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豬肉 240克、蝦仁 2隻5.39.217.76* z7 t( t3 }& R0 X4 o# X
0 O" a+ Y. m: X公仔箱論壇醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 [- L4 m; o. _$ z& Y
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v9 R! ]& ?& B) m1 i1 F
% f7 q8 M5 K% p7 ?8 ~7 l2 H$ P! M. T公仔箱論壇醬汁
( U2 T8 A$ i' c: K( H! f: {+ ^; u公仔箱論壇乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
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: k5 g1 C# q" z( ?$ a2 U6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; e0 k8 x! o6 k o9 F5 b1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
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3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。
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做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！5.39.217.76* u! i: z0 o$ U; v
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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