語》中已有記載「煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祭祀祖先及饋親友者也。」個個其色的煎堆，的確煞是吸引。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i7 B& d4 z, \, t1 O- G- K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U4 b# X" r- d- x1 @+ `0 M: ^! Q
餃子5.39.217.76, U( ]9 h8 T+ ^. D
+ {9 j9 a% g/ r3 R6 M3 }6 j' H5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 O% G% z) h, L) n. w4 G% a
春節吃餃子的習俗起於明代於清代。 是中國北方廣大地區盛行的一種過年方式。春節餃子要在除夕晚上包成，子時(半夜十二點吃，這時正是農曆正月初一伊始，取“更子”之意，“交”“餃”諧音，故稱“餃子”，還將餃子裡麵包上硬幣，吃到的人被認定要交好運。另外餃子的做法是先和麵，“和”字就是“合”；餃子的餃和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子像征團聚了。公仔箱論壇: r+ |3 g& C& @. e
& K/ c3 x' _7 O; H! j5.39.217.76髮菜公仔箱論壇: F; A- k& k. K2 D w- z4 {
5.39.217.76- G$ @* n) T8 f; x9 a4 \! k- v* n
$ P% u- F/ e$ Y
是藍藻門念珠藻目的細菌，廣泛分佈於世界各地（如中國、俄羅斯、索馬利亞、美國等）的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用。在粵語中，「髮菜」與「發財」諧音（僅聲調略有區別）。而一般廣東菜餚都會加入蠔豉一起煮，寓意「發財好市」。
5 K! U. q6 C8 E2 J5 Z* W5.39.217.76
/ O& @9 |4 B ^0 u: c3 j( c5 J, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯圓3 g/ ~9 A4 E2 }, ~/ u
8 H% [; L+ ]6 L6 ^0 U# v" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^ q; k' d( o$ P5.39.217.76 湯圓，因它"飄"在碗裏，像是一輪明月掛在天邊，象徵團圓吉利之意，主要是南方人愛吃的春節食品。在糯米粉中包以豆沙、果仁或肉餡等。舊時在江浙地區還流行在湯圓中包一個小錢，誰吃到，誰就有"好運道"。不少地區都流行吃湯圓，但以寧波湯圓和成都湯圓最為有名。
- t; I3 f: M/ b9 u公仔箱論壇5.39.217.760 h- z2 k2 x; |0 ~) g' C1 d
* h' Y" ]& V& g1 a+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 與全家人一同歡度佳節吃一點應節，取其好意頭，確實不錯。當然，肥膩的食物不宜多吃，廣東俗語有謂「少吃多滋味，多吃壞肚皮」。祝各位讀者龍年身體健康! |
發表於 2012-1-25 12:19 PM
| 