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【材 料】
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七星鱸魚 1/2面tvb now,tvbnow,bttvb8 d" [0 t2 `: W; Z8 y) U! T
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西芹 80公克
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5 \) w0 [4 P* Z0 htvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒 20公克
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* C$ X$ \0 U% j+ T9 ?# W: Ntvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 15公克5.39.217.761 a3 K" [; |4 u0 m$ N" N! B2 X7 x
5.39.217.76/ U4 q; D$ u, V0 I1 m" e
太白粉水 1/2茶匙5.39.217.76) F( V! K; u' A. \; H) p
& ^& [9 u. H9 Z8 J【調 味 料】
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, a- }$ X5 _. k: N3 c. y5.39.217.76鹽 1/2茶匙
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糖 1/4茶匙
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水 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Y) u: x9 c) h2 l* ~5 d
* C, X& U/ e4 L" T& d8 I6 P【醃 料】
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" E, U5 V; E% d4 c9 y& Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙4 \$ e, a, Y* Z, H* y
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胡椒粉 1/8茶匙
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# h6 @$ g" E* ~" ?. Gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2茶匙
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0 {! S2 T! F- g" K8 ?4 ]! c' @! W# G0 u5.39.217.76香油 1/2茶匙
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【做 法】
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1.七星鱸魚去骨，取1/2半邊的魚肉，將魚肉切小塊，加入所有醃料拌勻靜置約5分鐘，備用。
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2.西芹、甜椒洗淨，切菱形塊；紅蘿蔔切花，備用。! k7 ~: i2 B9 S7 A4 K, D
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3.熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法1的魚塊輕輕推炒至肉色反白盛出，備用。
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8 b) U5 x/ @1 h5.39.217.764.同作法3原鍋，放入作法2的材料，加入所有調味料略炒，再放入作法3的魚塊炒勻，起鍋前加入太白粉水拌勻勾芡即可。
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發表於 2012-1-24 02:37 PM
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