材料
5 `! i- p2 J1 o" j* A; ^0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片公仔箱論壇& c& u5 L2 r0 m# ]
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調味料
% [+ v8 D& u: ?1 u公仔箱論壇鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量5.39.217.76$ y$ Q3 e" `4 ^5 |: O
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5 ?+ S) I4 x6 t公仔箱論壇做法5.39.217.76' o( e, U( f/ s( X
1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。公仔箱論壇) d, o+ I* [, X r5 l+ z" ]
. S6 Q/ {+ Y. X$ A公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。7 w3 i) F. C6 h5 @
' P; I1 q- i$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
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1 Z$ [4 T) k4 n1 X& ?4 U: h1 [4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。
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/ G q# r8 ^; q! j# A0 mtvb now,tvbnow,bttvb貼士' C: E$ d$ F2 X. D4 ^' M
菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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