材料tvb now,tvbnow,bttvb3 M1 V, ?# v3 K6 ?0 X
乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
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5 P6 T0 T* j! i% }5.39.217.76調味料
. `1 x: [ I; ~$ [ a8 H# A公仔箱論壇鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量
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8 p7 b. y% o& H( ^tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76: I+ V# ~/ p; H2 s) H
1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。
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+ N, r' q1 l' v I, g# c& h2 l& A2 q2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~1 E& y6 Z: X; ^6 W3 V
+ J J- \* P/ l. ?公仔箱論壇3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
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4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。 5.39.217.761 C4 G, F1 E# ~ d* m/ I8 x
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) {# R" g4 F. ~. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。tvb now,tvbnow,bttvb, E7 n& e$ n: `2 ?+ ^
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發表於 2012-1-24 05:25 AM
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