材料5.39.217.76, p$ X! l1 Q; \" ^1 H# W' y6 C5 U
日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升
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8 \9 J$ `6 P$ K) K6 z調味料
* a X# Y; @0 |- N公仔箱論壇出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙
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( g# `0 i: L; C+ `. @tvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m7 M9 p' u7 X& ~8 p Q2 v: t
清酒/日本醬油各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb b3 O8 U% E" M6 O) L! V. Y
' R t3 Z! k8 t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' l- b) j) q; f- P2 V9 {; z
做法
4 e" e7 B( H% E9 P. S8 s5.39.217.761.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。
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2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。2 U/ E3 ~$ R* \. x1 m) \
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3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。
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4 o; R8 |2 a0 p3 W" R* r公仔箱論壇4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。tvb now,tvbnow,bttvb( l7 ?5 {7 r2 R4 ]- M' ]
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菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。 5.39.217.76" d2 R4 n# g, H' X. ?
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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