材料 N' p, h5 h: s. o* B- }6 {
豬肉 240克、蝦仁 2隻
+ m3 Q x& t' p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `- K/ w- b" Q' _6 z& d0 ?# `7 W
醃料
9 d% _% s- ~( @鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙公仔箱論壇; x+ O& [2 P u: O
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb( \7 D1 }% h* { \
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量5.39.217.76- j' ?$ S* \+ I# b
7 Y7 O) D. c6 V9 Y9 q/ t5 v; r5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \, k6 o ^$ c) K8 w* D
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 \ O/ j% [; h$ o9 J- B
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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; w# |& u3 T: _/ E# A1 G2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _5 R7 L* [. y! P5 g6 ^8 T4 k& N
; K0 q3 y* F( t, M. E5.39.217.763.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。
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貼士
& d3 }8 K$ R$ [% F6 r5.39.217.76做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！# P L5 X8 {: X0 m1 h0 X" w
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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