材料
) G1 @/ W- z8 y% C+ f5 D6 K日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 ~) X) d5 @, m0 h( a' }( v' P' ?
出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙
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9 g' {+ W5 i( V8 d3 I+ r" e# Z+ D: k; K0 T公仔箱論壇醃料公仔箱論壇& N3 G( s5 t$ d7 A G n' s3 R
清酒/日本醬油各 1茶匙公仔箱論壇( v0 M4 H$ U% V" `
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b3 Z9 c* C% Y公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb: ~$ r' ?4 B) g3 w; j8 _
1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。5.39.217.762 W0 \! G2 B3 K/ m
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2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。公仔箱論壇6 h( c: Y# B( y ~
0 u, E, p4 f4 C2 i" e" p7 q9 ~公仔箱論壇3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。
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4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S$ |. N+ W0 p+ W; P
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% \+ X1 w$ W* O! _- d公仔箱論壇貼士tvb now,tvbnow,bttvb$ s* U) |1 O: I6 |: z
菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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