材料公仔箱論壇; E; ~" W' h( n1 g
日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y; x+ B* w u ^! A# U% C
, ^' }: m2 ~6 |" L* D* d公仔箱論壇調味料公仔箱論壇8 a; B7 o- C& i& |
出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙
) H: j: Y9 b3 x( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 X, n9 |+ R0 _$ U5 k* f3 J" t
醃料5.39.217.76+ B$ q- S4 w# I2 ], I2 d
清酒/日本醬油各 1茶匙
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: z6 z' s, b6 C# q# a做法tvb now,tvbnow,bttvb0 z3 Z* } ^' c% I3 i: E7 I4 v
1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。
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2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。5.39.217.76( }7 z# j$ ~6 b
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3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。
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! X9 g% T5 w: f. Q% w3 n1 p0 {3 i5.39.217.764.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。
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菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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