材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L6 ] z: x4 b) b M
乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片! N. p$ R; i3 I. O9 E
8 b: B0 ^# G: D5 Etvb now,tvbnow,bttvb調味料
/ u2 T; R1 `# ]6 @% N2 t6 ]* c5.39.217.76鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H |( [: ] L/ Z1 I9 G
8 w, m0 v- o: ?" F& P5 h& ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# \6 \7 Y. T% Z; d3 d6 g
做法
, q& i' }7 E& x+ u3 X' M1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。
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2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。5.39.217.76( w6 d3 Q* L7 U
3 X- n9 K+ V, H% n7 {' B9 p3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z6 z% f% h6 g/ V$ [7 h- n6 f
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4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。 5.39.217.76$ `6 F: o( k5 i8 B9 q2 g! V/ r
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菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。tvb now,tvbnow,bttvb' [3 f7 n$ D0 F4 U7 }4 i. P$ T
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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