材料5.39.217.765 E: F- P6 M% r! Z- |8 s" w' Q
日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升, R% m% g& t$ i. F/ r" E7 M7 u. h* c( _
# F; u0 Z0 F) S; n+ R. p4 e6 `( X0 J* O調味料
+ S8 h4 Q# @$ S n, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙
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醃料
9 U& _8 `$ i- Q/ B公仔箱論壇清酒/日本醬油各 1茶匙' P v2 L; }' c
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, R! F- F/ I9 i) \tvb now,tvbnow,bttvb做法
. @% r4 }# B0 s5.39.217.761.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。
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2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。4 s( ~* A6 A% G5 Z
( l" ]; Q" Y8 [8 r; D8 ~7 N% B3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。
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8 S; W' Q% w5 I- ~; b5 _( a7 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。
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貼士
. P( A9 H! }: G6 Q% H1 A7 q) U公仔箱論壇菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。
8 ]5 N! G: ~- n1 C MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-1-25 05:22 AM
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