材料
) w" a" M% x) j' ~, |$ `日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升公仔箱論壇, s- y( j# C; v* ]: q2 V, Y
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調味料5.39.217.768 n2 h4 N* J3 {0 {. Q, O9 M) V' Z
出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙
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+ n( n3 C4 A% `) e8 ^醃料
9 t9 A% ]) X0 Q! K+ V6 r. ]+ |清酒/日本醬油各 1茶匙
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+ T" b7 |& \/ A) Z+ J y5 b公仔箱論壇做法
, H1 V6 x! ~. W7 \/ t1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。
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2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。9 C1 g( p+ K6 y* _8 @. _1 y# }& g4 Z
8 t5 H( j9 N& D. B' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。
8 E: D4 f& y0 ?/ N2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ K0 B: \+ a5 Y2 v( w
4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。
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+ q* A( O! ]2 U: K5.39.217.76貼士
: V! @/ } K# s3 x+ f: R' {菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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