材料
" \" @3 U& ~3 c) S1 j% k4 s3 V' T; ]公仔箱論壇日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升
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調味料
3 r7 C5 `* l0 j! N+ b# O! T" z4 F5.39.217.76出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙
" B% o6 v `: o& Q i" _! a: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P7 M. @+ v8 g% D4 N' h- z, @醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D6 M/ q8 Z" y. A7 A3 E1 V
清酒/日本醬油各 1茶匙1 c8 H2 Z9 S2 |3 O; ]9 z. U
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做法
" o; j- K: I/ Xtvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。tvb now,tvbnow,bttvb6 u: N3 L4 \3 }
& b# Y1 Q9 E5 U1 r* b3 z ltvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。. c, Q6 Z8 n5 e* V+ _, S
4 G' M+ K1 [2 t8 h% k( x* P5.39.217.763.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。
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' d" L) O: ?9 C# M/ b$ P2 ^5.39.217.764.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。+ d) s' {; S7 T5 D7 w/ A
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- d8 V9 B2 _+ M+ ]3 I; b! ]- b貼士
8 {7 M* z' ~0 O菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。 ' R6 Y9 v3 ~1 b. X: H% Z6 M
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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