材料公仔箱論壇 b4 X1 w1 f0 H
日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升
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" m' n, i) c: N' c% y0 u5.39.217.76調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z- S$ _2 d( J/ b# G k- T
出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙5.39.217.769 Y! h6 F& T1 R- @+ ~
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醃料
. q5 V" u- E$ L' otvb now,tvbnow,bttvb清酒/日本醬油各 1茶匙
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做法2 z! D: y/ z- t0 b1 q4 O, E2 H3 m
1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。
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2 ~3 D0 S, p+ Z2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。
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3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。tvb now,tvbnow,bttvb; j+ }, k6 C, U8 y
6 Q7 R+ j9 O& c0 ?+ |tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。* j) `/ ^# E* g4 A
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貼士
0 D" M4 g5 i4 o6 J' Z8 D! L( p* m公仔箱論壇菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。 / F" h& Y9 Q o+ ^
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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